เมนูตามคำเรียกร้อง
เพราะเมื่อกลางวันเมื่อวาน ต้องไปทำงานพิเศษ
พิเศษจริงๆ เพราะแม่บ้านที่ทำงานความสะอาดพักร้อน 1 เดือน
ภรรยาที่ดีอย่างดิฉันก็ต้องไปทำแทน

งานเบาจริงๆ ทำความสะอาดพื้น
เป็นพื้นแบบยางมะตอยราดถนน
แต่เรียบเนียนกว่ากันเยอะ เหมือนจะง่าย
แต่ไหงกลับบ้านแอวหักง่ะ

แต่ก่อนทำงานก็ต้องเติมพลังกันก่อน
สี่คนพ่อแม่ลูกตกลงกันไม่ได้ว่าจะกินอะไรกลางวันดี
คนน้องสุดอยากกินเฟรนซ์ฟราย
คนพี่อยากกินเครป
ส่วนเรากับสามีอยากกิน Flammkuchen (เค้กฟลามม์)
คล้ายพิซซ่า แต่ว่าแป้งบางกรอบมากกกกกกกกก
คนจ่ายคือพ่อกับแม่ก็เลยไปกิน Flammkuchen กัน






แต่มีหรือว่าเด็กๆยอมกันง่าย
ก็เลยบอกว่าตอนเย็นจะทำให้กินเลย
ตอนนี้ไปกิน Flammkuchen กันก่อน อิอิอิ
เสร็จแม่อีก 1 วัน




ทำงานกลับมาหลังหัก
ก็ต้องมาเตรียมแป้งเครปก่อนนะค่ะ

..สูตรแป้งเครป..




แปลเป็นไทยได้ว่า

ส่วนผสมสำหรับ 10 ที่นะจ๊ะ

ส่วนผสมแป้งเครป

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 250 g
นม 500 ml
ไข่ไก่ 4 ฟอง
เนยหรือมาการีน 50 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ถ้าไม่มีใช้น้ำตาล 1 ชต. วานิลลา 1/2 ชช.










ละลายเนยรอไว้ก่อนค่ะ
เทน้ำตาลวานิลลารวมกันกับแป้ง
เติมนม และไข่ลงไปในโถผสม








ตามด้วยเนยที่เราละลายไว้ก่อนหน้านี้
จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากันดี
นำแผ่นพลาสติกห่ออาหารมาปิดปากโถผสมไว้
จากนั้นนำเข้าตู้เย็น ทิ้งไว้สัก 1 ชม. เป็นอย่างต่ำ






เมื่อครบ 1 ชม.แล้ว เราก็พร้อมที่จะทำเครปกันแล้วค่ะ
ส่วนผสมครั้งนี้ ง่ายๆไม่ยุ่งยาก
จริงๆส่วนผสมจะใช้อะไรมาทำก็ได้นะค่ะ
แต่ถ้าอยากจะทำเป็นอาหารคาวก็เน้นชิสหน่อยก็แล้วกัน
เพราะว่ามันจะหอมชิสมากกกกกกก ตอนที่เราทอดแป้งเครปในเตา
ตอนกินก็ยืดดดดดดดดดดดดดดดยาววววววว อร่อย

เราเน้นง่ายๆ เด็กๆกินสะดวก







เนื้อคอตโต้ ประมาณ 10 แผ่น หั่นเป็นเส้น
เห็ดแชมปิยอง 4 ดอก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ชิส อย่างไหนก็ได้ค่ะแล้วแต่ชอบไม่จำกัด
ขอให้คนทำชอบกินก็พอละ
เนยพอประมาณ สำหรับทอด





มาเริ่มทำกันเลยดีกว่าค่ะ
เด็กๆหิวจะแย่ละ



แป้งเครปที่เราเช่เย็นไว้ จะเห็นว่าเนื้อแป้งจะข้นขึ้นมา









จะเห็นว่าเนยที่เราละลายไว้ในกระทะเมื่อกี้ให้เช็ดออกให้หมด
ด้วยกระดาษทิชชู่เอนกประสงค์
เราแค่ต้องการให้เนยเคลือบแค่หน้ากระทะเท่านั้นเองค่ะ

เมื่อตั้งกระทะร้อนได้ที่แล้ว ใช้ตะบวยตักแกง
ตักแป้งเครปมาราดบนกระทะได้เลย
ปกติเค้าต้องมีไม้สำหรับเกลี่ยแป้ง
แต่ดิฉันไม่มี ก็เลยต้องควงกระทะกันสักหน่อย
หมุนให้รอบ ให้เนื้อแป้งเต็มกระทะก็เป็นอันใช้ได้










แป้งเครปเต็มกระทะสวยงาม
(อิอิ กระทะดิฉันซื้อมาในราคา 5 ยูโรในตลาดนัด
ยี่ห้อดังด้วย พอเห็นก็รีบสอยมาทันที ชักช้าเดี๋ยวราคามันจะขึ้น)
รอให้ก้นเครปเหลืองสวย
จากนั้นกลับด้านมาอีกด้านนึง
เมื่อกลับด้านแล้วก็โรยด้วยชีส
เนื้อคอตโต้ และเห็ด
โรยแค่ครึ่งเดียวนะจ๊ะ อย่าโรยทั่วทั้งแผ่น










รอสักพักว่าด้านล่างที่เรากลับเมื่อกี้สีเหลืองสวยหรือยัง
เมื่อสวยดีแล้วก็ตลบแป้งครึ่งที่เราไม่ได้โรยส่วนผสมไว้
มายังส่วนที่เราโรยส่วนผสมลงไป
กะว่าเนื้อและเห็ดสุกก็พับแป้งเครปเป็น 3 เหลี่ยมได้เลย
รอเสิร์ฟจ๊ะ







อีกแผ่นทำเป็นรูปสี่เหลี่ยม
ง่ายๆอีกละ ร้อนได้ใจ เพราะว่าใช้มือพับเครปเองในกระทะ








ดูเนื้อกันชัดๆก่อนลงมือกิน











จัดเสิร์ฟพร้อมลูกเชอร์รี่
ซื้อมากินตอนกลางวัน
พอตกเย็นก็เอามากินด้วย










ผักสลัดก็จัดไว้ตูมๆ ในสวนของตัวเอง
สามีปลูก เพราะถ้าดิฉันปลูกคงไม่ได้กินกัน








ดูกันชัดๆ
จะเอาแป้งเครปสูตรนี้ไปปรับเป็นของหวานก็ได้นะค่ะ
อย่างใส่น้ำตาลทรายกะอบเชยป่นก็อร่อยอย่าบอกใคร








เอาตูดมาให้ดู
หรือจะใส่แค่กล้วยและช๊อคโกแลตก็อืมมมมมมมมมมมมนะ









รับสักคำมั้ยค่ะ?









หรือว่าสองคำดี?











อ้ำ.......................









ขอให้อร่อยและสนุกในการทำอาหารนะค่ะ
ขอบคุณที่มาเยี่ยมชมกันค่ะ

Create Date : 11 กรกฎาคม 2554
Last Update : 11 กรกฎาคม 2554 4:51:00 น.		21 comments
Counter : 6044 Pageviews.
Share Tweet