** เสาวรส ** เสาวรส (Passion fruit) หรือที่เราเรียกกันอีกชื่อหนึ่งว่า กะทกรกฝรั่ง เป็นไม้ผลประเภทเถาเลื้อย อยู่ในตระกูล Passifloraceae โดยมีลักษณะลำต้นเป็นเถา มีมือเกาะออกตามซอกใบ และเมื่อผลสุกจะ มีสีต่างๆกัน ขึ้นอยู่กับชนิดของพันธุ์ จากการที่เสาวรสมีวิตามินเอค่อนข้างสูง โดยเฉพาะสารแคโรทีนอยด์ จึงช่วยบำรุงสายตา จากการศึกษาพบว่า มีวิตามินซีค่อนข้างสูง คือ 39.1 mg/100 g ของน้ำเสาวรส ซึ่งมากกว่าที่พบในมะนาวและพบสาร albumin-homologous protein จากเมล็ดของผลเสาวรส ซึ่งสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราได้ และยังมีสรรพคุณ ช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ ลดไขมันในเส้นเลือด และโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ต้นนี้ถ่ายมาจากที่บ้านที่ต่างจังหวัด ปกติเป็นคนชอบทานน้ำเสาวรสมาก เอาวิธีการทำมาฝากนะคะ วิธีการเตรียมเครื่องดื่มจากเสาวรส ส่วนผสม - เสาวรสสุก 3 ผล - น้ำต้มสุก 2 ถ้วย - น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย - เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. นำผลเสาวรสสุกล้างให้สะอาด 2. ผ่า 2 ซีกและใช้ช้อนเอาเมล็ด และส่วนที่เป็นน้ำสีส้มออกให้หมดจากเนื้อผล 3. เติมน้ำสุกและคั้นกรองด้วยกระชอนกับ ผ้าขาวบาง เพื่อแยกเอาเมล็ดและเส้นใยออก 4. เติมน้ำเชื่อม เกลือป่น ชิมรสตามชอบ ถ้าไม่อยากยุ่งยากมาก ก็ผ่ากลางลูก เอาช้อนตักทานได้เลย ถ้าเปรี้ยวมาก ก็โรยน้ำตาลทรายนี๊ดนึงโรยเกลือนิดหน่อย ขอบคุณข้อมูลจากอินเตอร์เน๊ตด้วยค่ะ   Create Date : 30 เมษายน 2552 32 comments Last Update : 1 พฤษภาคม 2552 18:41:54 น. Counter : 2845 Pageviews. Share Tweet

ชอบทานค่ะ"กะทกรก" หอมมากๆ.. มะนาวแพงดื่มน้ำ"เสาวรส"นี่แทนแก้ร้อน/แก้เปรี้ยวปากไปก่อน.. จะดีมาก   โดย: เริงฤดีนะ 30 เมษายน 2552 0:14:03 น.

เคยซื้อทานค่ะ แต่ไม่เคยทำทานเองเลยค่ะ ดื่มเย็นๆ ชื่นใจดีค่ะ สวัสดีตอนเช้าค่ะ Have a nice day ค่ะ Glitter Graphics - GlitterLive.com   โดย: ดาวไร้ตะวัน 30 เมษายน 2552 7:12:32 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ปู เป็นน้ำผลไม้ที่ผมชอบมากที่สุดอย่างนึงเลยครับ อิอิอิ ของดอยคำอร่อยมากนะครับ   โดย: กะว่าก๋า 30 เมษายน 2552 7:35:11 น.

สวัสดีวันพฤหัสบดี มิตรภาพดีดีมีให้กันเสมอนะคะ   โดย: หอมกร 30 เมษายน 2552 7:44:01 น.

โอ๊ะ เสาวรสของชอบเลย ดีจังลดไขมันในเลือดด้วยค่ะ   โดย: หอมกร 30 เมษายน 2552 7:47:38 น.

