Group Blog All Blog
|
กุ้งคลุกมะพร้าวทอด ( Coconut Prawns) กุ้งคลุกมะพร้าวทอด ( Coconut Prawns) สวัสดีค่ะ ช่วงนี้ได้เห็นข่าวน้ำท่วมทุกวัน อ่านแล้วก็ใจหายค่ะ แต่ก็ขอเป็นกำลังใจให้กับทุกๆ คนที่เผชิญภาวะน้ำท่วมนะคะ ถึงแม้จะช่วยอะไรได้ไม่มาก แต่ก็จะช่วยอย่างเต็มที่เท่าที่กำลังและความสามารถมีค่ะ สู้ๆๆๆ นะคะ วันนี้นำอาหารทำง่ายๆ ใช้เวลาในการทำไม่นานมาฝากกันค่ะ จริงๆ แล้วต้องทำเป็นการบ้านส่งโครงการ Food For Fun แต่เนื่องจาก bloggang ของปอนด์มีปัญหา log in เข้าไม่ได้ ก็เลยไม่สามารถ เข้าไป up blog ได้ค่ะ เศร้ามากๆ เลยจริงๆ แต่ตอนนี้ log in เข้าได้แล้ว ก็เลยขอ มา อัพบล็อก เก็บไว้ซะหน่อยค่ะ โจทย์ของเดือนตุลาคมมีอยู่ว่า 1. เป็นเมนู "ซีฟู้ด" หรือ "อาหารทะเล" หรือ "สัตว์น้ำจืด+น้ำเค็ม" อะไรก็ได้ ไม่ว่า กุ้ง หอย ปู ปลา ปลาหมึก ฯลฯ ป.ล. ไม่รวมสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำนะคะ พวกเต่า ตะพาบ กบ เขียด ไม่เอาคะ.. เจ้าของโจทย์เขาบ่มัก 2. ใช้กรรมวิธียังไงก็ได้ มาปรุงให้สุก ต้ม ผัด แกง ทอด ย่าง เผา หรือจะทำดิบๆเสิร์ฟ (ซูชิ) ก็ไม่เป็นปัญหาค่ะ คนตั้งโจทย์ชอบของดิบ 3. นางงามจะส่งวันไหนก็ได้ของเดือนตุลา และอาจเมนูเดียวกันได้ค่ะ เพราะเทคนิคขั้นตอนของแต่ละบ้านจะต่างกันอยู่แล้ว 4. จะเป็นเมนูคาว หรือ หวานได้หมดเลยค่ะ กร๊าก..อันนี้ ว่าเล่นๆนะคะ ไม่รู้ว่ามีของหวานจากซีฟู้ดหรือยัง แม่แอ๋นเขาไม่แน่ใจ ปอนด์ก็เลยขอส่งเมนูง่ายๆ เมนูนี้เลยนะคะ กุ้งคลุกมะพร้าวทอด ( Coconut Prawns)  ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง เกลือ 1/4 ช้อนชา มะพร้าวแห้ง 1/2 ถ้วย บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1/2 ซอง กุ้ง 10 ตัว วิธีทำ 1. เตรียมกุ้งค่ะ ปอนด์ใช้กุ้งแช่แข็งค่ะ ตอนนี้ต้องขอใช้แบบง่ายๆ และรวดเร็วค่ะ เพราะเวลาทำกับข้าวและเวลาส่วนตัวมีน้อยมากเลยค่ะ เพื่อความรวดเร็วปอนด์เอากุ้งแช่แข็งล้างผ่านน้ำร้อนค่ะ ให้น้ำแข็งละลาย  2. เตรียมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ปอนด์ใช้ ไวไวค่ะ ใช้แค่ครึ่งห่อ  3. ขยำขยี้ไวไวพอให้แหลกค่ะ แล้วเทเครื่องปรุงในซองลงผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน  4. ใส่ แป้ง,เกลือ,ไข่ และน้ำ ลงในชามไวไว แล้วผสมให้เข้ากัน  5. ส่วนผสมแป้ง และ มะพร้าวแห้ง พร้อมแล้วค่ะ  6. นำกุ้งลงไปชุบในส่วนของแป้ง ที่ทำนี้แป้งเหลวไปค่ะ ชุบแล้วไม่ค่อยติดตัวกุ้ง เลยต้องเพิ่มลงไปอีกนิดหน่อยพอให้แป้งข้นขึ้น