แซ่บแซ่บกับ "ราชาหม้อไฟ" :P" (ตอน 1) สวัสดีวันกลางสัปดาห์ค่ะ  อาทิตย์ที่แล้วพากันไปเดินเล่นเมืองเก่าแถวๆลู่กั่ง [เอนทรี่ที่แล้ว] ดีใจที่หลายๆคนชอบบรรยากาศของเมืองเก่าเหมือนๆกับจขบ.  วันนี้เราก็จะเดินทางต่อยังเมือง TaiChung (ไทจง) ค่ะ ไทจงเป็นเมืองอันดับใหญ่อันดับที่ 3 ซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันตกของประเทศไต้หวัน ถึงแม้จะเป็นเมืองใหญ่ แต่ไทจงก็ได้ขนานนามว่าเป็นเมืองที่มีความสะอาดที่สุดบนเกาะไต้หวัน แถมยังเป็นเมืองแห่งศูนย์กลางของศาสนาอีกด้วย จขบ.เองก็ได้เดินทางมาเที่ยวที่เมืองนี้อยู่หลายครั้ง บรรยากาศของเมืองชิลๆไม่ค่อยเร่งรีบเหมือนไทเปเท่าไร หากจะเปรียบความรู้สึก เวลามาเที่ยว "ไทจง" อารมณ์เหมือนกับกลับไปเดินเล่นแถวมหาวิทยาลัยของตัวเอง มันไม่เยอะ เรื่อยๆ ชิลๆ แต่ก็มีอะไรใหม่ๆให้ได้เห็น ได้ลองเสมอๆ นอกจากความสะอาดของตัวเมืองแล้ว ไทจงยังมีความโดดเด่นในเรื่องอาหาร ร้านอาหาร/ร้านขนมดังๆหลายๆร้านก็มีต้นกำเนิดที่เมืองนี้ พอเริ่มมีชื่อเสียง จึงเริ่มขยับขยายแตกสาขาไปยังเมืองหลวงอย่างไทเป ร้านที่จะพาไปชิมวันนี้ก็เช่นกัน เป็นร้านที่มีจุดกำเนิดมาจากเมืองนี้  ร้านที่ว่านี้คือร้าน Ding Wang (ติ่งหวัง) ซึ่งเป็นร้านหม้อไฟหรือที่เรียกกันว่า Mala นั่นเอง *ใครที่ยังไม่รู้จักว่า Mala Pot คืออะไร ตามไปอ่านที่ [เอนทรี่นี้] ได้ค่ะ Ding Wang หรือ Tripod King เป็นร้านที่มีตำนานยาวนานมากว่า 20 ปีแล้ว  เจ้าของร้านในแข็งไม่ยอมขยายสาขาอยู่หลายปี จนเมื่อไม่นานมานี้ทนกระแสรบเร้าของลูกค้าไม่ไหว ถึงได้มีการเปิดสาขาใหม่ขึ้นที่เมืองไทเป ร้านที่ไทเปอยู่ไม่ไกลจากสถานี MRT Sun Yat-sen Memorial Hall (สายสีน้ำเงิน)เท่าไรนัก แต่ไหนๆก็มาถึงที่แล้ว ไปเยี่ยมร้านออริจินอลของเขาหน่อย  บรรยากาศในร้านโปร่งสบาย เฟอร์นิเจอร์ไม้เข้ากับตึกแบบโมเดิร์นได้อย่างกลมกลืน  สาขานี้เป็นสาขาดั้งเดิม มีสองชั้น  ตอนที่ไปถึงเป็นเวลาประมาณ 4 โมงเย็น ช่วงคนยังไม่เข้ามาร้าน ได้นั่งข้างล่าง สบายๆ ถ้าช่วงกลางวันหรือตอนเย็นที่ตรงกับมื้ออาหาร ร้านนี้คนจะแน่นมาก ไม่โทรมาจองมีสิทธิอดกิน ที่มาของชื่อร้าน Tripod King ก็มาจากหม้อสามขานี้ -- ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของทางร้าน เตากับหม้อของที่นี่ไม่เหมือนร้านอื่น ปกติหม้อไฟของร้านอื่นๆจะหน้าตาบ้านๆแบบนี้ ไม่อลังเหมือนของที่ร้าน Tripod King สามารถเลือกแบบ Yin-Yang Pot คือหม้อที่แบ่งเป็น 2 ด้าน ได้ทานซุปทั้ง 2 แบบคือแบบเผ็ดและแบบซุปใส หรือแบบหม้อธรรมดา คือได้ซุปแค่แบบเดียว ร้านนี้เขาขึ้นชื่อในความอร่อยของน้ำซุปและลูกชิ้นสูตรเฉพาะของทางร้าน ซุปเป็นแบบเผ็ด (Mala) ซึ่งประกอบด้วยเครื่องเทศและน้ำมันพริก และซุปใสที่ต้มกับผักกาดดองและกระดูกหมู ทางร้านจะคิดค่าซุปคนละ 98NT$ และถ้าเลือกแบบ Yin-Yang คือซุป 2 รสจะคิดเพิ่มอีกโต๊ะละ 150NT$ ตอนแรกแอบรู้สึกว่าโหด แต่พอไปทานจริงๆแล้วจะเข้าใจว่าทำไมเขาถึงคิดค่าซุปต่อหัว  ซุปของเขาไม่ได้มีแต่ซุปเปล่าๆค่ะ แต่ซุปของเขานั้นรวมมาทั้งเลือดเป็ด เต้าหู้ ผักกาดดองและกระดูกหมู แถมยังบริการเติมกับแบบ non-stop ชนิดที่เรียกว่าต้องโบกมือเบรกพนักงานเสิร์ฟกันเลยทีเดียว  ราคาอาหารแต่ละจาน อยู่ที่ประมาณร้อยกว่าถึงสองร้อยกว่า ไม่แย่ๆ ปริมาณก็สมน้ำสมเนื้อ ไม่แปะมาเหมือนสุกี้บางร้านที่บ้านเรา 555 จานแรก..เนื้อวัวมาก่อน ตามมาด้วยเนื้อหมู เกี๊ยวกุ้งสูตรเฉพาะของทางร้าน #ถ้าใครอยากลองหลายๆแบบ เขามีลูกชิ้นแบบรวมมิตรให้เลือกด้วยค่ะ Create Date : 21 พฤศจิกายน 2556 Last Update : 21 พฤศจิกายน 2556 8:33:42 น. 0 comments Counter : 758 Pageviews.   Share Tweet ชื่อ : Comment :   *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิกช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก