สูตรน้องแอนตามลิ้งค์นี้ แต่ขอแปะสูตรอีกที เผื่อวันไหนพี่เปิดไปหน้าน้องแอนแล้วมันขัดข้องทางเทคนิค

ชอบสูตรนี้เพราะใส่เมเปิ้ลไซรัป มีอยู่เมื่อไหร่ไม่รู้ในตู้เย็น แล้วก็ไม่รู้จะเอาไปทำอะไรดี ปรกติไม่เคยอบฟรุ๊ตเค้กแบบใช้ไอน้ำเลย
ครั้งแรกนะคะเนี่ย ส่วนมากที่บ้านจะใช้ไอน้ำอบพวกชีสเค้กคะ

ส่วนผสม

แป้งสาลีเอนกประสงคื 170 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศป่น 1/4 ช้อนชา (ไม่มีคะ เลยใช้ผงออลสไปซ์แทน ในสัดส่วนเท่ากัน)
เนย 100 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
เมเปิ้ลไซรัป 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้ม 200 มิลลิลิตร
ผลไม้อบแห้ง รวมแล้ว 500 กรัม

วิธีทำ

1. หมักผลไม้แห้งกับน้ำส้ม และเมเปิ้ลไซรัปอย่างน้อย 24 ชม.

2.วอร์มเตาอบ 150 องศาเซลเซียส อบแบบใส่ถาดรองน้ำดังรูป คะ น้องแอนบอกว่าเค้กจะได้ชุ่ม ใช้พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ รองก้นด้วยกระดาษไข

3. แป้ง ผงฟู อบเชยป่น ลูกจันทน์เทศร่อน

4. ตีเนย กับน้ำตาลจนฟู แล้วใส่ไข่ทีละฟอง

จากนั้นทะยอยใส่แป้ง แล้วตามพรวดลงไปด้วยผลไม้หมัก

ใส่พิมพ์นำอบประมาณ 1-1.5 ชม. อบจนสุกแล้วนำมาแต่งด้วยผลไม้อบแห้ง แล้วก็กล๊าซด้วยแยมแอปริคอตละลายคะ

แต่งด้วยผลไม้อบแห้ง









รูปสำเร็จมีรูปเดียวนะคะ

เอาลูกสาวมาช่วยดันอีกคน ว่าสูตรเค้าชุ่มจริง ๆ กินได้เพราะไม่มีแอลกอฮอล์ เหมาะสำหรับทุกวัย

ไม่รู้น้าแอนจะจ่ายให้หนูเท่าไหร่ ค่าโฆษณา

Create Date : 18 พฤษภาคม 2552
Last Update : 19 พฤษภาคม 2552 9:44:34 น.		12 comments
Counter : 1622 Pageviews.
Share Tweet