|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | |
|
|
|
|
|
|
|
แกงส้มสับปะรด
| | | |
สองสามวันมานี่ นั่งดูข่าวทีวี แล้วทำให้วิตกจังเลยค่ะ ข่าวทางเมืองไทยออกสื่อทางสวิตแทบทุกช่องเลย เหตุเกิดที่สนามบินสุวรรรภูมิ คิดว่าเพื่อนๆก็คงได้ดูข่าวเหมือนกัน คนสวิตที่เค้าไปเที่ยวเมืองไทย เค้ากำลังจะบินกลับสวิตมาและเริ่มทำงาน เค้าก็มาไม่ได้ต้องติดอยู่สนามบิน
และคนจากสวิตที่กำลังจะบินไปเมืองไทยของเช้าวันนี้ ก็พากันยกเลิกกันหมด น่าเสียดาย พอตอนเย็นของวันนี้ดูข่าวคืบหน้าที่ดอนเมืองก็โดนอีก กลายเป็นว่าสองแห่งเลยหรือเนี๊ยะ เมื่อไหร่น้อบ้านเมืองจะเกิดความสงบร่มเย็นเหมือนแต่ก่อนเก่า รึว่ามันจะไม่มีวันนั้นอีกแล้วเหรอ เฮ้อ...เศร้าใจจริงๆ กลายเป็นว่าคนข้างๆก็กลัว ไม่อยากให้เราไปเมืองไทยในช่วงที่มันมีเหตุการร์บ้านเมืองไม่สงบอีกแนะ
ว๊า..บ่นอะไรไม่รู้ มาคุยเรื่องกับข้าวกับปลาดีกว่าเนอะ วันนี้แม่หยีทำแกงส้มสับปะรดค่ะ อร่อยๆ ทานกับปลาสลิดทอด สองคนกับพี่สาวข้าวหมดหม้อค่ะฮ่าๆๆๆ ไปดูกันค่ะ
เครื่องปรุง 1.สัปปะรด 2.ปลา 3.กุ้ง 4.น้ำมะขามเปียก 5.น้ำตาลทราย 6.น้ำปลา 7.เกลือ 8.คนอร์รสผัก
เครื่องพริกแกง 1.พริกชี้ฟ้าแห้งเม็ดใหญ่5เม็ด พริกแห้งเม็ดเล็กสัก15เม็ด ชอบเผ็ดก็เพิ่มอีกได้ค่ะ 2.ขมิ้น2แง่ง 3หอมแดง5-6หัว 4.กะปิดี 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำดูตามรูปเลยค่ะ
สับปะรดปลอกเปลือก ล้างน้ำ แล้วหั่นชิ้นเล็กๆพอคำค่ะ
ปลาแม่หยีใช้ปลาฝรั่งค่ะ แช่เเข็งค่ะ5555
เอาพริกชี้ฟ้าแห้งเม็ดใหญ่เเช่น้ำค่ะ ถ้าชอบเผ็ดก็เพิ่มพริกแห้งเม็ดเล็กลงไปแช่ด้วยกันค่ะ รอให้พริกนิ่มแล้วบีบน้ำออกค่อยเอาไปโขลกให้ละเอียด
ที่เห็นในจานมีขมิ้น หอมแดง กะปิ 1ช้อนโต๊ะค่ะ เอาไปโขลกรวมกับพริก
โขลกพริกก่อนเลยค่ะโขลกให้ละเอียดนะค่ะ ก่อนโขลกใส่เกลือไปนิดหนึ่งด้วยค่ะ พอพริกละเอียดดีแล้ว ตามด้วยขมิ้นลงไปโขลกต่อเลยค่ะ พอขมิ้นแหลก ก็เอาหอมแดงลงโขลกให้ละเอียด กะปิเอาลงโขลกขั้นตอนสุดท้ายเลยนะค่ะ ในรูปนี้โขลกเสร็จแล้วค่ะ
เสร็จหันไปเอาหม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด ใส่ปลาต้มให้สุก แล้วตักเอาปลาออกมาโขลกรวมกับพริกแกงค่ะ แบบในรูปนี้
แม่หยีโขลกกุ้งลงไปด้วยค่ะจะได้น้ำแกงข้นๆอร่อยๆ
แม่หยีใช้น้ำมะขามเปียกเข้มข้นค่ะ
วิธีแกง ตักเนื้อปลาหรือกุ้งที่เราตำรวมกับพริกแกงลงในหม้อที่เดือด แล้วก็ปรุงด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล น้ำตาลนี่อย่าใส่เยอะนะค่ะเพราะสับปะรด มีรสอมเปรี้ยวอมหวานอยู่แล้ว แม่หยีใส่คนอร์รสผักไปด้วยค่ะ 1ช้อนชา
พอรสชาติกลมกล่อมแล้ว ใส้สับปะรดลงไปเลยค่ะ ปล่อยให้เดือดอีกสักพักก็ปิดไฟ ยกลงจากเตา ตักเสิร์ฟเลยค่ะ
ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยเชียว
พี่สาวบอกอร่อยดี เดี๋ยววันหลังแกงอีกนะ ติดใจ
แกงส้มต้องทานคู่กับปลาสลิดทอดค่ะ เข้ากันดีแท้ๆ
| | | | |
Create Date : 28 พฤศจิกายน 2551 |
Last Update : 30 พฤศจิกายน 2551 6:11:08 น. |
|
38 comments
|
Counter : 4380 Pageviews. |
|
|
|
โดย: Irish girl วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:22:15 น. |
