|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
~Oo Strawberry Mousse Cake oO~
พรุ่งนี้5/4/07เป็นวันเกิดสุดที่รักค่ะ ยู้บอกตรงๆว่าไม่เคยทำเค้กเลยค่ะ พอจะทำก็ดันมามีอุปสรรคอีกค่ะ หุหุ...เตาอบเสียค่ะ 555 แต่ยู้ซะอย่าง ถึงเตาอบจะเสียแต่ยังงัยก็ไม่ล้มเลิกทำสตอเบอรี่มูสเค้กหรอ มามะมาดูกันดีกว่าว่ายู้จะใช้วิธีไหนอบเค้ก
สตอเบอรี่สูมสูตรนี้เป็นของคุณจุ๋ม(แม่สลิ่ม) ขอขอบคุณคุณจุ๋มด้วยค่ะที่ให้คำแนะนำดีๆในการทำสตอเบอรี่มูสเค้กในครั้งนี้
ส่วนผสมตัวเค้ก
ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำร้อน 3 ชต. น้ำตาลทราย 100 กรัม แป้งเค้ก 75 กรัม แป้งข้าวโพด 25 กรัม ผงฟู 1/2 ชช. เกลือ 1/4 ชช. น้ำมันพืช 1ชต. วานิลลา 1ชช.
ส่วนผสมตัวมูส
สตอเบอรี่สด 200 กรัม *แต่ยู้ใช้แบบแช่แข็งค่ะ อิอิ น้ำ 75 ซีซี น้ำตาล 130 กรัม เจลลาติน 6 แผ่น วิปปิ้งครีม 300 กรัม
*แต่งหน้าตามชอบเลยค่ะ ยู้ใช้ผลไม้สดค่ะมีมะม่วง สตอเบอรี่ กีวี องุ่น แล้วก้ออะไรที่หาได้อ่ะคะ 555 มั่วๆไปเรื่อย
วิธีทำ
ก่อนอื่นเลยค่ะ สำหรับคนที่มีเตาอบก็ไม่เปิดเตาอบไว้เลยค่ะที่175 องศาเซลเซียส
นำแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู มาร่อนและพักเอาไว้ค่ะ
ต่อยไข่2ฟอง ตีด้วยความเร็วสูงครึ่งนาที เติมน้ำร้อนและตีต่ออีก 2นาที หน้าตาออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ
ค่อยๆ เติมน้ำตาลทีละ 1 ชต. ตีต่อไปเรื่อยๆจนน้ำตาลหมด และตีต่อไปอีก 10 นาที ดูเนียนนุ่มมากๆค่ะ
ใส่วานิลลา และแป้งที่พักไว้ลงไปหมดเลย ตีด้วยความเร็วต่ำ 15วินาที
ใส่น่ำมันพืชตามลงไป ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน น้ำมันพืชจะนอนก้นค่ะ
เทลงกระทะเคลือบปิดฝา แล้วเปิดเตาแก๊สใช้ไฟเบา(เบาสุดๆเท่าที่จะทำได้) นำกระทะตั้งเตาแก๊สเลยค่ะ 555 มาลุ้นกันว่าจะออกมาเป็นเค้กมั๊ย ยู้ตั้งเตาอยู่ประมาณ5-8นาทีได้ค่ะกลิ่นหอมโชยลองเปิดฝาดู โอ้วแม่เจ้าเค้กสุกแล้ว กรี๊ดดดดดดดดดดด แต่งแต้น เอาออกจากกระทะได้ออกมาเป็นแบบนี้จ้า
ยู้ซื้อกล่องขนาด2ปอน์ดมาค่ะ เลยตัดตัวเค้กให้พอดีกล่องแล้วนำพลาสติกมาพันรอบตัวเค้กเตรียมไว้ พักไว้ก่อนค่ะ
หั่นมาทำตัวมูสกันต่อ ก่อนอื่นเลยนำเจลลาตินแผ่นมาแช่น้ำให้นิ่ม
นำสตอเบอรี่ น้ำ น้ำตาล และเจลลาตินที่นิ่มแล้วใส่หม้อลงต้มจากน้ำตาล เจลลาตินละลาย
จากนั้นเทลงโถปั่น ปั่นให้ละเอียดเลยค่ะ และพักเอาไว้ให้เย็น
เรามีตีวิ๊ปปิ้งครีมกันค่ะ ตีให้ตั้งยอดค่ะ...อ่าว รูปวิ๊ปครีมไม่มี แงแง ลืมถ่าย เอาเป้นว่าตีให้ตั้งยอดแล้วนำมาผสมกันสตอเบอรี่ที่ปั่นเมื่อกี้ ผสมให้เป้นเนื้อเดียวกันค่ะ สีหวานสวยมากๆค่ะ รสชาติเปรี้ยวๆหวานๆอร่อยจัง อิอิ
ยู้ฝานสตอเบอรี่สดวางรอบค่ะแล้วราดครีมที่ผสมเมื่อกี้ตามลงไป ใช้ความรุนแรงเล็กน้อยด้วยการเขย่า 5555 จนได้ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ เข้าตู้เย็นเลยค่ะ คุณจุ๋มบอกว่า 6 ชม.ค่ะ เหอะๆๆๆ ยู้ใจร้อนด้วยสิ แอบเข้าช่องแข็งประมาณครึ่งชม. เหอะๆ แล้วแช่ช่องธรรมดาต่ออีก3ชม.
