P i z z a ส่งป้า Martha โดยเชฟใหญ่ประจำบ้าน

อยากทำ Pizza มานานแล้ว เพิ่งได้หนังสือเล่มใหม่มา ของป้า Martha สูตรนี้ทำพิซซ่าได้ 1 ถาด อิ่มได้ 1 มื้อ พอดี สูตรไม่ยากเลย

อีกอย่างนวดมือได้ด้วย เพราะจำนวนแป้งไม่ได้เยอะอะไร แต่อย่าคะเราไม่เสียมือนวด ใช้เครื่องโลด ชอบสูตรนี้ ไว้คราวหน้าทำอีก

ไว้รับแขกบ้านแขกเมือง มันง่ายดี ผู้ช่วยคนสำคัญของบ้านเรา พี่ Yasmin เริ่มเข้ามาดูงานในครัวบ้างแล้ว ถึงแม้ว่าจะเสียเวลาไปบ้าง


แต่เราก็รู้สึกว่ามันเป็นอีกเวลานึง ที่เรากับลูกได้ทำกิจกรรมร่วมกัน





Pizza Dough

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 250 กรัม

เกลือ ½ ช้อนชา

แอคทีฟดรายต์ยีสต์ 1 ช้อนชา

น้ำอุ่น 150 ml

น้ำมันมะกอก 30 – 45 ml

โถพักพิซซ่าโดว์ ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วโถ




วิธีทำ

1. ใส่แป้งสาลี เกลือ ลงในโถ

2.ใส่แอคทีฟดรายต์ยีสต์ ลงในน้ำอุ่น รอยีสต์ทำงานซักครู่ ยีสต์จะลอยเป็นฟองอากาศขึ้นมา







3. นำข้อ 2 ใส่ลงในข้อ 1 จากนั้นทำการนวดคะ ค่อยๆ ใส่น้ำมันมะกอกตามลงไปให้เป็นสาย นวดไปเรื่อยๆ จนไม่ติดโถ ถ้าแป้งแฉะไปก็เติมแป้งเพิ่มเติมได้ทีละช้อนโต๊ะ ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำคะ ได้โดว์เป็นที่พอใจแล้ว นำออกมาพักในโถน้ำมันมะกอกที่เตรียมไว้ ปิดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ พักไว้ประมาณ 45 นาที หรือโดว์ขึ้นเป็น 2 เท่า ระหว่างนี้เราไปทำซอสกันต่อ



โดว์ก่อนพักแป้ง





โดว์หลังจากพักแป้งผ่านไปประมาณ 1 ชม.







Pizza Sauce


น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 2 ช้อนโต๊

หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก ½ หัว

มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก 2 ผลใหญ่

ซอสมะเขือเทศ 6 ช้อนโต๊ะพูน

เนื้อมะเขือเทศกระป๋อง 7 ช้อนโต๊ะพูน

ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย ออริกาโน


วิธีทำซอส

ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม จากนั้นใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ เนื้อมะเขือเทศกระป๋อง ปรุงรสตามชอบ ขาดเหลืออันไหนก็เติมได้ ผัดได้ที่แล้วพักไว้ให้เย็น





Topping


อันนี้จัดไปตามงบประมาณกระเป๋าเลยคะ โอ๋ก็มีไก่เทอริยากิซีพี 1 แพค สับปะรด หอมใหญ่ ½ หัว พริกหวาน และขาดไม่ได้คือ Mozzarella Cheese.





เริ่มประกอบรูปร่างกันเลย




1. นำพิซซ่ามารีด ให้ได้ความหนาตามต้องการ โอ๋อยากได้แป้งบางกรอบ เลยรีดบางหน่อย ได้พิซซ่าเส้นผ่าศูนย์กลางใหญ่กว่าไม้บรรทัดขนาด 30 ซม. นิดหน่อย






2. นำซอสมาป้ายๆ ปาดๆ ให้ทั่ว








จะได้แบบนี้





3. จัดการวางด้วย topping





ทำไปก็บอกไป ผักด้วยคะลูก ผักด้วย



4. แล้วโรยด้วยชีสให้ทั่ว นำอบ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-30 นาที หรือจนสุก เสร็จแล้วตัดแบ่งทานได้เลยคะ







อบเสร็จแล้วคะ








ตัดแจก






ใส่จานให้เรียบร้อย





Create Date : 09 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 9 พฤศจิกายน 2553 23:40:14 น. 34 comments
Counter : 584 Pageviews.

 
น่ารักจัง เชฟใหญ่


โดย: allenalina วันที่: 9 พฤศจิกายน 2553 เวลา:23:17:08 น.  

 
ว้าววว น่าทานมากเลยค่ะ
ได้นางแบบตัวน้อยมาช่วยทำด้วย
ดูอร่อยจริงๆๆๆ นะคะ


โดย: diamondsky วันที่: 9 พฤศจิกายน 2553 เวลา:23:46:24 น.  

