ท่าไม้ตายที่ 3 -- ปีกไก่ทอดน้ำปลา -- มาแล้วค่า ปีกไก่ทอดน้ำปลา เมนูโปรดของน้องป๋อมแป๋ม เพราะว่าชอบกินมากๆ เลยทำกินซะเองเลยค่า ซื้อเค้าแพง ขายเป็นขีดด้วย มาทำกินเองดีกว่าน้า ปีกไก่ค่ะ เอาปีกบนช่วงกลาง ซื้อหาได้ตามตลาดค่ะ เอามาล้างน้ำซะก่อน แล้วผึ่งให้แห้งนิดนุง หั่นค่า แบ่งเป็น 2 ท่อนจะได้หมักเข้าเนื้อ และกินง่ายๆ เสร็จแล้วก็เตรียมหมัก ค่า เครื่องปรุง มีเกลือ น้ำปลา (เค็มๆ ทั้งน้านเลย) ไม่ได้ใส่น้ำตาล กับน้ำมันหอยเพราะเดี่ยวดำค่ะ ใส่แค่นี้ก็พอ เพราะไก่จะมีความหวานอยู่แล้วค่า หมักโลดค่า คลุกเคล้าให้เข้ากันทิ้งไว้ในตู้เย็นสักครึ่งชั่วโมงให้เข้าเนื้อ ตั้งน้ำมัน พอร้อนก็ค่อยๆ ใส่ไก่ลงไปคะ ทอดให้เหลืองเลย ทิ้งให้สะเด็ดน้ำมัน คะเรียบร้อยแล้วไก่ทอดน้ำปลาสูตรแป๋มเองค่ะ อร่อยด้วยนะ ไม่เค็มมากค่า ถ้าใครหนักมือก็เค็มหน่อยนะจ๊ะ อันนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวจ้า และแล้วก็หมดเรียบ ไม่มีเหลือ กินกันร้อนๆ อร่อยค่า ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมครัวของเรานะคะ จุ๊บ จุ๊บ   Create Date : 17 มิถุนายน 2550 7 comments Last Update : 17 มิถุนายน 2550 22:05:48 น. Counter : 1200 Pageviews. Share Tweet

น่าทานสุดๆๆๆๆ   โดย: fairy_tells 18 มิถุนายน 2550 11:23:24 น.

กรุบกรอบๆๆๆๆๆ   โดย: angielicious 18 มิถุนายน 2550 17:52:20 น.

กรอบ จริงๆ นะคะ อร่อยด้วย ทำง่ายสุดๆ วันหลังลองทำดูบ้างน้า ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมค่า   โดย: Aksarapak 18 มิถุนายน 2550 19:00:51 น.

ของโปรดเหมือนกันค่ะ กินแล้วลืมนับเลยว่าหมดไปกี้ชิ้น กินเพลินมากๆๆ   โดย: momijimi 18 มิถุนายน 2550 22:24:40 น.

กำลังจะลองทำค่ะ ถ้าได้ผลยังไงจะมาบอกนะค่ะ   โดย: แม่ครัวน้อย IP: 10.0.100.2, 118.172.89.140 14 พฤษภาคม 2552 14:26:01 น.

อร่อยสุโค่ยค่ะ กรอบๆเค็มๆ   โดย: เด็ก เด็ก IP: 124.121.114.167 20 กันยายน 2553 17:25:59 น.

ชอบหลาย น้ำลายหยายยย   โดย: ตุ๊ก IP: 114.76.64.203 23 พฤษภาคม 2554 19:04:21 น.