ผัดเต้าหู้ทอด (อันฮุย) ผัดเต้าหู้ทอด ผัดเต้าหู้ทอด เป็นอาหารอันฮุยและเป็นหนึ่งในอาหารจีนแปดตระกูลใหญ่ อาหารอันฮุยในสไตล์พื้นเมือง เป็นอาหารของภูมิภาคแถวเทือกเขาหวงซาน โดยใช้ส่วนผสมของพืชผัก หน่อไม้ เห็ดสมุนไพร และ สัตว์ป่า ปลาน้ำจืด ตะพาบน้ำจีน โดยการเคี่ยว การทอด การผัด และมีความคล้ายคลึงกับอาหารเจียงซู เครื่องปรุง เต้าหู้ทอด........................1/2 ชิ้น เห็ดหอม......................... 2 ดอก แอสพารากัส.................. 1 ต้น แครอทหรือหน่อไม้......... พอประมาณ ต้นหอม........................ 1/4 ต้น ส่วนผสม A น้ำ......................... 70cc ผงซุปไก่................ 1/4 ชช เหล้าจีน................. 1 ชช ซอสหอยนางรม....... 1 ชช โชยุ...................... 1 ชช น้ำตาล................... 1/2 ชช พริกไท................... เล็กน้อย แป้งมันผสมน้ำ..... 1 ชต น้ำมันงา...............เล็กน้อย วิธีทำ 1) ล้างผักและหั่นตามรูป พักไว้ให้เรียบร้อย หั่นเต้าหู้ทอดชิ้นพอดีคำ นำไปทอดในน้ำมันพืชให้เหลือง พักไว้ (ถ้าใช้เต้าหู้ที่ยังไม่ทอดให้นำไปคลุกแป้งมันก่อนแล้วจึงทอด) 2) ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะใส่ผักลงผัด จนผักสุก เพิ่มส่วนผสม A ตั้งไฟไว้ให้เดือด สักครู่ 3) จากนั้น เพิ่มเต้าหู้ที่ทอดพักไว้ และแป้งมันผสมน้ำ ตักใส่จาน เพิ่มน้ำมันงาใส่เล็กน้อย ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ ;   Create Date : 21 มีนาคม 2559 9 comments Last Update : 7 มีนาคม 2560 20:14:38 น. Counter : 3079 Pageviews. Share Tweet

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Mitsubachi Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: **mp5** 21 มีนาคม 2559 21:52:18 น.

ตัดผงซุปไก่ กับ ซอสหอยนางรม ต้นหอมออก ก็ เป็นอาหารมังสวิรัติ หรือ เจ ได้เลย รับประทานด้วยคนครับ คุณบี Mitsubachi Food Blog ดู Blog   โดย: เศษเสี้ยว 21 มีนาคม 2559 23:37:46 น.

ขอบคุณ ผัดเต้าหู้น่าทานมาก   โดย: ชมพร 21 มีนาคม 2559 23:43:07 น.

เต้าหู้เมนูนี้ดูดีน่ากินค่ะน้อง ไปลองคุยกับโรงเรียนดูก่อน เพราะเขาอาจมีคอร์สสำหรับคนที่ขับเป็นแล้ว อาจต้องไปเรียนอะไรเพิ่มนิดหน่อย ลองดูนะน้องบี สู้ๆค่ะ   โดย: Banana Muffin 22 มีนาคม 2559 0:10:07 น.

เต้าหู้ทอดสวรรค์ อันฮุย เมนูในตำนานลึกลับ ที่หายสาปสูยไปกว่า 7ชั่ว คน ในที่สุด น้องบีก็ตามหาสูตรจนเจอ อิอิ น้องบีบอก พี่เต๊ะ เข้าใจอะไรผิด หรือเมาคะนี่ ตรงร้านหน้าปากซอยก็มีขายนะค่า 555 ปล.เรื่องสอบใบขับขี่ นี่ เราอาศัยลูกตื้อ ลูกอ้อนดีฝ่า น้องบีไปสอบมันทุกวันเลยซี้ ให้ตำรวจคนคุมเค้าเบื่อๆ เดี๋ยวเค้าก็ให้ผ่านเองแหละ แล้วเราเก็บสตางค์แสนไว้ช้อปปิ้งของสวยๆงามๆกันดีกว่า นะตะเองงงง 555 บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Mitsubachi Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: multiple 22 มีนาคม 2559 7:02:58 น.

มาชิมผัดเต้าหู้ทอดในตำนานจ้า ทำไมพี่โมริตะ ไม่แก่เลยเนอะ   โดย: พูดไม่เก่ง แต่เจ๋งทุกคำ 22 มีนาคม 2559 9:29:32 น.

อาหารหน้าตาน่าทานเชียวค่ะ โหวตให้เลย   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 22 มีนาคม 2559 12:46:34 น.

น่ากินค่ะ อันนี้ เหมือนผัดผักรวมบ้านเรา แต่อาหารจีนนี่ เขาโดดเด่นเรื่องใส่แอลกอฮอล์ในอาหารนะคะ   โดย: Sai Eeuu 22 มีนาคม 2559 14:59:18 น.

น่ากินสุดๆเลยคราบบบ   โดย: ทนายอ้วน 22 มีนาคม 2559 17:41:10 น.