P i z z a ส่งป้า Martha โดยเชฟใหญ่ประจำบ้าน อยากทำ Pizza มานานแล้ว เพิ่งได้หนังสือเล่มใหม่มา ของป้า Martha สูตรนี้ทำพิซซ่าได้ 1 ถาด อิ่มได้ 1 มื้อ พอดี สูตรไม่ยากเลย อีกอย่างนวดมือได้ด้วย เพราะจำนวนแป้งไม่ได้เยอะอะไร แต่อย่าคะเราไม่เสียมือนวด ใช้เครื่องโลด ชอบสูตรนี้ ไว้คราวหน้าทำอีก ไว้รับแขกบ้านแขกเมือง มันง่ายดี ผู้ช่วยคนสำคัญของบ้านเรา พี่ Yasmin เริ่มเข้ามาดูงานในครัวบ้างแล้ว ถึงแม้ว่าจะเสียเวลาไปบ้าง แต่เราก็รู้สึกว่ามันเป็นอีกเวลานึง ที่เรากับลูกได้ทำกิจกรรมร่วมกัน Pizza Dough แป้งสาลีเอนกประสงค์ 250 กรัม เกลือ ½ ช้อนชา แอคทีฟดรายต์ยีสต์ 1 ช้อนชา น้ำอุ่น 150 ml น้ำมันมะกอก 30 – 45 ml โถพักพิซซ่าโดว์ ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วโถ วิธีทำ 1. ใส่แป้งสาลี เกลือ ลงในโถ 2.ใส่แอคทีฟดรายต์ยีสต์ ลงในน้ำอุ่น รอยีสต์ทำงานซักครู่ ยีสต์จะลอยเป็นฟองอากาศขึ้นมา 3. นำข้อ 2 ใส่ลงในข้อ 1 จากนั้นทำการนวดคะ ค่อยๆ ใส่น้ำมันมะกอกตามลงไปให้เป็นสาย นวดไปเรื่อยๆ จนไม่ติดโถ ถ้าแป้งแฉะไปก็เติมแป้งเพิ่มเติมได้ทีละช้อนโต๊ะ ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำคะ ได้โดว์เป็นที่พอใจแล้ว นำออกมาพักในโถน้ำมันมะกอกที่เตรียมไว้ ปิดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ พักไว้ประมาณ 45 นาที หรือโดว์ขึ้นเป็น 2 เท่า ระหว่างนี้เราไปทำซอสกันต่อ โดว์ก่อนพักแป้ง โดว์หลังจากพักแป้งผ่านไปประมาณ 1 ชม. Pizza Sauce น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 ช้อนโต๊ หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก ½ หัว มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก 2 ผลใหญ่ ซอสมะเขือเทศ 6 ช้อนโต๊ะพูน เนื้อมะเขือเทศกระป๋อง 7 ช้อนโต๊ะพูน ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย ออริกาโน วิธีทำซอส ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม จากนั้นใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ เนื้อมะเขือเทศกระป๋อง ปรุงรสตามชอบ ขาดเหลืออันไหนก็เติมได้ ผัดได้ที่แล้วพักไว้ให้เย็น Topping อันนี้จัดไปตามงบประมาณกระเป๋าเลยคะ โอ๋ก็มีไก่เทอริยากิซีพี 1 แพค สับปะรด หอมใหญ่ ½ หัว พริกหวาน และขาดไม่ได้คือ Mozzarella Cheese. เริ่มประกอบรูปร่างกันเลย 1. นำพิซซ่ามารีด ให้ได้ความหนาตามต้องการ โอ๋อยากได้แป้งบางกรอบ เลยรีดบางหน่อย ได้พิซซ่าเส้นผ่าศูนย์กลางใหญ่กว่าไม้บรรทัดขนาด 30 ซม. นิดหน่อย 2. นำซอสมาป้ายๆ ปาดๆ ให้ทั่ว จะได้แบบนี้ 3. จัดการวางด้วย topping ทำไปก็บอกไป ผักด้วยคะลูก ผักด้วย 4. แล้วโรยด้วยชีสให้ทั่ว นำอบ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-30 นาที หรือจนสุก เสร็จแล้วตัดแบ่งทานได้เลยคะ อบเสร็จแล้วคะ ตัดแจก ใส่จานให้เรียบร้อย   Create Date : 09 พฤศจิกายน 2553 34 comments Last Update : 9 พฤศจิกายน 2553 23:40:14 น. Counter : 1218 Pageviews. Share Tweet

น่ารักจัง เชฟใหญ่   โดย: allenalina 9 พฤศจิกายน 2553 23:17:08 น.

ว้าววว น่าทานมากเลยค่ะ ได้นางแบบตัวน้อยมาช่วยทำด้วย ดูอร่อยจริงๆๆๆ นะคะ   โดย: diamondsky 9 พฤศจิกายน 2553 23:46:24 น.

