Group Blog All Blog
|
ข้าวเหนียวเปียกลำใย
ส่งการบ้านพี่โอ ( เนินน้ำ) ค่ะ สวัสดีค่ะ เห็นพี่โอทำลงบล็อก เลยทำให้อยากกินมากมาย อดใจไม่ไหวต้องรีบทำกินเลยค่ะ แล้วก็ถือโอกาสส่งการบ้านพี่โอด้วยค่ะ link ต้นฉบับ ของพี่โอค่ะ
น่ากินมากๆ //www.bloggang.com/mainblog.php?id=nernnam&month=27-07-2011&group=33&gblog=25 ข้าวเหนียวเปียกลำใย  อันนี้เป็นแบบใส่ข้าวโพดด้วยค่ะ ชอบมากเป็นการส่วนตัว   ส่วนผสม 1. ข้าวเหนียว 1 ถ้วย 2. น้ำ 4 ถ้วย ( ปอนด์ใช้น้ำมะพร้าว 3 ถ้วย แทนค่ะ) 3. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย 4. ลำใย ( ปอนด์ใช้ลำใยกระป๋อง 1 กระป๋องค่ะ) วิธีทำ 1.เตรียมลำใย โดยให้ชิมเนื้อลำใยก่อนนะคะ ว่าหวานพอหรือเปล่า ของปอนด์ ชิมแล้วรสออกเปรี้ยวๆ นิดนึง ก็เลยต้องล้างน้ำจนหมดเปรี้ยวค่ะ พอกินแล้วก็ยังได้รสชาติของลำใยอยู่ ชิมซะเกือบหมดเลย  2. ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด ซาวใส่หม้อ ใส่น้ำมะพร้าวลงไป 2 ถ้วยก่อน ( ชิมน้ำมะพร้าวด้วยนะคะ ควรเลือกน้ำมะพร้าวที่มีรสหวานนะคะ เพราะบางทีก็เจอน้ำมะพร้าวที่ออกรสเปรี้ยวนิดหน่อยเหมือนกัน) ยกขึ้นตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน ( พอข้าวเริ่มอืด ก็ลดลงเหลือไฟอ่อน) ต้องหมั่นคนเพื่อไม่ให้ข้าวเหนียวติดก้นหม้อ ต้มนานประมาณ 10-15 นาที ระหว่างต้มให้ค่อยๆ เติมน้ำมะพร้าวที่เหลือจนหมด ให้น้ำปริ่มๆ ข้าวเหนียว ต้มจนข้าวเหนียวสุกใส เม็ดข้าวจะเริ่มบาน และเป็นเม็ดสวย ไม่เละ   3. ใส่น้ำตาลลงไปแล้วต้มต่อประมาณ 5 นาที จนน้ำตาลละลาย ระวังตอนที่ใส่น้ำตาลอย่าให้ข้าวสุกมากเกินไป เพราะถ้ารอให้ข้าวสุกมากไป พอข้าวเหนียวเย็นตัวลง ตัวข้าวจะบาน นิ่ม และอืดขึ้นมาอีกมาก จะทำให้ข้าวเละๆ  4. ใส่ลำใยที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน รอเดือดปุดๆ แป๊บนึง ก็ปิดไฟ พักไว้ เพื่อให้ความหวานของลำใยและข้าวเหนียวซึมซับเข้าหากัน  หม้อนี้ใส่ข้าวโพดลงไปด้วยค่ะ   ตักใส่ถ้วยรอไว้ก่อนเลยค่ะ   แล้วเราก็มาทำกะทิหยอดหน้ากันค่ะ น้ำกะทิหยอดหน้า 1. หัวกะทิ 1 ถ้วย ( ปอนด์ใช้ กะทิกระป๋องเล็ก 1 กระป๋อง) 2. เกลือ 1/2 ช้อนชา 3. แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนชา 4. น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ใส่หัวกะทิและเกลือลงหม้อ 2. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน แล้วเทใส่ลงในหม้อกะทิ คนให้เข้ากันอีกรอบ 3. ยกข้นตั้งไฟอ่อน จนแป้งสุกข้นขึ้นเล็กน้อย ปิดไฟเตา ระวังอย่าให้กะทิเดือดมาก จะทำให้กะทิแตกมัน  ตักเสริฟ โดยราดหน้ากะทิลงบนข้าวเหนียวเปียก ค่ะ    ชอบมากเลยค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆ จากพี่โอ (เนินน้ำ) ด้วยนะคะ  enjoy cooking enjoy eating อิ่ม อร่อย ด้วยกันนะคะ
ทำมั่งดีกว่า มีลำไยที่บ้านพอดี
โดย: nongbow
 วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:12:15:06 น.โหววววว ใช้ลำใยสดเชียวเหรอครับคุณปอนด์ โลละกี่เหรียญนั้น
โดย: ทนายอ้วน
วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:12:19:38 น.น่าทานมากเลยค่ะน้องปอนด์ มีใส่ข้าวโพด และใช้น้ำมะพร้าวด้วยคงหอมน่าดูเลย
ความจริงวันนี้ก็ว่าจะทำอีกสักรอบเหมือนกันเพราะ ลำใยเป็นผลไม้โปรดของพี่ แต่คนอื่นไม่โปรดด้วย เลยต้องกินลำใยเปล่า ๆ น้องปอนด์เก่งนะคะใกล้จะคลอดแล้วยังทำนั่นทำนี่เหมือนคนท้องอ่อน ๆ เลยค่ะ โชคดีจังคุณแม่แข็งแรงอย่างนี้ลูกน้อยต้องแข็งแรงมากแน่นอน ปล.น้องบอลคะ พี่ปอนด์เค้าใช้ลำใยกระป๋องค่ะ โดย: เนินน้ำ
วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:14:15:15 น.ว้าว...ไปบ้านไหนก็มีแต่เมนูข้าวเหนียวเปียกลำไย
ถึงคุณปอนด์จะไช้ลำไยกระป่องก็น่าตดูดีน่าทานไม่เบา โดย: Tick Juntavaro
วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:15:56:10 น.จอดตั้งแต่เปิดลำไยกระป๋องแล้วค่ะ อิอิ.. ข้าวเหนียวเปียกลำไยน่าอร่อยจังเลยคุณปอนด์
โดย: pumorg
วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:17:18:43 น.พี่ปอนด์.. จุ๊บ ๆ
ใจตรงกันเลยอะคะ ยู้ก็จะส่งการบ้านพี่โอ ทำเสร็จแล้ว รอทำรูปนิดหน่อยอะคะ อร่อยเนอะ ชอบ ๆ ค่ะ ที่บ้านบอกว่าอร่อยดี คนทำหน้าบานเลยอะคะ โดย: นู๋ยู้ฮู้
วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:19:42:05 น.ข้าวเหนียวเปียกลำใย น่าอร่อยมาก ๆเลยค่ะ คุณปอนด์
สมัยก่อนพี่อยู่ไทย เป็นขนมหวานที่พี่ซื้อกินประจำเลยนะ ทั้งข้าวเหนียวเปียก และข้าวเหนียวดำเปียก  โดย: นางฟ้าของชาลี
วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:4:28:54 น.โหย....น่ากินอ่ะค่ะ ถ้าฟ้าอยุ่ใกล้ๆ จะไปขอกินบ้าง ไม่ได้กินลำไยมาสองปีละม้างเนี่ย ตอนนี้ที่บ้านเชียงใหม่คงกะลังออกผลออกใบแข่งกันเยอะแยะน่าดู (ที่เพิร์ธลำไยแพงมากค่ะ อดไป...ฮา)
โดย: ปลายฟ้า,,,* (fah_gully
) วันที่: 13 สิงหาคม 2554 เวลา:1:58:21 น.ข้าวเหนียวเปียกลำใยตอนนี้มาแรง
ที่โน่นลำใยสดแพงมั๊ยคะ ....ใกล้คลอดแล้วยังขยันอีก ขอแย่งคนท้องทานสักถ้วยน๊า โดย: ืnarellan IP: 1.46.63.93 วันที่: 18 สิงหาคม 2554 เวลา:6:12:18 น.
|
พอใจไชโย
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [?] สวัสดีค่ะ ชื่อ ปังปอนด์ ค่ะ เป็นคนง่ายๆ สบายๆ ชอบการเรียนรู้เป็นชีวิตจิตใจ เพราะคิดเสมอว่า ในโลกใบนี้มีอะไรให้เรียนรู้ อีกตั้งเยอะ และไม่มีใครแก่เกินเรียน การเรียนรู้ บางครั้งก็ไม่จำเป็นต้องเจอกับตัวเอง เรียนจากประสบการณ์ของคนอื่นด้วยก็ได้ ... ดังนั้นคุณครูจึงไม่ได้อยู่เฉพาะในห้องเรียน... ขอขอบคุณ คุณครูทุกๆคน ทั้งที่รู้ตัว และไม่รู้ตัวนะคะ เชื่อเสมอว่า ภายใต้ท้องฟ้านี้ ไม่มีอะไรที่เราทำไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องดีหรือเรื่องร้าย อยู่ที่ว่าเราเลือกที่จะทำ หรือ ไม่ทำ หรือเปล่า... เท่านั้นเอง ทุกครั้งที่ลงมือทำอะไรก็ตาม จะ ใส่ใจ ตั้งใจ มุ่งมั่น และใส่ความรักลงไปด้วย ดังนั้นไม่ว่าผลจะออกมาเป็นอย่างไร ก็จะภูมิใจเสมอ อย่างน้อยเราก็ได้ทำอย่างเต็มที่ และทำดีที่สุดแล้ว ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะคะ ติ ชม แนะนำ และให้กำลังใจกันบ้างนะคะ ยินดีเสมอค่ะ I'll always do my best and I'll always keep trying... ************************************* ไชโย คือ หัวใจ พอใจ คือ ลมหายใจ พลอยใจ คือ ชีวิต พ่อของลูก คือ ทุกสิ่งทุกอย่างที่มีค่าที่สุดในชีวิตของแม่ แม่อยู่โดยขาดคนหนึ่งคนใดไป ไม่ได้เลยค่ะ... รักมากที่สุด... ************************************* สงวนลิขสิทธิ์เรื่องราวและภาพถ่ายที่ปรากฏทั้งหมดในบล็อกนี้ ห้ามนำไปใช้โดยไม่ได้รับอนุญาตนะคะ หากนำไปใช้ โปรดให้เครดิตด้วยกับเจ้าของบล็อกด้วยนะคะ เนื่องจากตั้งใจทำทุกๆ อย่างด้วยใจและความตั้งใจดีค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ 
| |||||||||||||
 |  | ||||||||||||||
