Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2550
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
30 สิงหาคม 2550
 
All Blogs
 

~Oo ท๊อฟฟี้เค้ก oO~

มาหัดลองทำท๊อฟฟี้เค้กกันค่ะ สูตรนี้ของคุณตรีค่ะ ยู้เอามาดัดแปลงนิดหน่อยค่ะ

ส่วนผสมตัวเค้ก

แป้งเค้ก 125 กรัม
กาแฟผง 2 ชต.
โกโก้ 2 ชต.
น้ำตาลทราย 200 กรัม
ผงฟู 2 ชช.
เนยจืด 150 กรัม
ไช่ไก่(ใหญ่) 4 ฟอง
เกลือ 1/8 ชช.

ส่วนผสมหน้าท๊อฟฟี่

เนยจืด 150 กรัม
ครีม 40 กรัม
นมสด 40 กรัม
น้ำตาลทราย 140 กรัม
เม็ดมะม่วงหินมะพานต์ 190 กรัม
กาแฟผง 1 ชช.
แป้งเค้ก 3 1/2 ชต.
กลิ่นวานิลา 1ชต.





*เปิดเตาอบไว้ที่150องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง
นำแป้ง กาแฟ โกโก้ ผงฟู เกลือ ร่อนรวมกัน2-3ครั้ง



เตาอบร้อนแล้วเอาเม็ดมะม่วงหินมะพานต์เข้าไปอบที่ไฟ150องศาเซลเซียสนาน15นาที ไฟบน-ล่าง เสร็จแล้วพักเอาไว้ก่อนนะคะ
*วอร์มเตาอบต่อที่ไฟล่าง 180องศาเศลเซีนส



ต่อยไข่ และตีให้ขึ้นฟูด้วยความเร็วสูง



จากนั้นใส่น้ำตาลทรายทีละช้อน ตีด้วยความเร็วสูงจนหมด และตีต่ออีกประมาณ15นาทีค่ะ จนเนื้อฟองละเอียดและสีขาวขึ้น



นำส่วนผสมที่ร่อนแล้ว ค่อยๆร่อนใส่ลงในไข่ที่ตีจนฟู *เวลาใส่ส่วนผสมที่ร่อนแล้วไข่ต้องไม่ยุบนะคะ ตีด้วยความเร็วต่ำ หรือใช้พาย-ตะกร้ามือตะล่อมให้เข้ากัน



ละลายเเนย แล้วค่อยๆเททีละนิด ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน สีสวยจงัเลย



ใช้พิมพ์ขนาด10*10 ปูกระดาษไข ถ้าทาไขมันก็ไม่ต้องปูกระดาษนะคะ



เทส่วนผสมลงถาดเลยค่ะ เคาะเบาๆไล่ฟองอากาศออก และนำเข้าอบที่180องศาเซลเซียส ไฟล่าง ใช้เวลาประมาณ30-35นาทีค่ะ



มาเตรียมส่วนผสมหน้าท๊อฟฟี้เค้กกันค่ะ นำครีม นมสด น้ำตาล เกลือ กาแฟ แป้ง เทใส่หม้อนำไปตั้งไฟเบาคนเร็วๆให้เข้ากัน อย่าให้แป้งจับตัวเป็นก้อนนะคะ พอเริ่มจะเดือดปิดเตาเลยค่ะ



ใส่เนยและกลิ่นวานิลาลงไปคนให้เข้ากันค่ะ ทิ้งไว้ให้เย็น



ใส่เม็ดมะม่วงหินมะพานต์ลงไปคนให้เข้ากันค่ะ




อ่าว! ลืมถ่ายรูปเค้กตอนอบเสร็จ หุหุ รอจนเค้กอุ่นๆ และหน้าท๊อฟฟี่อุ่นๆนะคะแล้วนำมาราดหน้าเกลี่ยให้ทั่ว




นำเข้าอบที่200องศาเซลเซียส ไฟบน นาน10-15นาทีหรือจนกว่าหน้าจะเริ่มแห้งหรือสีเข้มขึ้น



ทิ้งให้เย็นแล้วนำมาตัดให้เป็นชิ้นตามชอบค่ะ



ขอบอกว่าหอมมากๆๆค่ะ



รสชาติเข้ม




ไม่หวานจนเกินไป



ยิ่งกินก็ยิ่งมัน หยุดไม่ได้ซะแล้ว ไม่อยากบอกเลยว่าฟาดไปแล้ว3ชิ้น หุหุ





 

Create Date : 30 สิงหาคม 2550
17 comments
Last Update : 31 สิงหาคม 2550 0:17:40 น.
Counter : 1573 Pageviews.