|
|
|
โดย: wiyada_susi วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:51:38 น. |
|
|
|
โดย: hoshi_nao วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:30:47 น. |
|
|
|
โดย: jankhuk (nu_cover ) วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:57:47 น. |
|
|
|
โดย: sailamon วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:45:03 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:58:37 น. |
|
|
|
โดย: grippini วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:24:54 น. |
|
|
|
โดย: สายป่าน (Doungtawan ) วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:32:24 น. |
|
|
|
โดย: thattron วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:03:29 น. |
|
|
|
โดย: watase วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:01:09 น. |
|
|
|
โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:57:45 น. |
|
|
|
โดย: 1234 IP: 210.246.68.73 วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:25:17 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:1:27:50 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:30:48 น. |
|
|
|
โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:47:01 น. |
|
|
|
โดย: Candydolls วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:27:33 น. |
|
|
|
โดย: หนูริวจัง วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:07:13 น. |
|
|
|
โดย: น้ำฝน (CeciLia_MaLee ) วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:22:44 น. |
|
|
|
โดย: ต๋อย (Roseshadow ) วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:48:32 น. |
|
|
|
โดย: จันทร์ไพลิน วันที่: 30 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:50:20 น. |
|
|
|
โดย: สแกวัลย์ วันที่: 30 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:00:44 น. |
|
|
|
โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 30 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:30:35 น. |
|
|
|
โดย: watase วันที่: 1 ธันวาคม 2551 เวลา:14:17:37 น. |
|
|
|
โดย: ratana_sri วันที่: 1 ธันวาคม 2551 เวลา:16:09:15 น. |
|
|
|
โดย: Alisara วันที่: 1 ธันวาคม 2551 เวลา:17:07:17 น. |
|
|
|
โดย: duen norway วันที่: 1 ธันวาคม 2551 เวลา:18:37:23 น. |
|
|
|
โดย: N a m F o n.. (CeciLia_MaLee ) วันที่: 2 ธันวาคม 2551 เวลา:5:04:32 น. |
|
|
|
โดย: Candydolls วันที่: 2 ธันวาคม 2551 เวลา:9:08:34 น. |
|
|
|
โดย: jiney (สวยตลอดกาล ) วันที่: 2 ธันวาคม 2551 เวลา:11:11:17 น. |
|
|
|
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 2 ธันวาคม 2551 เวลา:13:24:18 น. |
|
|
|
โดย: sailamon วันที่: 2 ธันวาคม 2551 เวลา:22:13:11 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Good Night Graphic Comments
หัวกะทิดีค่ะ นอนก่อนะ