เสาวรส เปรี้ยวได้ใจจริงๆๆๆ จำได้ว่าทานครั้งแรก ดื่มสิ เพราะเป็นน้ำที่เขาค้อ เขาเรียกว่าน้ำกะทกลกมั้งถ้าจำไม่ผิด   โดย: f18hornet 30 เมษายน 2552 9:08:52 น.

ผ่าครึ่ง เอาเกลือโรยนิดๆ น้ำหวานิดนึง ตักใส่ปากเลย แฮะๆ อร่อยมากๆ   โดย: endless man 30 เมษายน 2552 9:51:44 น.

แค่นึกถึงก็น้ำลายสอแล้วค่ะ เราชอบกินอร่อยดี หอมแบบแปลก อิอิ สบายดีนะค่ะ   โดย: wayoflife 30 เมษายน 2552 10:01:40 น.

แค่เห็นลูก น้ำลายก็พุ่ง ตาก็หลิ่วแล้ว   โดย: tuk-tuk@korat 30 เมษายน 2552 10:13:11 น.

ของชอบเลยค่ะ ส่วนใหญ่ซื้อของดอยคำมา ผ่า แล้วกินเลยค่ะ เม็ดแยกยาก กินเข้าไปหมดเลย 55 ลองเอาเมล็ดมาโรยๆไว้ ยังไม่ขึ้นเลย ปล อีโมดอกไม้สวยดีค่ะ   โดย: ก้าวไปตามใจฝัน 30 เมษายน 2552 11:51:50 น.

เคยทานของดอยคำอ่ะค่ะ   โดย: coji 30 เมษายน 2552 11:53:46 น.

เคยปลูก แต่ตอนนี้เอาออกไปซะแหละ เค้าจะใช้พื้นที่เลยต้องรื้อออก มีสีม่วงด้วยแหละ   โดย: tiensongsang 30 เมษายน 2552 17:01:36 น.

อีกสูตรไม่เหมือนคุณหลวงค่ะ 1. ผ่าหัวเป็นฝาเหมือนมะพร้าวอ่อน 2. เอาช้อนคนให้เหลว 3. เอาน้ำปลา(แท้ๆ) จู๊ดๆลงไป 4. คนอีกครั้งให้เข้ากัน 5. ตักเข้าปาก... ------------------------------------ ไม่ไหวๆ...น้ำลายไหลอ่ะ... ไม่เชื่อลองอ่านแล้วนึกภาพตามดิ...   โดย: mutcha_nu 30 เมษายน 2552 19:55:18 น.

น้ำเสาวรสแบบสำเร็จรูปมีขายแถวไหนบ้างครับ ทำเองไม่สะดวกเลยแค่หาซื้อผลเสาวรสยังไม่รู้จะหาที่ไหน ปล.สองวันที่ผ่านมา เคล็ดขัดยอกต้นคอเลยไม่ได้ใช้คอมเลย สงสัยเป็นเพราะลุ้นบอลมาสองคืนติดๆ (หาอีโมหัวเราะก็ไม่มี)   โดย: ลุงแอ๊ด 30 เมษายน 2552 20:33:37 น.

เข้าบล๊อกตัวเองมะได้ทั้งวัน เง้อ เข้าได้รีบมาเยย อิๆๆๆ รีบมาเม้าท์คนสวยที่บ้านให้ฟัง คนสวยของผมเดินมาดู บล๊อกวันนี้ พอเห็นน้องหมีดีใจใหญ่ แต่พอเห็นผมเอาลายมือตัวเองลงบล๊อก ...เทอ...ส่ายหน้า..อมยิ้ม แล้วจากป่าย อิๆๆๆๆๆ โจ   โดย: พลังชีวิต 30 เมษายน 2552 20:44:52 น.

โดย: katoy 30 เมษายน 2552 21:00:10 น.

ถ่ายรูปออกมาแล้วสวยนะคะ สวยกว่าที่แม่มอมเห็นบนต้นอีกอ่ะค่ะ นอกจากทำน้ำดื่มแล้วยังทำเค้ก ทำซอสใส่อาหารคาว-อาหารหวานอีกเยอะแยะ แต่แม่มอมไม่ชอบทานเลยอะ ปกติไม่ปฏิเสธเลยนะ ของกินได้เนี่ย   โดย: momster 30 เมษายน 2552 21:42:29 น.