 
เข้ามาขอหอมแก้มสาวน้อยหนึ่งฟอดใหญ่ค่ะ
น่ารักมากกกกก พิซซ่าแบบบางแบบนี้อร่อยค่ะ เครื่องตู้มดี
ชอบค่ะ
ดีจังนะคะ ฝึกสาวน้อยให้รักกาทำอาหาร น่ารักจัง


โดย: CoffeeBake วันที่: 9 พฤศจิกายน 2553 เวลา:23:55:01 น.  

 
น่ากิน ด้วย (พิซซ่า) น่ารักด้วย (ลูกสาว)
ชอบมาร์ธา สจ๊วตด้วยค่ะ พี่ชายเพิ่งซื้อ มาร์ธา สจ๊วตลิฟวิ่งมาฝากจากอเมริกา อ่านแล้ววางไม่ลง รู้สึกว่าชนะนิตยสารประเภทเดียวกันของเยอรมันไปอย่างขาดลอย คนอาไร้ ความสามารถสูงดีแท้ นับเป็นคนที่ปุ่นชอบมากอีกคนเลยค่ะ
สูตรพิซซ่าเขาก็ดูไม่ยากนะคะ ทำออกมา ถ่ายรูปออกมาน่ากินเชียว


โดย: Bananarumba วันที่: 10 พฤศจิกายน 2553 เวลา:2:12:47 น.  

 
พิชซ่าน่าทาน เซฟน่าร๊ากกกกกกกกกกกกกค่า


โดย: หมูน้อยแก้มใส วันที่: 10 พฤศจิกายน 2553 เวลา:9:51:07 น.  

 
น้องโอ๋ขร๋า ป้ามาร์ธา ยังไม่ว่างมา ติดจัดรายการอยู่อ่ะคะ ขอป้าบีบี๊ชิมก่อนแล้วกัน
ท่าทางเชฟตัวน้อยเอาเรื่องเหมือนกันน๊ะเนี่ย ไว้โตอีกหน่อยป้าบีบี๊จะขอยืมตัว
เชฟหน้าตาจิ้มลิ้มมาเป็นผู้ช่วยในครัวหน่อยนะเคอะ เหอ ๆ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 10 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:26:26 น.  

 
ในกระทู้ยู้ไปหม่ำไม่ทัน

ขอหม่ำในบล็อกด้วยนะคะ

น่ารักมากๆเลยค่ะ

เชฟน่ารักมากๆ ค่ะ



โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 10 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:40:59 น.  

 
555 ลูกครายเนี่ยยยยยยยยย

เดินตามก้นแม่ติดเลยนะคะ
สงสัยอีกหน่อยแม่โอ๋ต้องยกครัวให้เค้าแล้วหล่ะ

ดูดิหน้าตามุ่งมั่นมากๆ

ปรบมือดังๆให้คนเก่งค่ะ


โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 10 พฤศจิกายน 2553 เวลา:18:20:49 น.  

 
น่าทานที่สุดในโลกเลยค่ะ ออกมาดูโปรมากมาย


โดย: tanamura วันที่: 10 พฤศจิกายน 2553 เวลา:18:24:14 น.  

 
น่าหม่ำมากๆ เลยค่า เชฟใหญ่ฝีมือไม่เบาเลยนะคะ ^^


โดย: naenae' วันที่: 10 พฤศจิกายน 2553 เวลา:20:06:26 น.  

 
เจ๊หลีอยากชิมฝีมือสาวน้อยที่ตั้งอกตั้งใจทำจริงจริ๊งงงง


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 11 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:56:28 น.  

 
โอ้โห ต้องยอมรับฝีมือเชฟตัวน้อย ๆ นะคะ พี่โอ๋

เค้าดูจริงจังมาก ๆ ค่ะ จนทำให้หม่อนอยากขอแย่ง เอ้ย แบ่งพิซซ่ามาหม่ำบ้างค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 11 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:50:57 น.  

 
พิซซ่าน่าอร่อย คนทำน่ารัก


โดย: เนินน้ำ วันที่: 11 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:15:36 น.  

 
ขอบคุณค่ะ ชื่อ "เอิง" ไทยแท้จริงๆ
มาจากเอิงเอย ชะเอิงเอย ฯลฯ ประมาณนั้น คริคริ
มาทานพิซซ่าอีกรอบนะคะ
ของป้ามาร์ธาจะหนากว่า สไตล์อิตาเลี่ยนนิดๆๆๆ
แต่ดูอร่อยค่ะ น่าทานมั่กๆๆๆๆ


โดย: diamondsky วันที่: 12 พฤศจิกายน 2553 เวลา:20:43:11 น.  

 
อยากกินเด็ก...เอ๊ยยย.....พิซซ่าค่ะ5555555


โดย: โปแป้ง IP: 110.168.94.44 วันที่: 13 พฤศจิกายน 2553 เวลา:16:46:39 น.  

 
เชฟใหญ่ท่าทางโปรมากๆเลยค่ะ ^^
น่าทานจัง


โดย: Panino วันที่: 15 พฤศจิกายน 2553 เวลา:18:40:27 น.  