เข้ามาขอหอมแก้มสาวน้อยหนึ่งฟอดใหญ่ค่ะ น่ารักมากกกกก พิซซ่าแบบบางแบบนี้อร่อยค่ะ เครื่องตู้มดี ชอบค่ะ ดีจังนะคะ ฝึกสาวน้อยให้รักกาทำอาหาร น่ารักจัง   โดย: CoffeeBake 9 พฤศจิกายน 2553 23:55:01 น.

น่ากิน ด้วย (พิซซ่า) น่ารักด้วย (ลูกสาว) ชอบมาร์ธา สจ๊วตด้วยค่ะ พี่ชายเพิ่งซื้อ มาร์ธา สจ๊วตลิฟวิ่งมาฝากจากอเมริกา อ่านแล้ววางไม่ลง รู้สึกว่าชนะนิตยสารประเภทเดียวกันของเยอรมันไปอย่างขาดลอย คนอาไร้ ความสามารถสูงดีแท้ นับเป็นคนที่ปุ่นชอบมากอีกคนเลยค่ะ สูตรพิซซ่าเขาก็ดูไม่ยากนะคะ ทำออกมา ถ่ายรูปออกมาน่ากินเชียว   โดย: Bananarumba 10 พฤศจิกายน 2553 2:12:47 น.

พิชซ่าน่าทาน เซฟน่าร๊ากกกกกกกกกกกกกค่า   โดย: หมูน้อยแก้มใส 10 พฤศจิกายน 2553 9:51:07 น.

น้องโอ๋ขร๋า ป้ามาร์ธา ยังไม่ว่างมา ติดจัดรายการอยู่อ่ะคะ ขอป้าบีบี๊ชิมก่อนแล้วกัน ท่าทางเชฟตัวน้อยเอาเรื่องเหมือนกันน๊ะเนี่ย ไว้โตอีกหน่อยป้าบีบี๊จะขอยืมตัว เชฟหน้าตาจิ้มลิ้มมาเป็นผู้ช่วยในครัวหน่อยนะเคอะ เหอ ๆ   โดย: บ่งบ๊ง 10 พฤศจิกายน 2553 10:26:26 น.

ในกระทู้ยู้ไปหม่ำไม่ทัน ขอหม่ำในบล็อกด้วยนะคะ น่ารักมากๆเลยค่ะ เชฟน่ารักมากๆ ค่ะ   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 10 พฤศจิกายน 2553 15:40:59 น.

555 ลูกครายเนี่ยยยยยยยยย เดินตามก้นแม่ติดเลยนะคะ สงสัยอีกหน่อยแม่โอ๋ต้องยกครัวให้เค้าแล้วหล่ะ ดูดิหน้าตามุ่งมั่นมากๆ ปรบมือดังๆให้คนเก่งค่ะ   โดย: blog..ชั้นเอง 10 พฤศจิกายน 2553 18:20:49 น.

น่าทานที่สุดในโลกเลยค่ะ ออกมาดูโปรมากมาย   โดย: tanamura 10 พฤศจิกายน 2553 18:24:14 น.

น่าหม่ำมากๆ เลยค่า เชฟใหญ่ฝีมือไม่เบาเลยนะคะ ^^   โดย: naenae' 10 พฤศจิกายน 2553 20:06:26 น.

เจ๊หลีอยากชิมฝีมือสาวน้อยที่ตั้งอกตั้งใจทำจริงจริ๊งงงง   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 11 พฤศจิกายน 2553 8:56:28 น.

โอ้โห ต้องยอมรับฝีมือเชฟตัวน้อย ๆ นะคะ พี่โอ๋ เค้าดูจริงจังมาก ๆ ค่ะ จนทำให้หม่อนอยากขอแย่ง เอ้ย แบ่งพิซซ่ามาหม่ำบ้างค่ะ   โดย: ซามอ 11 พฤศจิกายน 2553 11:50:57 น.

พิซซ่าน่าอร่อย คนทำน่ารัก   โดย: เนินน้ำ 11 พฤศจิกายน 2553 14:15:36 น.

ขอบคุณค่ะ ชื่อ "เอิง" ไทยแท้จริงๆ มาจากเอิงเอย ชะเอิงเอย ฯลฯ ประมาณนั้น คริคริ มาทานพิซซ่าอีกรอบนะคะ ของป้ามาร์ธาจะหนากว่า สไตล์อิตาเลี่ยนนิดๆๆๆ แต่ดูอร่อยค่ะ น่าทานมั่กๆๆๆๆ   โดย: diamondsky 12 พฤศจิกายน 2553 20:43:11 น.

อยากกินเด็ก...เอ๊ยยย.....พิซซ่าค่ะ5555555   โดย: โปแป้ง IP: 110.168.94.44 13 พฤศจิกายน 2553 16:46:39 น.