อิอิ กิงมะเป็ง ขอบคุณที่ไปเยี่ยมคนป่วย เสมอนะครับ เลือกอีโมตามหลานหมิงหมิง เอิ๊กๆ หมดสภาพแร้นนน ลุงหนูหล่อ   โดย: หนูหล่อ (nulaw.m ) 30 เมษายน 2552 21:44:06 น.

ก่อนมีหมิงหมิง มาดามชอบซื้อเป็นลูกแล้วมาคั้นน้ำเอง ตอนนี้สามีก็ถูกทอดทิ้ง เพราะเธอต้องดูแลลูกก่อนครับ 5555 สามีเลยต้องซื้อน้ำเสาวรสกล่องทานครับพี่ปู 5555   โดย: กะว่าก๋า 30 เมษายน 2552 22:37:07 น.

ชอบทั้งรสและกลิ่นค่ะ เคยเก็บเมล็ดมาปลูก แต่ตอนย้ายบ้าน น้องเขยมาถางไปเพราะไม่ทราบว่าเราปลูก เลยอดลุ้นเลยว่าจะได้มีดอก ออกผลบ้างไหม   โดย: นางไม้หน้า3 30 เมษายน 2552 23:27:09 น.

บ้านนอกบ้านเราเรียกกระทกรกจ๊ะ ชอบดื่มน้ำอร่อยดีจ๊ะ หลับฝันดีเน๊าะ   โดย: อุ้มสี 1 พฤษภาคม 2552 0:09:31 น.

อ่านแล้วเปรี้ยวปากอะครับ   โดย: kirofsky 1 พฤษภาคม 2552 0:52:22 น.

แวะมาบอกว่า ราตรีสวัสดิ์นะค่ะ ฝันดีน๊า ขอเลขเด็ดด้วย อิอิ   โดย: wayoflife 1 พฤษภาคม 2552 0:59:24 น.

สวัสดีครับพี่ปู เมือ่ก่อนผมก็ทานแบบสดเลยครับ ผ่ากลางแล้วเอาช้อนตัก มาดามมาเห็นเลยบอกว่า เดี๋ยวชั้นคั้นให้เอง แบบว่าเธอรู้สึกผิดที่ไม่ได้ดูแลสามีน่ะครับ 55555   โดย: กะว่าก๋า 1 พฤษภาคม 2552 6:22:27 น.

สุขสดชื่นแจ่มใสตลอดวันหยุดสุดสัปดาห์นะคะ   โดย: หอมกร 1 พฤษภาคม 2552 7:38:39 น.

หวัดดีตอนเช้าจ้า เมื่อคืนฝนตกหนักมากเลยค่ะ รักษาสุขภาพด้วยนะคะ Glitter Graphics - GlitterLive.com   โดย: ดาวไร้ตะวัน 1 พฤษภาคม 2552 8:00:05 น.

แล้วมี อาทิกวะรส ปะ 5555+ เอาพลังชีวิตวันแรงงานมาส่ง พักผ่อนให้เต็มที่เน้อ โจจัง   โดย: พลังชีวิต 1 พฤษภาคม 2552 18:52:46 น.

เคยได้ยินแต่ชื่อ เพิ่งเห็นลูกชัดๆวันนี้เองคะพี่ปู ขอบคุณที่เอามาฝาก   โดย: sawkitty 1 พฤษภาคม 2552 19:45:27 น.

เมื่อพูดถึงคำว่า “ให้” มิได้หมายถึงให้ทรัพย์สิน สิ่งของเสมอไป การให้น้ำคำ น้ำใจ ความเข้าใจ คำแนะนำ กำลังใจ รวมถึงการ ให้อภัย ก็อยู่ในหมวดของคำว่า “ ให้” เช่นกัน มาด้วยความคิดถึงค่ะ น้ำเสาวรสนี่อร่อย .ชอบมากค่ะ คมคำ : เมื่อเริ่มต้นด้วยใจที่ให้ ท่านย่อมได้ทันที   โดย: ร่มไม้เย็น 1 พฤษภาคม 2552 19:47:35 น.