 

smoothies
สร้างกริตเตอร์

แวะเอาสมู๊ธตี้สูตรเด็ดจากร้านมาฝากค่ะ คุณโอ๋ สบายดีนะคะ


โดย: poepum วันที่: 26 พฤศจิกายน 2553 เวลา:18:05:46 น.  

 

ruenrarai kaffee haus
สร้างกริตเตอร์

แวะเอาบลูเบอรี่ ชีสเค็กจากร้านมาฝากค่ะ คุณโอ๋สบายดีนะคะ


โดย: poepum วันที่: 30 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:48:03 น.  

 
อยากชิมพิซซ่า ฝีมือเชพจังเลยค่ะ


โดย: แม่เฮือน วันที่: 7 ธันวาคม 2553 เวลา:20:28:50 น.  

 

แวะมาทักทาย
สร้างกริตเตอร์

แวะมาทักทายและเอาเค้กกาแฟสดมาฝากค่ะ มีความสุขมากมายนะคะ


โดย: poepum วันที่: 7 ธันวาคม 2553 เวลา:21:28:30 น.  

 

แวะมาเยี่ยมคร่าาาาา สบายดีนะคะ.....
สร้างกริตเตอร์

เอาเค็กที่ร้านมาฝากค่ะ มีความสุขมากๆนะคะ


โดย: poepum วันที่: 9 ธันวาคม 2553 เวลา:13:19:39 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
แวะมาทักทาย สบายดีนะคะ เพิ่งจะอัฟเกรดสมาชิกมาเป้นบัตรประชาชนโหวตให้แล้วค่ะ สาขา best food blog ระลึกถึงเสมอนะคะคุณ


โดย: poepum วันที่: 14 ธันวาคม 2553 เวลา:14:59:32 น.  

 

แวะมาทักทาย ยามใกล้เที่ยง
สร้างกริตเตอร์

ตามมาเสริฟเค็กให้ถึงบ้านเลยค่ะ มีความสุขมากมายกับวันพุธกลางเดือนนะคะคุณโอ๋


โดย: poepum วันที่: 16 ธันวาคม 2553 เวลา:12:01:44 น.  

 
ขอทานซักชิ้นนะคะ


โดย: pim&jae วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:10:11:18 น.  

 
แว้บเข้ามาเยี่ยมเช่นกันค่ะ
ขนมครกยังไม่สำเร็จเลยค่ะ เตาดินเผามันไม่รักดีค่ะ อิอิ
เลยเถลไถลไปอย่างอื่นก่อน

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะคะ
หนาวแล้วรักษาสุขภาพนะคะ
คอฟฟี่เบคชอบมากเลยค่ะที่ให้สาวน้อย
หยิบจับทำอาหารกับคุณแม่ ปลูกฝัง
ให้เค้ารักการทำอาหาร ดีจังค่ะ
อัพบล็อกแล้วจะแวะมาชิมอีกนะคะ


โดย: CoffeeBake วันที่: 22 ธันวาคม 2553 เวลา:2:18:23 น.  

 


โดย: pim&jae วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:10:19:17 น.  

 

มาส่งความสุขค่ะ
เอาไว้คอฟฟี่เบคทำขนมลูกชุบ อย่าลืมพาสาวน้อยมาช่วยนะค๊า
เด็กๆ คงชอบถ้าได้ปั้นขนมเป็นรูปสีสรรสวยๆ ค่ะ


โดย: CoffeeBake วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:4:34:20 น.  

 


โดย: poepum วันที่: 11 มกราคม 2554 เวลา:21:47:51 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
แวะมาทักทายจร้าาาาาคุณโอ๋ สบายดีนะคะ


โดย: poepum วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:11:42:10 น.  

 

แวะเอาเค๊ก มาเสริฟคร่าาาาา
สร้างกริตเตอร์

แวะมาทักทายยามเย็นว่างจากงานค่ะคุณโอ๋


โดย: poepum วันที่: 22 มกราคม 2554 เวลา:16:57:07 น.  

 
ใช้ลูกเป็นนางแบบ........อิอิ
อย่างงงี้มันต้องเซฟนะพี่โอ๋ เด๋วทำมั่ง แต่มะมีใครช่วย...แง


โดย: popang (popang ) วันที่: 22 มกราคม 2554 เวลา:20:35:53 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
สวัสดียามใกล้เที่ยงค่ะ เพิ่งว่างนิดๆค่ะออกประชาคมหมู่บ้านแทบทุกวันเลย


โดย: poepum วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:11:02:23 น.  

 
เชฟคนนี้น่ารักจัง
พิซซ่าน่ากินมากเลยครับCoolpix S4000 powershot


โดย: gobank21468 วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:42:39 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
แวะมาทักทาย สบายดีนะคะ


โดย: poepum วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:11:59:41 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Azizan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
9 พฤศจิกายน 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Azizan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.