สิ่งใดเกิดขึ้นแล้ว…สิ่งนั้นดีเสมอ...
Group Blog
 
All blogs
 
Brownies Choco Sauce

คราวนี้เบื่อเนื้อช็อกโกเลตเค้ก เลยขอลองเอาเป็นเนื้อบราวน์นี่ใส่พิมพ์เค้กนี้มาแต่งด้วยชอกโกแล็ตซอส...อร่อยเหลือเชื่อ ใครชอบช็อกโกเลตเข้มข้นๆคงจะชอบเค้กตัวนี้ Brownies Choco Sauce



ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 75 กรัม
ผงโกโก้ 15 กรัม
เนยสดละลาย 125 กรัม ทิ้งไว้ให้เย็น
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เม็ดมะม่วงหิมะพานอบบดละเอียด 30 กรัม
เกลือนิดหน่อย



วิธีทำ
- ร่อนแป้งสาสีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ เกลือ ตั้งพักไว้
- ใส่เนยสดละลาย น้ำตาลทราย ในอ่างผสม ตีด้วยหัวตีรูปใบไม้ ด้วยความเร็วปานกลางให้น้ำตาลทรายละลาย
- ใส่ไข่ไก่ลงไปเป็นสายเล็กๆ ตีจนส่วนผสมเป็นครีมสีเหลืองอ่อนและไม่มีน้ำตาลเป็นเม็ดติดขอบอ่าง



- เทส่วนผสม แป้งลงไปผสม เติมมะม่วงหิมะพาน ผสมให้เข้ากัน วิธีสังเกตว่าส่วนผสมใช้ได้หรือยังคือสังเกตว่าส่วนผสมเข้ากันแล้วก็เป็นมันๆเงาๆถือว่าใช้ได้



- เทใส่พิมพ์ขนาดหนึ่งปอนด์ ที่รองกระดาษและทาเนยขาวทับ
- อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ30 นาที หรือจนกระกระทั่งสุกแซะขนมออกจากพิมพ์



ทิ้งไว้จนตัวเค้กคลายความร้อน แล้วก็มาทำซอสแต่งหน้าเค้กกัน

ช็อกโกเลตซอส

ส่วนผสม

ดาร์คช็อกโกเลต 100 กรัม
ช็อกโกเลตผง 15 กรัม
เนยสด 50 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม
นมสด 60 กรัม
เกลือนิดหน่อย

วิธีทำ
-ละลายส่วนผสมทั้งหมดในหม้อตุ๋น หมั่นคนตลอดด้วยตะกร้อมือจนละลายเข้ากันดี



- ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น เมื่อเย็นส่วนผสมจะข้นขึ้น จะนำไปราดเค้กทานเลยก็ได้แต่ถ้าจะปาดเค้กให้สวยจะปาดไม่ได้ต้องนำไปตีให้ขึ้นเบาฟูนิดหน่อย



- ใส่ส่วนผสมซอสลงในอ่างผสม ใช้หัวตีใบพัด ตีด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นเป็นสีน้ำตาลอ่อน (ใช้เวลาประมาณ10-15 นาที)



- นำไปปาดแต่งหน้าเค้กได้ค่ะ



ลองแต่งดู ..ขำขำ




MagicMoment


Create Date : 28 ตุลาคม 2549
Last Update : 28 ตุลาคม 2549 22:29:39 น. 6 comments
Counter : 1025 Pageviews.
Share

 
ช็อคโกแล็ตเข้มข้นถึงใจจริงๆ ด้วยค่ะ น่ากินจังเลย


โดย: Prinzessin auf der Erbse IP: 84.166.165.210 วันที่: 29 ตุลาคม 2549 เวลา:3:46:50 น.  

 
ชอบจัง ช้อกโกแลตเยอะดี


โดย: marabout (marabout ) วันที่: 29 ตุลาคม 2549 เวลา:5:46:38 น.  

 
ขอซักชิ้นซีคะ น่าอร่อยค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 29 ตุลาคม 2549 เวลา:12:20:24 น.  

 
เยิ้มมซ่ะ


โดย: fairy_tells วันที่: 29 ตุลาคม 2549 เวลา:14:09:16 น.  

 
เห็นแล้วต้องมนต์มากๆเรย


โดย: Mocha Macchiato วันที่: 10 พฤศจิกายน 2549 เวลา:9:10:28 น.  

 
Brownies Choco Sauce ทานเพลินเลยค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 28 เมษายน 2563 เวลา:12:12:42 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

MagicApple
Location :
สระบุรี Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 14 คน [?]




Blog Updated

...
Friends' blogs
[Add MagicApple's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.