ไม่ได้อัพบล๊อกเรื่องของกินมาหลายวัน
เพราะว่ามัวแต่ยุ่งๆเรื่องเตรียมทำอาหาร เลี้ยงงานวันเกิดให้ตัวเล็กที่บ้าน
ครบ 3 ขวบแล้วจ้าาาาาาาาาาาาา

แม่อย่างชลก็ปาดเหงื่อไปสามที
ปีนี้ดีหน่อย เอาแต่ใจตัวเองมากขี้น (ดีตรงไหนเนี่ย)
แต่ว่าคุยกันรู้เรื่องมากกว่าเมื่อก่อน
ตกลงกันได้ ว่าจะทำอะไรอย่างไร

อย่างเรื่องกินนี่ รู้เลยเรื่องมากที่สุด
เมื่อหลายวันก่อนไปเห็นปลาตัวโตน่ากินเลยซื้อกลับมา
พอเค้าเห็นก็พูดอยู่คำเดียวจะกินปลา

คือยัยคนนี้ถ้าพูดว่าจะกินอะไรก็จะกินจริงๆ ไม่มีเขี่ย
ยกเว้นของที่เพิ่งทำครั้งแรก แล้วพี่สาวไม่กินด้วย อันนี้อยากหน่อย






ทำปลาราดพริก เพราะชลกะสามีชอบมากกกกกกกกกกกก เผ็ด เปรี้ยว เค็ม
ครบทุกรส แต่ไม่สามารถราดบนตัวปลาได้
ต้องแยกต่างหาก




ว่าแล้วก็มาลงมือทำกันดีกว่า



เครื่องปรุง

ปลา 1 ตัว
เกลือสำหรับทาปลา
หอมแดง 10 หัว (ไม่มีเลยใช้หอมใหญ่เล็กแทน)
พริก 15 เม็ด (บ้านนี้ 4 เม็ดก็เผ็ดปากพองแล้วค่ะ)
รากผักชี 1 ชช.
กระเทียม 10 กลีบ
น้ำมะขามเปียก 4 ชต.
น้ำตาลปึก 1.5 ชต.
น้ำปลา 2 ชต.











หั่น พริก หอม กระเทียม และรากผักชีเตรียมไว้


ตำรากผักชีให้ละเอียด
ผัดรากผักชีและกระเทียมให้หอม










ใส่หอม พริก ลงผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะขามเปียก
ชิมรสตามชอบ จากนั้นพักไว้ให้เย็น








ตักใส่ถ้วย รอกินพร้อมปลา









เต็มๆ ตากันหน่อย









จากนั้นมาเตรียมปลากัน
ชลใช้วิธีการย่างด้วยเตาอบ

จัดการบั้งปลาให้เรียบร้อยทั้งสองด้าน
แล้วทาด้วยเกลือให้เรียบร้อย


นำไปย่างด้วยเตาอบประมาณด้านละ 10 นาที
หรือจนกว่าปลาจะเป็นสีเหลืองทองสวย (เหมือนอบขนมเลยค่ะ อิอิอิ)







เสร็จเรียบร้อยพร้อมกันสำหรับสาวๆ









ก็เลยต้องจัดเป็นคำๆ ให้กับเพื่อนๆ พี่ๆ ในบล๊อกแทนค่ะ









สักคำมั้ยค่ะ































ขอบคุณที่แวะมาเยี่มและทักทายกันค่ะ
ขอให้สนุกในการทำอาหารนะค่ะ

Create Date : 07 กันยายน 2554
Last Update : 7 กันยายน 2554 15:08:36 น.		19 comments
Counter : 2475 Pageviews.
Share Tweet