วันนี้เอาอาหารง่ายๆมาให้กินกันค่ะ
เอามาจากหนังสือ Livining at Home
คุณย่าให้เป็นของขวัญวันคริสมาส์ตสองปีซ้อนละ
เปิดดูมั่งไม่เปิดดูมั่ง
ส่วนมากจะดูการจัดดอกไม้และอาหารมากกว่า
ดูๆเสร็จก็เก็บพับไว้






สูตรอาหารสูตรนี้อยู่ข้างๆรูป Tim Mälzers
หนุ่มปากจัดนักจัดรายการอาหารชื่อดังของเยอรมัน
หนุ่มคนนี้เป็นเพื่อนกับจิมมี่ โอลิเวอร์
เห็นเค้าจัดรายการด้วยกันครั้งนึง
หนุ่มทิมที่ว่าพูดเก่งเวลาจัดรายการแล้ว
เจอโอลิเวอร์เข้าไปหง๋อยทันทีเลย

เค้าก็ยอมรับนะว่าเค้าพูดไม่เก่งเท่าโอลิเวอร์

แต่สรุปว่าสูตรอาหารตัวนี้ไม่ใช่ของหนุ่มทิม
เสียใจนิดหน่อย อร่อยให้อภัยละกัน
ใช้เวลาในการทำแค่ 20 นาทีจ้า
สำหรับ 2 ที่นะจ๊ะ





เครื่องปรุง



เนื่องจากว่าเครื่องปรุงบางตัวไม่มี
ก็ต้องมีการปรับปรุงแก้ไขส่วนผสมกันหน่อย

ต้นตำรับ

ฮาริสสา 1-2 ชช.
น้ำเลม่อน 1 ชต.
น้ำมัน 1 ชต.
เกลือและพริกไทย



สูตรปรับปรุงแบบที่ไม่มี ฮาริสา

น้ำมัน 1 ชต.
น้ำเลม่อน 1 ชต.
พริกไทยและเกลือ

เอาเครื่องปรุงผสมรวมกัน
จากนั้นเอาไปผสทไก่ที่เราหั่นเป็นชิ้นไว้








นำไก่ไปย่างบนเตาย่างหรือในกระทะ









ย่างด้านละประมาณ 8-10 นาที หรือจนกว่าเนื้อไก่จะสุกดี








ระหว่างที่รอให้ไก่สุก
เราก็มาทำซอสกินกับไก่กัน


อย่างที่บอกว่าเครื่องปรุงบางตัวไม่มี
ก็เลยต้องหาอย่างอื่นมาแทน





ชลเอาซอสบาร์บีคิวมาแทน

ซอสบาร์บีคิว 1 ชต.
น้ำเลม่อน 4 ชต.
น้ำผึ้ง 1 ชต.
น้ำมันโอลีฟ 2 ชต.
ผักชี 3 ก้าน
ต้นหอมฝรั่ง 1 ต้นเล็กๆ
จะใช้ของไทยแทนก็ได้นะค่ะประมาณ 2 ต้น
งาขาวและงาดำอย่างละ 1 ชช.
เมล่อน 1/2 ลูก
เกลือและพริกไทย

เครื่องเคียง
ขนมปังบาง 4 แผ่น
หรือว่าขนมปังจาปาตี





ดูกันชัดๆ ว่าเป็นซอสแบบไหน
ชลชอบมากกกกกกกกกกกกก กินเสร็จแล้วเมา









หั่นหอมเป็นแว่นรอไว้










หั่นผักชีรอไว้เหมือนกันค่ะ



จากนั้นนำส่วนผสมทุกอย่างผสมรวมกัน
รวมทั้งเลม่อนด้วยค่ะ



ช่วงนี้ก็ย่างแป้งจาปาตีไว้ด้วยค่ะ
โดยการย่างบนกระทะเฉยๆ ให้ร้อนก็ใช้การได้แล้วค่ะ




เมื่อไก่สุกก็ทำการเสิร์ฟได้เลยจ้า














ออกแนวสีเข้มข้น










ดูน้อยนิด









เต็มๆตาสักรูป












อร่อยจริงๆน้า
ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับวันที่นั่งกินสบายๆ
ไม่เร่งรีบไปไหน

กินไปกินมา ชลดันชอบน้ำซอสมากกว่าไก่ซะอีก
อร่อยยยยยยยยยย อย่าบอกใครเลยละ





ขอให้สนุกในการทำอาหาร
และขอบคุณที่มาเยี่ยมกันค่ะ

Create Date : 19 กรกฎาคม 2554
Last Update : 19 กรกฎาคม 2554 23:07:47 น.		10 comments
Counter : 2618 Pageviews.
Share Tweet