Bloggang.com : ออย-โอ๊ด : -------ยิ๊ปปี๊--ทำ soft cheese cake--ได้แล้ว คุณครู วรรณ ขามาดูด่วน-ด่วน-----

-------ยิ๊ปปี๊--ทำ soft cheese cake--ได้แล้ว คุณครู วรรณ ขามาดูด่วน-ด่วน-----

รวบรวมความตั้งใจอยู่นานเลย กว่าจะทำออกมา

เพราะเคยทำ เนื้อสปองเค้ก แล้วเจ๊ง

วันนั้นเปิดดูบล๊อกของคุณวรรณ น่ากินมาก ชีสในตู้เย็นเหลือด้วย
ค้างปีมา จะหมดอายุไข อยู่แล้น

ส่วนผสม
1. แป้งเค้ก 100 กรัม
2. เกลือ 1/4 ชช
3. ผงฟู 1 ชช
4. น้ำตาล 80 กรัม
5. นมข้นจืด 40 กรัม
6. น้ำ 40 กรัม
7. เอสพี 10 กรัม
8. ไข่เบอร์ 0 3 ฟอง
9. เนย 40 กรัม
10.น้ำมันพืช 40 กรัม
11. กลิ่นวนิลา 1/2 ชช
12. ครีมชีส 100 กรัม

ขอย่อวิธีทำนะคะ ถ้าบอกเหมือนคุณวรรณ พรุ่งนี้คงเสร็จแน่ๆ

- ร่อน แป้ง ผงฟู
- เอาเกลือไปรวมกับน้ำตาล
- ตีครีมชีสให้เนียน พักไว้
- ตีไข่ นม น้ำตาล น้ำ ป้ายเอสพี ที่ตะกร้อ
- ตีเร็วสุด 5 นาที ปาดอ่าง ตีจนเหนียวนะ
- ใส่แป้งหมดเลย แป้งต้องไม่ยุบ ยวบลงไป ตีต่ำ 1 นาที ปาดอ่าง
- ตีเร็วสุด 6 นาที ปาดอ่าง
- ปรับเป็นต่ำสุด 1 นาที แล้วค่อยๆ ใส่เนยอุ่นทีละช้อนชา ปาดอ่าง
- ใส่ครีมชีส แบ่งใส่ 3 รอบ ตีต่ำอีก 2-3 นาที ปาดอ่าง
- ใส่วนิลา ตีเร็วสุดอีก 20 วินาที ปาดอ่าง
- ใส่พิมพ์ อบไฟบน-ล่าง 180 องสา นาน 15-20 นาที