Chicken Farm Baker's Project # 29 Two Melons Mousse for Father's Day สำหรับโจทย์การบ้านฟาร์มไก่เดือนนี้เก้าคงไม่พลาดที่จะส่งเหมือนเดือนก่อน โดยคุณบีม maebnus บอกว่า ให้ทำเค้กสำหรับวันพ่อ เอาที่เป็นแบบใช้วัตถุดิบของไทย นึกไปนึกมา ขี้เกียจใช้เตาอบมากๆ เลยค่ะ ช่วงนี้จำเป็นต้องประหยัดค่าใช้จ่ายด้วย มาลงตัวที่มูสแล้วกัน ตอนแรกว่าจะใส่แคร๊กเกอร์ไว้ข้างล่าง แต่ขี้เกียจอีกละเหลือแต่มูสเลยเนอะ Two Melons Mousse : Honeydew & Cantaloupe ตอนแรกเก้าว่าจะใช้แตงไทยแบบสูตรของอาจารย์ยิ่งศักดิ์ แต่ว่า หาไม่ได้ค่ะ ฮันนี่ดิวส์และแคนตาลูปนี่ก็ปลูกในเมืองไทยได้แล้ว เอานี่แหละ หอมสุดๆ หวานด้วย สูตรค่ะ สูตรนี้เก้าได้จากอินเตอร์เนท ลดบางอย่างออกค่ะ สำหรับมูสแคนตาลูป แคนตาลูป 1 ถ้วย ปั่น น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย เจลลาตินผง 2 ช้อนชา น้ำ 1/8 ถ้วย วิปปิ้งครีมครึ่งถ้วย มูสฮันนี่ดิว ฮันนี่ดิว 1 ถ้วย ปั่น น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย เจลลาตินผง 2 ช้อนชา น้ำ 1/8 ถ้วย วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย ขั้นแรกทำ melon puree ก่อนค่ะ ด้วยการหั่นแคนตาลูป และฮันนี่ดิวเป็นชิ้นเล็กๆ ทำการปั่นให้ละเอียด ไม่ต้องกรอง (ทำแยกกันนะคะ แคนตาลูปกับฮันนี่ดิว ปั่นต่างหากกันไว้) นำเมลอนอย่างแรก ใส่น้ำตาล ขึ้นตั้งไฟอ่อน เตรียมน้ำเปล่าใส่เจลลาตินผง แช่ให้อิ่มน้ำ แล้วใส่ลงไปในเมลอน คนให้น้ำตาลละลาย อย่าให้ผลไม้เดือดค่ะ เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น ทำเมลอน puree ส่วนที่สองเหมือนส่วนแรก พักไว้ จัดการตีวิปปิ้งครีม ตีทีเดียวเลย 1 ถ้วย เก้าใช้ตะกร้อมือตีนะคะ พิสูจน์ว่า ใช้ตะกร้อมือ ก็สามารถตีวิปครีมขึ้นฟูได้เหมือนกัน ใช้แรงตัวเองตีด้วย สามีตีด้วย ขึ้นเร็วดี ไม่นานค่ะ ขึ้นฟูแล้วเห็นไหม.... แค่เล่นเอากล้ามขึ้นนิดโหน่ยยย จ้ัดการแบ่งวิปปิ้งครีมออกเป็นสองส่วนค่ะ ส่วนแรก นำ puree แคนตาลูป ค่อยๆ มาผสม ทีละน้อยๆ ทำอย่างเบามือค่ะ ส่วนที่สองก็นำ puree ฮันนี่ดิว มาผสมกับวิปครีม ค่อยๆ หยอดทีละส่วนลงแก้วค่ะ เก้าเอาส่วนแคนตาลูปใส่ก่อน แล้วตามด้วยฮันนี่ดิว ลืมบอกไป ส่วนฮันนี่ดิว แอบหยดสีเขียวลงไปหน่อยนึงเพื่อให้มีสีเขียวขึ้นค่ะ นำใส่ตู้เย็นไว้หนึ่งคืน จัดการตกแต่งด้วยแคนตาลูป และฮันนี่ดิวตักเป็นลูกๆ ราดด้วยส่วนที่เป็น puree ที่อาจเหลือไว้นิดๆ หน่อยๆ หอมหวานชื่นใจดีค่ะ ได้ 5 ถ้วย สำหรับครอบครัวพอดีค่ะ คุณพ่อไม่อยู่แล้ว แต่ได้ให้คุณสามี และ พี่เขยซึ่งกำลังจะเป็นคุณพ่อในไม่กี่เดือนข้างหน้านี้ค่ะ นอกนั้นสำหรับเก้า คุณแม่ และคุณป้าค่ะ แล้วพบกันใหม่เดือนหน้าค่ะ   Create Date : 19 ธันวาคม 2553 19 comments Last Update : 19 ธันวาคม 2553 14:18:44 น. Counter : 2679 Pageviews. Share Tweet

ชื่นใจ   โดย: nonsoul 19 ธันวาคม 2553 14:22:34 น.