เพื่อที่เวลาชุบกุ้งแล้วมีแป้งและไวไวติดที่ตัวกุ้งบ้างค่ะ  7. นำกุ้งที่ชุบแป้งแล้วลงคลุกกับมะพร้าวแห้ง  8. จัดใส่จานเตรียมทอด  9. เตรียมน้ำมันที่จะทอดรอจนน้ำมันร้อนเต็มที่ แล้วจึงใส่กุ้งลงไปทอด ให้พอเหลืองทั้ง 2 ด้านค่ะ  10. ทอดกุ้งสุกแล้วเอาพักไว้บนกระดาษซับมันค่ะ  11. จัดเสริฟพร้อมผัก และ น้ำจิ้มค่ะ ปอนด์ใช้น้ำจิ้มซีฟู้ดแบบสำเร็จรูปค่ะ    ขอบคุณที่เข้ามาชม มาชิมกันนะคะ enjoy cooking ... enjoy eating อิ่มอร่อยด้วยกันนะคะ และขอให้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ทั้งหลายได้โปรดคุ้มครองให้คนไทยทุกคน พ้นจากทุกข์โศกที่กำลังเผชิญอยู่ด้วยเถิดนะคะ และขอให้ทุกๆ คนมีกำลังใจที่เข้มแข็ง พร้อมที่จะเผชิญกับทุกสิ่งทุกอย่างด้วยเถิดนะคะ... ขอเป็นกำลังใจให้ค่ะ 
|
พอใจไชโย
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [?] สวัสดีค่ะ ชื่อ ปังปอนด์ ค่ะ เป็นคนง่ายๆ สบายๆ ชอบการเรียนรู้เป็นชีวิตจิตใจ เพราะคิดเสมอว่า ในโลกใบนี้มีอะไรให้เรียนรู้ อีกตั้งเยอะ และไม่มีใครแก่เกินเรียน การเรียนรู้ บางครั้งก็ไม่จำเป็นต้องเจอกับตัวเอง เรียนจากประสบการณ์ของคนอื่นด้วยก็ได้ ... ดังนั้นคุณครูจึงไม่ได้อยู่เฉพาะในห้องเรียน... ขอขอบคุณ คุณครูทุกๆคน ทั้งที่รู้ตัว และไม่รู้ตัวนะคะ เชื่อเสมอว่า ภายใต้ท้องฟ้านี้ ไม่มีอะไรที่เราทำไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องดีหรือเรื่องร้าย อยู่ที่ว่าเราเลือกที่จะทำ หรือ ไม่ทำ หรือเปล่า... เท่านั้นเอง ทุกครั้งที่ลงมือทำอะไรก็ตาม จะ ใส่ใจ ตั้งใจ มุ่งมั่น และใส่ความรักลงไปด้วย ดังนั้นไม่ว่าผลจะออกมาเป็นอย่างไร ก็จะภูมิใจเสมอ อย่างน้อยเราก็ได้ทำอย่างเต็มที่ และทำดีที่สุดแล้ว ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะคะ ติ ชม แนะนำ และให้กำลังใจกันบ้างนะคะ ยินดีเสมอค่ะ I'll always do my best and I'll always keep trying... ************************************* ไชโย คือ หัวใจ พอใจ คือ ลมหายใจ พลอยใจ คือ ชีวิต พ่อของลูก คือ ทุกสิ่งทุกอย่างที่มีค่าที่สุดในชีวิตของแม่ แม่อยู่โดยขาดคนหนึ่งคนใดไป ไม่ได้เลยค่ะ... รักมากที่สุด... ************************************* สงวนลิขสิทธิ์เรื่องราวและภาพถ่ายที่ปรากฏทั้งหมดในบล็อกนี้ ห้ามนำไปใช้โดยไม่ได้รับอนุญาตนะคะ หากนำไปใช้ โปรดให้เครดิตด้วยกับเจ้าของบล็อกด้วยนะคะ เนื่องจากตั้งใจทำทุกๆ อย่างด้วยใจและความตั้งใจดีค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ 
| |||||||||||||
 |  | ||||||||||||||
