|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | |
|
|
|
|
|
|
|
~Oo Banana Cream Chocolate Cake oO~
*สูตรนี้ยู้ดัดแปลงเองนะคะ ตัวเค้กเหมือนช๊อคหน้านิ่ม ส่วนตัวครีมก็ดัดแปลงเอาตามความรู้สึกค่ะ หลังจากที่ทานแล้วโดยรวมๆก็โอเคค่ะ ไม่หวานมากกำลังดี ไม่เลี่ยนค่ะ ก็จะพยายามพัฒนาตัวเองไปเรื่อยๆๆค่ะ เพื่อนๆพี่ๆที่พอมีความรู้เรื่องเค้กแนะนำยู้ด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ
ส่วนผสมตัวเค้ก แบ่งออกเป็น3ส่วนค่ะ
ส่วนที่1
แป้ง 100 กรัม ผงฟู 1/2 ชช. เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช. เกลือ 1/4 ชช. ผงโกโก้ 35 กรัม น้ำตาลทราบป่น 100 กรัม
ส่วนที่2
น้ำ 65 กรัม นมข้นจืด 35 กรัม น้ำมะนวม 1 ชช. น้ำมันพืช 70 กรัม ไข่แดง 2 ฟอง วานิลา 1 ชต.
ส่วนที่3
ไข่ขาว 2ฟอง น้ำตาลทราย 50 กรัม ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ชช.
ส่วนที่4
วิ๊ปปิ้งครีม 500 กรัม วานิลา 1ชต. น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ. กล้อวยหอม 3-4ลูก
วิธีทำ
เปิดเตาอบไว้ที่180องศาเซลเซียส ไฟล่าง นำส่วนผสมที่1มาร่อนรวมกัน 2รอบแล้วพักเอาไว้ก่อน
นำส่วนที่2 ใส่ภาชนะใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากัน
นำส่วนผสมที่(2) เทผสมรวมกับส่วนผสมที่(1) ผสมให้เข้ากันเร็วๆและแรงๆ และพักไว้ก่อน *แต่อย่านานจนเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อเค้กเหนียว
นำส่วนผสมที่(3) ไข่ขาว+ครีมออฟทาทาร์ ตีด้วยความเร็วสูงจนเริ่มขึ้นเป็นฟอง
เติมน้ำตาลทีละช้อนจนหมด
ตีต่อจนไข่ขาวตั้งยอด
นำส่วนของไข่ขาวไปผสมกับส่วนผสมที่พักเอาไว้แบ่งผสม2ครั้ง ใช้ตะกร้อมือค่อยๆตะล่อมให้เข้ากัน
ใช้พิมพ์ขนาด8.5*8.5 ปูกระดาษไข ถ้าทาไขมันก็ไม่ต้องปูกระดาษนะคะ
เทใส่พิมพ์แล้วกระแทกพิมพ์เบาๆไล่ฟองอากาศ นำเข้าอบที่ไฟ180องศาเซลเซียส นาน25-30นาที
ไม่เข้าใจตัวเอง...ลืมถ่ายรูปตอนนี้ทุกทีเลย หลังอบเสร็จนำเค้กออกจากเตาแล้วกระแทกพิมพ์ให้เนื้อเค้กอยู่ตัว แล้วนำออกจากพิมพ์ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วผ่าออกเป็น2ชิ้น
นำส่วนผสมที่(4) ยกเว้นกล้วยหอม ใส่เครื่องตีผสมรวมกัน ยู้ใช้ความเร้วระดับ7ค่ะ ลืมถ่ายรูปอีกแล้วค่ะ
นำเค้กมาวางเป็นฐาน นำครีมมาปาด วางทับด้วยกล่วยหอม
ปาดครีมทับกล้วยอีกครั้ง แล้วนำเนื้อเค้กมาวางทับ
นำครีมมาปาด ยู้ปาดไม่ค่อยสวยนะคะ เพราะไม่เคยเรียน ปาดครั้งแรกด้วย ได้เท่านี้แหละค่ะ จะพยายามฝึกใมอเรื่อยๆๆ
ไม่ได้ตกแต่งอะไรนะคะ เพราะครีมหมดแล้วค่ะ 5555 มาลองผ่าดูดีกว่า
ก่อนเสริฟตกแต่งด้วยกล้วยฝานอีกหน่อยค่ะ
ครีมตรงกลางหนามากๆๆ อิอิ
อีกมุมค่ะ
ขอตัวไปทานก่อนนะคะ
Create Date : 12 กันยายน 2550 |
Last Update : 12 กันยายน 2550 12:50:38 น. |
|
45 comments
|
Counter : 11787 Pageviews. |
|
|
|
โดย: แม่สลิ่ม วันที่: 12 กันยายน 2550 เวลา:12:45:16 น. |
|
|
|
โดย: ปุ๋ม IP: 222.123.48.15 วันที่: 12 กันยายน 2550 เวลา:13:14:16 น. |
|
|
|
โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 วันที่: 12 กันยายน 2550 เวลา:13:14:32 น. |
|
|
|
โดย: Mcdull วันที่: 12 กันยายน 2550 เวลา:13:28:27 น. |
|
|
|
โดย: wee_nong วันที่: 12 กันยายน 2550 เวลา:13:59:53 น. |
|
|
|