เชฟใหญ่ท่าทางโปรมากๆเลยค่ะ ^^ น่าทานจัง   โดย: Panino 15 พฤศจิกายน 2553 18:40:27 น.

สร้างกริตเตอร์ แวะเอาสมู๊ธตี้สูตรเด็ดจากร้านมาฝากค่ะ คุณโอ๋ สบายดีนะคะ   โดย: poepum 26 พฤศจิกายน 2553 18:05:46 น.

สร้างกริตเตอร์ แวะเอาบลูเบอรี่ ชีสเค็กจากร้านมาฝากค่ะ คุณโอ๋สบายดีนะคะ   โดย: poepum 30 พฤศจิกายน 2553 15:48:03 น.

อยากชิมพิซซ่า ฝีมือเชพจังเลยค่ะ   โดย: แม่เฮือน 7 ธันวาคม 2553 20:28:50 น.

สร้างกริตเตอร์ แวะมาทักทายและเอาเค้กกาแฟสดมาฝากค่ะ มีความสุขมากมายนะคะ   โดย: poepum 7 ธันวาคม 2553 21:28:30 น.

สร้างกริตเตอร์ เอาเค็กที่ร้านมาฝากค่ะ มีความสุขมากๆนะคะ   โดย: poepum 9 ธันวาคม 2553 13:19:39 น.

แวะมาทักทาย สบายดีนะคะ เพิ่งจะอัฟเกรดสมาชิกมาเป้นบัตรประชาชนโหวตให้แล้วค่ะ สาขา best food blog ระลึกถึงเสมอนะคะคุณ   โดย: poepum 14 ธันวาคม 2553 14:59:32 น.

สร้างกริตเตอร์ ตามมาเสริฟเค็กให้ถึงบ้านเลยค่ะ มีความสุขมากมายกับวันพุธกลางเดือนนะคะคุณโอ๋   โดย: poepum 16 ธันวาคม 2553 12:01:44 น.

ขอทานซักชิ้นนะคะ   โดย: pim&jae 20 ธันวาคม 2553 10:11:18 น.

แว้บเข้ามาเยี่ยมเช่นกันค่ะ ขนมครกยังไม่สำเร็จเลยค่ะ เตาดินเผามันไม่รักดีค่ะ อิอิ เลยเถลไถลไปอย่างอื่นก่อน ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะคะ หนาวแล้วรักษาสุขภาพนะคะ คอฟฟี่เบคชอบมากเลยค่ะที่ให้สาวน้อย หยิบจับทำอาหารกับคุณแม่ ปลูกฝัง ให้เค้ารักการทำอาหาร ดีจังค่ะ อัพบล็อกแล้วจะแวะมาชิมอีกนะคะ   โดย: CoffeeBake 22 ธันวาคม 2553 2:18:23 น.

โดย: pim&jae 25 ธันวาคม 2553 10:19:17 น.

มาส่งความสุขค่ะ เอาไว้คอฟฟี่เบคทำขนมลูกชุบ อย่าลืมพาสาวน้อยมาช่วยนะค๊า เด็กๆ คงชอบถ้าได้ปั้นขนมเป็นรูปสีสรรสวยๆ ค่ะ   โดย: CoffeeBake 1 มกราคม 2554 4:34:20 น.

ไม่ได้เข้าblogเสียหลายวัน ติดอบรมค่ะ งานตลอดเลย ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันนะคะ อากาสหนาวเย็นดูแลสุขภาพกันดีๆนะคะคุณโอ๋ สบายดีนะคะ   โดย: poepum 11 มกราคม 2554 21:47:51 น.

แวะมาทักทายจร้าาาาาคุณโอ๋ สบายดีนะคะ   โดย: poepum 16 มกราคม 2554 11:42:10 น.

สร้างกริตเตอร์ แวะมาทักทายยามเย็นว่างจากงานค่ะคุณโอ๋   โดย: poepum 22 มกราคม 2554 16:57:07 น.

ใช้ลูกเป็นนางแบบ........อิอิ อย่างงงี้มันต้องเซฟนะพี่โอ๋ เด๋วทำมั่ง แต่มะมีใครช่วย...แง   โดย: popang (popang ) 22 มกราคม 2554 20:35:53 น.

สวัสดียามใกล้เที่ยงค่ะ เพิ่งว่างนิดๆค่ะออกประชาคมหมู่บ้านแทบทุกวันเลย   โดย: poepum 10 กุมภาพันธ์ 2554 11:02:23 น.

เชฟคนนี้น่ารักจัง พิซซ่าน่ากินมากเลยครับCoolpix S4000 powershot   โดย: gobank21468 11 กุมภาพันธ์ 2554 22:42:39 น.

แวะมาทักทาย สบายดีนะคะ   โดย: poepum 18 กุมภาพันธ์ 2554 11:59:41 น.