~Oo เลม่อนพาย oO~ ส่วนผสมฐานพาย ขนมปังกรอบ 1 3/4 ถ. วอลนัทสับละเอียด 1/2 ถ. เนยละลาย 1/2 ถ. ส่วนผสมคัสตาร์สเลม่อน น้ำเลม่อน 3/4 ถ้วย ไข่แดง 3 ฟอง ไข่ไก่ฟองใหญ่ทั้งฟอง 3 ฟอง เกลือ1/8 ชช. น้ำตาลทราย 1ถ. เนยหั่นเป็นชื้อเล็กๆ 6 ชต. *ขอขอบคุณ...คุณแม่ปูขาเก เซมารู ที่ให้คำแนะนำในการทำพายครั้งนี้ค่ะ* วิธีทำ นำขนมปังกรอบมาทุบหยาบๆ ใส่วอลนัทสับตามลงไป ตามด้วยเนยเค็มละลาย คลุกเคล้าให้เข้ากัน กรุลงพิมพ์ขนาด9นิ้วแล้วกดให้แน่ เอาเข้าตู้เย็นประมาณ15นาที-ครึ่งชม. เอาไข่ทั้งหมด น้ำตาลทราย เลมอนจู้ส ผิวเลมอน เกลือ เทลงหม้อ คนให้เข้ากัน เปิดไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน พอส่วนผสมเริ่มร้อน ใส่เนยลงไป คนให้เนยละลาย ตอนนี้คนไปเรื่อยๆ ให้ส่วนผสมร้อนแต่ไม่ให้เดือดนะคะ เพราะไข่จะเป็นก้อน ข้นขึ้นแล้วค่ะ ได้ที่แล้วเนียน่าทานมากๆ แอบเอานิ้วจิ้มกินนิดหน่อยรสชาติอร่อยมากๆๆเปรี้ยวๆหวานๆ เอาคัสคาร์สที่ได้กรอบผ่านกระชอนเทลงฐานพายที่ทำไว้ จากนั้นเอาเข้าตู้เย็นประมาณ2-3ชม. เวลาผ่านไปไวเหมือนโกหก แต่นแต้นนนนน หน้าไม่เรียบเท่าไหร่ค่ะ เอิ๊กส์ๆๆ เอาน่าทำครั้งแรกก็แบบนี้แหละ   Create Date : 17 มีนาคม 2550 15 comments Last Update : 30 เมษายน 2550 10:32:21 น. Counter : 1408 Pageviews. Share Tweet

น่ากินมากค่ะ ขอแอดบล็อกไว้นะคะ อย่าลบหน้านี้นะ เดี๋ยวจะลองทำบ้างนะคะ   โดย: Without me 17 มีนาคม 2550 23:42:19 น.

น่ากินจังเลยค่า ไว้จะลองเอาไปประยุกต์ดูนะคะ   โดย: hypnotizer 17 มีนาคม 2550 23:49:53 น.

น่ากินจังค่ะ สวยด้วย ท่าทางน่าอร่อย ถ้าไม่มีเลมอนใช้มะนาวไทยได้มั้ยคะ อยู่ต่างจังหวัดหายากจัง แต่ท่าทางจะเปรี้ยว ต้องทดลองทำบ้างแล้วถ้าได้ผลยังไงจะมารายงานนะคะ   โดย: AT~N00N~ IP: 203.188.63.201 18 มีนาคม 2550 1:10:25 น.

สีสวยมากๆเลยค่ะ ขอซักชิ้นค่ะ   โดย: angielicious (angielicious ) 19 มีนาคม 2550 2:03:55 น.

วันก่อนไปทานมาคะ ซื้อที่ร้านที่พารากอน ติดใจมาก ตอนนี้เลยกลายเปงของโปรดอีกอย่างแล้ว   โดย: fairy_tells 19 มีนาคม 2550 7:58:06 น.

น่ากินสุดๆ เลยค่ะ คงอร่อยน่าดูเลยนะคะ   โดย: bogydog 19 มีนาคม 2550 10:46:52 น.

คุณ Comment No.3 ลองใช้มะนาวไทยดูก็ได้ค่ะ คิดว่ากลิ่นคงหอมไปอีกแบบค่ะ   โดย: BIGSIZE (bigsize ) 19 มีนาคม 2550 15:43:18 น.

บล็อคนี้สีสดใสจัง   โดย: ladystrawberry 22 มีนาคม 2550 11:54:13 น.

ดีใจ หาอาจารย์เจอแระ เอาการบ้านมาส่งค่ะ   โดย: crabmeat 26 มีนาคม 2550 22:42:20 น.

เง้อ รูปไม่ขึ้น   โดย: crabmeat 26 มีนาคม 2550 22:44:14 น.

ลองอีกที   โดย: crabmeat 26 มีนาคม 2550 22:46:38 น.

ขอชิมนะค่ะ เดี๋ยวหนูจะลองทำดู ได้ผลยังไงแล้วจะมาบอกค่ะ   โดย: Happy_arebaba IP: 125.25.196.30 6 พฤษภาคม 2550 22:16:53 น.

โดย: น้องกวางค่ะ IP: 222.123.146.209 13 พฤษภาคม 2550 1:17:26 น.

น่ากิน ๆ ขอยืมสูตรไปทำบ้างนะคะ ที่บ้านไม่มีเตาอบ คิดว่าแบบนี้พอทำได้ ทำขนมแบบไม่ใช้เตาอบ อีกเยอะ ๆ นะคะ รอชม รอชิมอยู่นะจ๊ะ   โดย: หนูดาเนีย@หนองจอก 18 กันยายน 2550 14:05:37 น.

เลม่อนพาย น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 16 เมษายน 2563 12:03:47 น.