นำเจลลี่มาละลายค่ะ อ่าวไม่มีรูปอีกแล้ว เฮ้อออ ขอบอกค่ะว่าทำไป รนไป กลัวเละค่ะ กลัวเค้กจะเสีย พอละลายเจลลี่แล้วก็นำราดลงไปบนตัวเค้กเลย แช่เย็นอีกประมาณ 1 ชม. ยู้ก็เริ่มเอาออกมาตกแต่งและทาทับด้วยเจลลาตินเป็นอันเสร็จค่ะ แช่เย็นต่อค่ะ
แต่งแต้น ...มั่วไปมั่วมา ได้ออกมาแบบนี้ค่ะ
มาดูหน้าเค้กกันให้ชัดๆค่ะ ครั้งแรกของยู้ได้ออกมาแค่นี้ก็สวรรค์ทรงโปรดแล้วค่ะ 5555
ติด Happy Birthdayลงไปซักหน่อย สำหรับเจ้าของวันเกิด
รูปสุดท้ายค่ะ ได้แต่หวังว่าเจ้าของวันเกิดคงจะดีใจที่ได้ทานเค้กที่ทำจากเตาแก๊ส 555555
Create Date : 04 เมษายน 2550 |
Last Update : 30 เมษายน 2550 10:33:32 น. |
|
17 comments
|
Counter : 1920 Pageviews. |
|
|
|
โดย: พจมานย์ IP: 203.149.31.146 วันที่: 4 เมษายน 2550 เวลา:19:11:10 น. |
|
|
|
โดย: หนูมิ IP: 61.91.95.149 วันที่: 4 เมษายน 2550 เวลา:19:17:06 น. |
|
|
|
โดย: moopu IP: 203.156.0.105 วันที่: 4 เมษายน 2550 เวลา:21:41:14 น. |
|
|
|
โดย: แครอทเค้ก วันที่: 4 เมษายน 2550 เวลา:22:13:08 น. |
|
|
|
โดย: Hokey วันที่: 5 เมษายน 2550 เวลา:5:29:48 น. |
|
|
|
โดย: วันเกิด IP: 203.113.55.205 วันที่: 6 เมษายน 2550 เวลา:10:28:20 น. |
|
|
|
โดย: ms.Tan วันที่: 10 เมษายน 2550 เวลา:22:03:55 น. |
|
|
|
โดย: แวะมาสาดน้ำล่วงหน้าค่า (ปอเปี๊ยะสด ) วันที่: 12 เมษายน 2550 เวลา:10:47:42 น. |
|
|
|
โดย: เเกงเขียวหวาน IP: 58.136.72.178 วันที่: 12 เมษายน 2550 เวลา:18:25:29 น. |
|
|
|
โดย: miko jung IP: 203.113.70.74 วันที่: 5 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:24:27 น. |
|
|
|
โดย: ~PLUAM~ IP: 112.142.162.251 วันที่: 14 พฤษภาคม 2553 เวลา:19:18:49 น. |
|
|
|
|
|
|
|