Bloggang.com : ออย-โอ๊ด : -------ยิ๊ปปี๊--ทำ ขนมปังเนยสด + ไส้กรอก--ได้แล้ว มาดูด่วน-ด่วน-----

-------ยิ๊ปปี๊--ทำ ขนมปังเนยสด + ไส้กรอก--ได้แล้ว มาดูด่วน-ด่วน-----

ขอโทษที่ไม่มีรูปแบบสวยๆ

กินไปหมดแล้ว--แร้งลงจริงๆ

ส่วนผสมขนมปัง

แป้งสำหรับทำขนมปัง 3 + 2/3 ถ้วยตวง (ใช้แป้งตราหงส์ขาว)
แป้งเค้ก (บัวแดง) 1 ถ้วยตวง
ยีสต์แห้ง 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
นมผง 3 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
แพตโก้ 3 1 + 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1 + 1/2 ช้อนชา
น้ำสะอาด 1 + 1/4 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ทั้งฟอง 1 ฟอง
ไข่ไก่เฉพาะไข่แดง 2 ฟอง
เนยสด 1/3 ถ้วย

- เทน้ำตาลทราย+เกลือ ผสมกันน้ำเปล่า คนๆๆ ไว้ก่อน

- ตีไข่ทั้งหมด แบบพอแตก

- เอาแป้ง + แพตโก้ + ยีสต์ + นมผง ร่อน 2 ครั้ง

- ค่อยๆ ใส่ของเหลวลงไป ตามด้วยไข่
ตอนแรก ออยใช้เครื่องตีล่ะ ว้าย--แป้งมันปีนขึ้นมาตรงที่ตี เหนียวด้วย
ว้าย--ว้าย ปิดเครื่องเกือบไม่ทัน อันตรายมาก เลยใช้มือนวดเอา

- ใส่เนยลงไป นวดๆ ถ้ามันเหลวๆ ให้ทะยอยใส่แป้งลงไป จนไม่ติดโถ

- นวดต่อไป พี่จุ๋มบอกให้เช็คแป้งด้วย ยืดแผ่ออกมา ต้องเป็นฟิล์ม
อยากรู้ว่าเป็นไง ไปดูที่พี่เค้าเลย
//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&group=32&month=06-2006&date=04&blog=1

- ดูสิ ใช้มือนวดจริงๆนะ ( มือผะ-อัว )

- พักแป้งไว้ 40 นาที แล้วแต่สะภาพอากาศ ร้อนๆก็แปบเดียว