ว้าววว... พี่เก้าน่าทานมากๆๆๆๆ เลยค่ะ สุดยอดเลย ตีวิปปิ้งด้วยตะกร้อมือ สุดยอดๆๆๆ ตามตีด้วยเครื่องมันยังไม่ค่อยจะขึ้นฟูเลยค่ะ พี่เก้าจ๋า..ตามถามนิดค่ะว่า โจทย์ที่ทำขนมนี่ เข้าร่วมกิจกรรมได้ที่ไหนค่ะ เผื่อว่างๆจะทำส่งบ้างค่ะ   โดย: Iaun_Tor 19 ธันวาคม 2553 14:54:59 น.

เห็นแล้วหิวเลยอ่ะ....   โดย: noinanai 19 ธันวาคม 2553 14:59:37 น.

น่าอร่อยจังเลยค่ะ คงจะหอมชื่นใจน่าดู   โดย: pim&jae 19 ธันวาคม 2553 16:11:40 น.

อยากกินอ่ะ   โดย: aammttaa (coat armor ) 19 ธันวาคม 2553 19:04:39 น.

ขอชิมถ้วยนึงนะคะ น่าทานมากๆค่ะ   โดย: ไก่ (Schnuggy ชนุ๊กกี้ ) 19 ธันวาคม 2553 19:40:14 น.

ว้าว มูสหอมๆเย็นๆนุ่มๆเบาๆแบบนี้ทานแล้วคงชื่นใจน่าดูเลยนะคะ   โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 19 ธันวาคม 2553 19:53:07 น.

น่าทานจังเลยค่า มาขอด้วยถ้วยนึง อิอิ   โดย: ~*Sing Praise*~ 19 ธันวาคม 2553 21:40:46 น.

เจ๊หลีว่า การช่วยกันทำในบ้านแบบนี้ เป็นอีกตัวอย่างที่น่าจดจำมาก แถมได้ขนมอร่อย ๆ อีกด้วยใช่ไม๊คะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 20 ธันวาคม 2553 6:46:54 น.

ขอบคุณสำหรับคำตอบค่ะพี่เก้า ตามเองก็ชอบทำขนมค่ะ เดี๋ยวจะคอยคิดตามข่าวนะคะ รอชมผลงานของพี่เก้าด้วย ขอบคุณค่ะ   โดย: Iaun_Tor 20 ธันวาคม 2553 8:14:44 น.

คงจะเย็นชื่นใจดีนะคะ นุ่ม ๆ อร่อย ๆ ... หม่ำในวันร้อน ๆ หรือตบท้ายอาหารเย็น :))   โดย: Tristy 20 ธันวาคม 2553 13:17:17 น.

ขอแก้วที่ใหญ่ที่สุดเลยนะคะ อิอิ   โดย: aromahappy 20 ธันวาคม 2553 15:03:11 น.

เอ แบบนี้เรียกทำให้พ่อทูนหัว หรือเป็นโปรเจคช่วยกันทำค่ะ อิอิ แบบนี้ก้อดีเหมือนกันนะคะ เป็นการกิจกรรมทำร่วมกันในครอบครัว คงหอม อร่อยมาก ๆ เลยนะคะ   โดย: ซามอ 20 ธันวาคม 2553 20:32:49 น.

ขอซักถ้วยนะคะ   โดย: NokJbz 20 ธันวาคม 2553 22:02:25 น.

ต้องหอมมาก ๆ แน่เลยค่ะ   โดย: vanillaorchid 21 ธันวาคม 2553 4:47:39 น.

รู้สึกจะใจตรงกันหลายคนนะคะเนี่ย มูสน่ากินจังค่ะ   โดย: bake-aholic 21 ธันวาคม 2553 22:25:50 น.

ขอแบ่ง1ถ้วยได้ไหมคะเนี่ย   โดย: ceacar salad 23 ธันวาคม 2553 7:29:07 น.

1 glass plzzzzzzzzzzzzzz   โดย: msnv (MSNV ) 23 ธันวาคม 2553 21:45:04 น.

ช่วยกันทำน่ารักจังค่ะ ^^ ขอบคุณนะคะมูสเย็นๆ ชื่นใจโฮสนะ ^^   โดย: maebnus 27 ธันวาคม 2553 15:34:06 น.