โดย: เอ๊กกี่ วันที่: 12 กันยายน 2550 เวลา:14:17:39 น. |
|
|
|
โดย: momijimi วันที่: 12 กันยายน 2550 เวลา:15:22:32 น. |
|
|
|
โดย: Petit Patty วันที่: 12 กันยายน 2550 เวลา:16:20:54 น. |
|
|
|
โดย: กั้งกระดาน IP: 58.8.157.227 วันที่: 12 กันยายน 2550 เวลา:17:22:06 น. |
|
|
|
โดย: pepsakoy IP: 203.218.235.252 วันที่: 12 กันยายน 2550 เวลา:18:45:08 น. |
|
|
|
โดย: thaispicy วันที่: 12 กันยายน 2550 เวลา:23:52:33 น. |
|
|
|
โดย: June IP: 58.64.64.96 วันที่: 13 กันยายน 2550 เวลา:10:41:09 น. |
|
|
|
โดย: ท้องร้อง IP: 125.25.148.54 วันที่: 2 ตุลาคม 2550 เวลา:12:24:42 น. |
|
|
|
โดย: takom วันที่: 12 ตุลาคม 2550 เวลา:16:14:12 น. |
|
|
|
โดย: mumu IP: 61.19.71.10 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:18:28 น. |
|
|
|
โดย: เราสองคน (ฝากเธอ ) วันที่: 1 ธันวาคม 2550 เวลา:15:12:38 น. |
|
|
|
โดย: เราสองคน (ฝากเธอ ) วันที่: 29 ธันวาคม 2550 เวลา:16:27:37 น. |
|
|
|
โดย: kajeab IP: 58.9.28.146 วันที่: 30 มกราคม 2551 เวลา:12:41:35 น. |
|
|
|
โดย: kwan IP: 117.47.12.77 วันที่: 8 มีนาคม 2551 เวลา:23:59:39 น. |
|
|
|
โดย: โอปอ IP: 203.113.17.169 วันที่: 28 เมษายน 2551 เวลา:12:31:56 น. |
|
|
|
โดย: pakgad IP: 124.120.146.52 วันที่: 7 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:31:17 น. |
|
|
|
โดย: แพรว IP: 124.120.144.33 วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:15:44:52 น. |
|
|
|
โดย: แนน IP: 58.8.147.217 วันที่: 16 ตุลาคม 2551 เวลา:0:33:47 น. |
|
|
|
โดย: จูบ (mlmboy ) วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:42:11 น. |
|
|
|
โดย: Aim Star เอมสตาร์ (mlmboy ) วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:20:05:42 น. |
|
|
|
โดย: mlmboy วันที่: 21 ธันวาคม 2551 เวลา:4:23:33 น. |
|
|
|
โดย: www.aroyathome.com IP: 124.121.160.217 วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:10:14:34 น. |
|
|
|
โดย: อรทัย บัวแย้ม IP: 118.175.125.112 วันที่: 28 ธันวาคม 2552 เวลา:13:49:53 น. |
|
|
|
โดย: อรทัย บัวแย้ม IP: 118.175.125.112 วันที่: 28 ธันวาคม 2552 เวลา:14:08:00 น. |
|
|
|
โดย: nongbai IP: 125.26.34.185 วันที่: 5 มิถุนายน 2553 เวลา:8:06:44 น. |
|
|
|
โดย: Why England วันที่: 27 กันยายน 2554 เวลา:18:23:20 น. |
|
|
|
โดย: MolellaJok IP: 190.2.133.230 วันที่: 13 มิถุนายน 2564 เวลา:5:57:29 น. |
|
|
|
โดย: JosephOxich IP: 190.2.130.167 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2564 เวลา:16:02:25 น. |
|
|
|
โดย: Walterembex IP: 89.38.97.125 วันที่: 10 ธันวาคม 2564 เวลา:17:16:41 น. |
|
|
|
โดย: DJGiankoJek IP: 46.166.182.65 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:1:52:45 น. |
|
|
|
โดย: DanielFug IP: 196.196.53.119 วันที่: 27 กันยายน 2566 เวลา:14:36:52 น. |
|
|
|
โดย: Rudolphtup IP: 194.32.122.15 วันที่: 30 พฤศจิกายน 2566 เวลา:23:06:55 น. |
|
|
|
โดย: Jameslix IP: 51.210.176.129 วันที่: 3 เมษายน 2567 เวลา:5:11:33 น. |
|
|
|
|
|
|
|