หน้าหนาว อากาศเย็น ๆ แบบนี้อุ้มชอบทำอาหารที่ใช้เตาอบค่ะ เพราะนอกจากอิ่มอร่อยแล้ว ยังทำให้บ้านอุ่นด้วยค่ะ
ว่่าแล้ววันนี้อุ้มชวนมาทำ มาทานอาหารจานอร่อย ที่ทำง่ายแสนง่าย นุ่มและอร่อยเชียวค่ะ
สูตรจากหนังสือ 1000 Italian recipes ค่ะ
ไก่ 1 ตัว (หั่น 10 ชิ้น, ส่วนที่เป็นปีก กับกระดูกหลัง อุ้มเอาไปทำน้ำซุปค่ะ)
มะนาว 1 ลูก คั่นเอาแต่น้ำ
มะนาว 1 ลูก หั่นตามยาวเป็นชิ้นๆ
กระเทียบสับ 3 กลีบ
โรสแมรี่สดสับ 1 ชต.
น้ำมันมะกอก
เกลือและพริกไทย
มันฝรั่ง 3 หัว (หั่นเป็นชิ้น ต้มในน้ำเดือด 8 นาที)
แครอทต้ม 2 หัวเล็ก
ซุกกินีต้ม 2 หัวเล็ก (ต้มแล้วหั่น ใส่น้ำมันมะกอก แล้วผสมให้เข้ากัน)
วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 225° C
นำน้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว 1 ลูก, กระเทียมสับ, โรสแมรี่สับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ในถาดที่ใช้อบ ผสมให้เข้ากัน
ใส่ไก่ลงไป คลุกให้เข้ากับส่วนผสมที่เตรียมไว้ แล้ววางให้ส่วนหนังไก่อยู่ด้านบน พักเตรียมไว้
นำมันฝรั่งที่ต้มเสร็จแล้ว ใส่ลงไปรอบ ๆ ไก่
หั่นมะนาว 1 ลูกที่เหลือตามยาวเป็นชิ้น ๆ วางไปโดยรอบไก่
ใส่เตาอบ อบประมาณ 1 ชม. อบไปได้ครึ่งทางเปิดเตาอบ และตักน้ำซอสที่อยู่ในถาดราดบนเนื้อไก่ค่ะ
พอครบ 1 ชม. ก้อตักใส่จาน ราดไก่ด้วยน้ำซอส ทานพร้อมมันฝรั่งและผักเคียงที่เตรียมไว้ เท่านี้ก้อได้อิ่มอร่อย อีกมื้อนึงแล้วค่ะ
อร่อย ๆ และสนุกกับการเข้าครัวค่ะ ^o^
Pollo con patate e limone
In inverno uso volentieri il forno per cucinare perchè da una sensazione di calore.
Modificato dal libro "1000 Italian recipes"
1 pollo (tagliato in 10 pezzi, però le ali le ho usate per fare il brodo)
succo di 1 limone
1 limone tagliato in fette verticali
3 spicchi di aglio tritati
1 cucchiaio di rosmariso tritato
olio di oliva extra vergine
sale e pepe
3 patate lessate per 8 minuti
2 carote lessate
2 zucchini lessati e mescolati con olio
Riscaldate il forno a 225° C.
Mettete l'olio, aglio, rosmarino, succo di limone, sale e pepe in un tegame e mescolate tutto.
Mescolate il pollo con il succo e appoggiatelo nel tegame con la pello rivolta verso l'alto.
Mettete le patate e le fette di limone tutto intorno al pollo.
Versate un pò di olio sulle patate.
Cuocete per circa 1 ora ( a metà cottura, prendete del succo dal tegame con un cucchiaio e versatelo sul pollo)
Servite il pollo con le verdure.
Facile, leggero e squisito!
Buon appetito e divertitevi a cucinare ^o^
อาหารอบ ๆ ( ไม่ใช่กบนะ อิอิ) ปุ้มก็ชอบบ้านปุ้มเล็ก ๆ ก็อุ่นขึ้นด้วยจริง ๆ นะ
แต่ก็ไม่รู้ค่าไฟจะเท่าไหร่กันหน่ะ
ทางนี้อากาศสบาย ๆ ที่บ้านคุณอุ้มหนาว ๆ รักษาสุขภาพด้วยนะจ๊ะ