วิธีทำ

นำน้ำกะทิ และน้ำเปล่าเทรวมกันใส่ผงวุ้นลงไปแช่ไว้ประมาณ15นาที เสร็จแล้วยกตั้งไฟใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่นที่สำคัญต้องคนไปในทิศทางเดียวกัน เพราะวุ้นจะได้ไม่เป็นฟองอากาศ พอน้ำเดือดหรือผงวุ้นละลายหมดแล้ว ก็ปิดไฟ ผสมสีที่ต้องการ แล้วเทใส่พิมพ์ดอกกุหลาบขนาด 3 ซม.แช่ตู้เย็นสักพัก แล้วมาเตรียมส่วนของวุ้นใสด้านนอก

ส่วนผสมวุ้นใสด้านนอก

1. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง

3. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

เอาวุ้นเทใส่น้ำแล้วแช่ไว้ 15นาทีถ้าอยากให้เร็ว ควรแช่ไว้ตอนทำวุ้นกะทิด้านใน จากนั้นนำมาต้มให้เดือดให้วุ้นละลายจนหมด คนไปทิศทางเดียวกัน

พอวุ้นละลายหมดแล้ว ค่อยใส่น้ำตาลคนให้น้ำตาลละลายแล้วรีบปิดไฟเพราะถ้ากวนน้ำตาลนาน สีวุ้นที่ได้จะไม่ใสค่ะยกลงพักไว้ แกะวุ้นกะทิออกจากพิมพ์มาวางไว้ในพิมพ์ดอกกุหลาบขนาด 5 ซม. แล้วเทวุ้นใสลงไปตอนเทวุ้น ขยับวุ้นกะทิด้านในนิดนึงนะคะ เพื่อให้ตัววุ้นใสซึมไปทั่วทุกจุดจะตั้งทิ้งไว้หรือใส่ตู้เย็นให้วุ้นแข็งตัว แล้วแกะออกจากพิมพ์

ในที่สุดก็ได้วุ้นสีแดงฉ่ำน่าทานมากมาย วุ้นกุหลาบแก้วพร้อมเสิร์ฟค่ะ อิอิ