Bloggang.com : แม่น้องKevin and Jasmin : Spring roll

Spring roll

บันทึกเมื่อวันที่ 16 Februar2008

วันนี้เป็นวันหยุด ต้องนึกหาเมนูที่จะทำทาน เพราะว่าวันหยุดจะได้อยู่พร้อมหน้าพร้อมตากัน มาลงตัวที่เมนูเปาะเปี๊ยะ นี่แหละง่ายดี เด็กๆก็ชอบทานด้วย แต่ต้องไม่ใส่เห็ดนะ พ่อบ้านนี่ไม่ต้องพูดถึงทานได้ไม่มีเบื่อ แต่ครอบครัวของเราจะชอบทานแบบผัดไส้ก่อนนะค่ะห่อแบบสดๆไม่ชอบทานค่ะ

เครื่องปรุงก็มี
1.แผ่นห่อเปาะเปี๊ยะ
2.วุ้นเส้น1ห่อ
3.ไข่ไก่1ฟอง
4.กะหล่ำปลี
5.ถั่วงอก
6.แครอท
7.หน้าอกไก่สับ
8.น้ำตาล 1 ช้อนชา
9.ซีอิ้วขาว
10.ผงรสดี 1ช้อนชา
11.กระเทียมกลีบเล็ก1กลีบ

ส่วนวิธีทำดูตามรูปเลยค่ะ

แผ่นห่อเปาะเปี๊ยะชนิด 40แผ่น

หน้าอกไก่สับ

วุ้นเส้นแช่น้ำตัดให้สั้น

กะหล่ำปลีล้างให้สะอาดแล้วหั่นเล็กๆ

ถั่วงอกล้างให้สะอาดและทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

แครอทใช้3หัวและล้างปอกเปลือกแล้วขูดไว้

เอากะทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่กะเทียมทุบลงไปผัดให้หอม เสร็จแล้วเอาไก่สับลงไปผัดให้สุกตามรูป

ใส่ผักที่เราเตรียมไว้ทุกอย่างลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาล1ช้อนชา แล้วแต่ชอบ ใส่ผงรสดีลงไป เติมซีอิ้วขาวชิมดู เสร็จแล้วใส่วุ้นเส้นตามลงไปผัดให้เข้ากันแล้วยกลง

เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยเพื่อที่จะเตรียมห่อใส่แผ่นเปาะเปี๊ยะ

ตอกไข่ใส่ถ้วย เพื่อที่จะใช้ไข่ขาวทา เวลาเราห่อก่อนจะเสร็จให้ทาไข่ขาวแล้วม้วนปิด

เอาแผ่นเปาะเปี๊ยะวางแล้วตักเครื่องที่เราผัดลงไปแบบนี้

เสร็จแล้วให้ม้วนปลายเเหลมๆข้างล่างในรูปบนไปเล็กน้อย แล้วพับข้างซ้ายและขวาเข้ามาแบบในรูปค่ะ

เสร็จแล้วก็ม้วนขึ้นข้างบน ดึงให้แน่นหน่อยนะค่ะ ม้วนไปจนเกือบสุด แล้วใช้ไข่ขาวทาตรงมุมแหลมๆด้านบนให้ทั่ว

พอเสร็จแล้วก็ม้วนปิดได้เลยแบบรูปนี้ค่ะ

ม้วนไปเรื่อยๆจนกว่าจะหมดแผ่นห่อ 40 ชิ้น แล้วออกมาได้แบบในกล่องนี้ค่ะ

เสร็จแล้วเอาไปทอดในน้ำมันร้อนๆทอดพอให้เหลืองและกรอบ ไม่ต้องทอดนานนะค่ะ เพราะเราผัดเครื่องก่อนแล้ว จะเห็นว่าไม่มีผักรอง เพราะเราจะทานสลัดแยกต่างหากก่อนหนะค่ะ ทานให้อร่อยนะค่ะกับเมนูง่ายๆของวันนี้ค่ะ

Create Date : 17 กุมภาพันธ์ 2551

Last Update : 9 กันยายน 2552 16:33:26 น.

16 comments

Counter : 1627 Pageviews.

น่ากินดีค่ะพี่ยาหยี

เมื่อกี้โพสต์ไปสองรอบแหล่ะไม่เห็นขึ้นเลยง่ะ

โดย: Candydolls

วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:3:53:33 น.

สวัสดีจ้าสา สงสัยสาโพสท์ตอนพี่กำลังแก้ไข
บล็อคอยู่แน่ๆเลยค่ะ า่สบายดีนะค่ะ

โดย: แม่น้องKevin and Jasmin

วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:4:10:16 น.

พี่หยีจ๋า ขอชิมซักสองอันได้ป่าว หนูชอบกินนะคะปอเปี๊ยะทอดเนี่ย แต่พักหลังๆ ไม่ได้ทำกินเลยค่ะ

โดย: Malee30

วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:4:19:42 น.

หวัดดีค่ะฝน ได้เลยฝนตามสะดวก
ฝนยังไม่นอนเหรอค่ะ ช่วงนี้ฝนคง
ท้องโตจะทำอะไรที่มันยากๆก็คงลำบาก
ไว้คลอดก่อนเถอะค่ะแล้วค่อยทำทาน

โดย: แม่น้องKevin and Jasmin

วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:4:27:51 น.

หวัดดีค่ะ ว่าง ๆ มาทำให้สามีที่บ้านทานหน่อยได้มั๊ยเนี่ย?
วันไหนว่างอยากคุยด้วยโทรมาหาหน่อยนะ
อยากคุยกับคนบ้านเอ๋งซักหน่อย บางทีถ้าลูกชายนอนอาจจะโทรไปหาวันจันทร์นะ

โดย: คารุ(สุ) IP: 81.221.182.48 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:5:29:47 น.