 

ที่กองอยู่ตรงหน้านี้ แพทขอเหมาหมดเลยได้รึเปล่าคะ

 

โดย: งาขาว(แพท) IP: 70.117.9.250 31 สิงหาคม 2550 3:28:34 น.  

 

ท้อฟฟี่เค้ก ชอบมากกกกกกกกกกก อ้วนก็ยอมครับ น่าทานมากๆเลย

 

โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) 31 สิงหาคม 2550 3:37:41 น.  

 

ขอส่วนที่เหลือ เยอะ ๆ ด้วยนะคะ คุณยู้

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 31 สิงหาคม 2550 6:59:05 น.  

 

ตามกลิ่นหอมๆของกาแฟมาค่ะ
เช้าๆอย่างนี้ถ้าได้ทานกับกาแฟซักชิ้นก็ดีซิคะ

 

โดย: Petit Patty 31 สิงหาคม 2550 7:45:24 น.  

 

น่ากินมากมายค่ะ .........

 

โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 31 สิงหาคม 2550 8:00:29 น.  

 

กินด้วยคนค่ะ หิวแต่เช้า

 

โดย: pummy_beauty 31 สิงหาคม 2550 8:08:25 น.  

 

กินด้วยคนค่ะ หิวแต่เช้า

 

โดย: pummy_beauty 31 สิงหาคม 2550 8:08:26 น.  

 

ของชอบ อ่า ขอ 1 ถาดเลยได้มั๊ยค่ะ รบกวนส่งด่วน นะค่ะ

 

โดย: babyying (BABYYING ) 31 สิงหาคม 2550 9:08:48 น.  

 

น่ากินมากค่ะพี่ยู้ อยากกิน อยากกิน อยากกิน

 

โดย: pimluck IP: 202.69.139.194 31 สิงหาคม 2550 11:39:56 น.  

 

เนื้อเค้กสวยน่ากินมากๆๆๆเลยค่ะ

 

โดย: momijimi 31 สิงหาคม 2550 14:53:09 น.  

 

หน้าน่ากินมั่กๆเลยครับ ไม่ใช่แค่หน้าตัวเค้กก็น่ากินเหมียนกัน

 

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 31 สิงหาคม 2550 15:17:40 น.  

 

ทำสวยจังเลยค่ะ

เนื้อเค้กนี่เนียนสุดเท่าที่เคยเห็นเลยอ่า

 

โดย: littlemonkii IP: 58.9.114.30 31 สิงหาคม 2550 15:53:14 น.  

 

แวะมาหาของอร่อยๆ ทานครับ

 

โดย: มิสเตอร์ฮอง 2 กันยายน 2550 14:25:47 น.  

 

กรี๊ดๆๆๆ น่ากินมากเลยค่ะ คุณยู้ ไว้ต้องทำบ้างแล้วววว

 

โดย: Comma_Mocca 2 กันยายน 2550 21:19:47 น.  

 

อยากกินจังเลย แต่ทำเองไม่เป็น แล้วก็ไม่มีอุปกรณ์ จะซื้อกินก็ไม่มีคนทำขายอ่ะ

 

โดย: น้องคำหล้า IP: 85.178.148.102 5 กันยายน 2550 13:01:48 น.  

 

สงสัยนิดนีงค่ะ ตรงหน้าเค้กครีมที่ใช้คือครีมอะไรคะ

 

โดย: แม่มิวกี IP: 61.90.6.104 29 มิถุนายน 2553 10:23:50 น.  

 

อูยยย.. น้ำลายไหลแย้ววว ^__^

 

โดย: Lin IP: 58.64.116.119 9 พฤษภาคม 2555 23:10:21 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


bigsize
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




ขอบคุณสำหรับทุกๆคอมเมนท์ค่ะ ...AddมาคุยกันทางMSNก็ได้ค่ะ


Friends' blogs
[Add bigsize's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.