ไปร้านดอยคำมาแล้ววันนี้ แต่ซื้อมาไม่มากแบบเป็นน้ำสำเร็จรูป ตอนนี้เหลือกล่องเดียวแล้ว แต่แบบเป็นผลวันนี้ไม่เห็น   โดย: ลุงแอ๊ด 1 พฤษภาคม 2552 21:15:32 น.

มาดามมานั่งอ่านบล็อกแถ่ก แล้วก็ทำท่า "งั้นๆ" ครับ แบบว่า เธอเก็บอาการน่ะครับ 55555   โดย: กะว่าก๋า 1 พฤษภาคม 2552 21:33:47 น.

เสาวรส เป็นไม้เลื้อย ยอดและใบมีรสขม เป็นยา ลูกมีรสเปรี้ยวให้วิตามินซี สูง วิตามินซี ทำให้เม็ดเลือดขาวที่ติดเชื้อถูกทำลายเร็วขึ้น ส่วนเม็ดเลือดขาวที่ไม่ติดเชื้อ จะแข็งแรงและกระปรี้กระเปร่ามากขึ้น CD4 จะเพิ่มเพราะเหตุนี้ แต่มีข้อแม้ ต้องไม่รับเชื้อเพิ่ม ต้องไม่ไปแพร่เชื้อ เพราะเชื้อที่เข้ามาในร่างกายของเรา จะทำให้เชื้อในกายเรา กลายพันธ์ เป็นพันธ์อมตะ ฆ่าไม่ตาย ไวรัส HIV ไม่มีขบวนการผลิตอาหารในของตัวมัน มันต้องอาศัยเซลส์ของเราในการเจริญเติบโต แล้วมันก็ Copy ตัวมัน จากหนึ่งเป็นสอง จากสองเป็นสี่ เป็นแปด เป็นสิบหก เป็นสามสิบสอง แต่ถ้าไม่มีการก๊อปปี้ มันจะมีวงจรชีวิตเพียงประมาณ 20- 24 สัปดาห์เท่านั้น เราคิดไปฆ่ามัน ทำยาก เพราะมันฉลาด ขนาดอาศัยตัวเราเป็นอาหาร แล้วยังสามารถเปลี่ยนระหัสในเซลส์ของเราไปเป็นพวกมัน อย่าไปคิดฆ่ามัน ทำให้มันไม่ก๊อปปี้ตัวเอง 6 - 8 เดือน จำนวนไวรัสควรคงที่ หรือลดลง สัก 2 - 3 งวด ( งวดละ 4 - 6 เดือน ) ควรจะลดลงจนหมดไป หรือถ้าเหลือต่ำกว่า 50Copy เครื่องมือก็ตรวจไม่พบไวรัสแล้ว อย่างนี้ คุณก็อยู่ร่วมกับไวรัสได้อย่างสันติวิธี แม้ว่าจะมีมันอยู่ในกายเรา ก็ไม่เป็นปัญหากับเราต่อไป จากการศึกษา พบว่าคนที่ติดเชื้อมักจะขาด วิตามิน B1, B6, B12 กรดโฟลิค เอซิค และฯลฯ โดยเฉพาะ B12 ที่เกิดที่ลำไส้ มักจะขาดมาก เพราะระบบการย่อย และการดูดซึมของลำไส้ ลดการทำงานลง ( สังเกตุว่า คนที่ติดเชื้อมาก จะผอม เพราะเหตุนี้กระมัง ) คนที่เสียชีวิตพบว่า B12 เหลือน้อยเสียส่วนใหญ่ ดังนั้น ทานวิตามินซี แล้ว ก็อย่าลืมทานวิตามิน B ด้วยนะ" ข้อมูลจาก " คนสิ้นหวัง-น่ารัก.คอม"   โดย: Fullgold 15 ตุลาคม 2552 19:05:55 น.