กันยายน 2555

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
25
26
27
29
30
 
 
❥❥ต้มแซบกระดูกอ่อน❥❥

ส่วนผสม

กระดูกหมูอ่อน   500  กรัม(เอาไปลวกน้ำเดือดๆ 2 รอบ)

มะเขือเทศหั่นเสี้ยว  1 ลูก

หอมแดงบุบพอแตก  6  หัว

ข่าหั่นแว่น  8  แว่น

ตะไคร้  2  ต้น(ทุบพอแหลกแล้วหั่นเป็นท่อน)

ใบกระกูดฉีก  10  ใบ

รากผักชีทุบ  2  ราก

ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ    5  ใบ

ต้นหอมหั่นท่อน  2-3  ต้น

น้ำปลา  2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก  2  ช้อนโต๊ะ

พริกป่น  1 ช้อนโต๊ะ(แล้วแต่ชอบ)

น้ำเปล่า  4  ถ้วย

วิธีทำ

 ใส่กระดูกหมู ลวกในน้ำเดือด 2 ครั้ง

เตรียมส่วนผสมอื่นๆก่อนค่ะกันพลาด

ต้มน้ำเปล่าให้เดือดใส่กระดูกหมูที่ลวกแล้วลงไป

พอน้ำเดือดอีกครั้งเบาไฟ และตักฟองออก

เคี่ยวจนกระทั่งน้ำลดลงครึ่งหนึ่ง ใส่ข่าหั่นแว่น ตะไคร้ทุบ รากผักชี หอมแดง  รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก พริกป่น ชิมรสตามชอบค่ะ

ก่อนปิดไฟใส่มะเขือเทศ ต้นหอม และผักชีฝรั่งลงไป

ตักเสริฟได้เลยค่ะ

รำแต้ๆเจ้า

แถมยั่วน้ำลายอีกรูปค่ะ

อีกสักรูปค่ะ

อีกวันขาหมูเหลือจากทำ ขาหมูเยอรมัน ก็เลยเอามาทำต้มแซบค่ะ แต่คุณแฟนขอว่าอย่าทำเผ็ด ก็เลยออกมาน้ำใสๆค่ะ

แต่ต้มแซบขาหมูนี้ได้เอาใส่เครื่องตุ๋น ตุ๋นไว้ชั่วโมงกว่า หมูออกมานิ่มมากค่ะ อร่อยด้วย

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยือนค่ะ




Create Date : 28 กันยายน 2555
Last Update : 28 กันยายน 2555 20:48:10 น.
Counter : 19371 Pageviews.		  
0 comments
Share
Lisa ssp
Location :
เชียงใหม่  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 52 คน [?]



จำหน่ายกระเป๋าผ้าฝ้าย,ผ้าทอพื้นเมือง ปลีกและส่ง ราคาไม่แพงค่ะ แวะชมสินค้าได้ที่ 199bypenna.blogspot.com www.facebook.com/199bypenna