เหลือกล้วยหอมงอมๆในตู้เย็น จะนำมาทำขนมเค้กกล้วยหอมก็ดูน่าเบื่อ เพราะเพิ่งทำไปหยกๆ หยิบเอา Banana Choco. มาปัดฝุ่นอีกรอบดีกว่าค่ะ สูตรนี้เก้าทำตามตำราของ JoyofBaking.com นะคะ

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 245 กรัม ( 1 3/4 ถ้วย)
น้ำตาลทรายป่น 400 กรัม ( 2 ถ้วย) กลัวจะหวาน ลดลงหน่อยนึงค่ะ
ผงโกโก้ 75 กรัม ( 3/4 ถ้วย)
ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กล้วยหอมบด 1 ถ้วย
น้ำอุ่น 1 ถ้วย
นมสด 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
วนิลา 1 1/2 ช้อนชา

To make 20 regular-sized cups


ร่อนส่วนผสม แป้ง, เกลือ, ผงฟู, เบคกิ้งโซดา ลงในอ่างผสมก่อนค่ะ วิธีง่ายและเร็ว ตามวิธีของ martha stewart คือ ผสมกันลงในอ่างแล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันแทนการร่อนแป้งค่ะ



นำกล้วยบด ผสมกับน้ำอุ่น นมสด น้ำมันพืช กลิ่นวนิลา



อ้ออย่าลืมเตรียมร่อนผงโกโก้ไว้ด้วยแล้วผสมลงในอ่างแป้งนะคะ

จากนั้นตีไข่ด้วยตะกร้อมือ ใส่น้ำตาลทรายป่นแล้วตีให้เข้ากัน นำส่วนของกล้วยบดลงมาใส่แล้วคนให้เข้ากันค่ะ



นำส่วนผสมไข่ ลงในอ่างแป้งแล้วคนผสมให้เข้ากัน แล้วจัดการแบ่งใส่ถ้วยค่ะ



ตามสูตรนำเข้าอบด้วยไฟ 180 องศา แต่เก้าใช้ไฟ 200 องศา เพื่อให้หน้าปูด นูนขึ้นและแตกเล็กน้อย ตามลักษณะของเค้กกล้วยหอมค่ะ

ใช้เวลาประมาณ 30 นาที

จากนั้นจะตกแต่งด้วย Frosting หรือ กานาช ก็ได้ค่ะ เก้าใช้ white choc. กานาช แบบใสๆ ราดพอให้ชุ่มฉ่ำ แล้วประดับด้วยเกล็ดช้อคโกเลตค่ะ

Create Date : 27 ตุลาคม 2552
Last Update : 27 ตุลาคม 2552 20:57:26 น.		10 comments
Counter : 1428 Pageviews.
Share Tweet