ไอศกรีมกะทิลอดช่องรวมมิตร




พักนี้นัดกับเพื่อนๆ เดอะแกงค์ทำไอศกรีมลงบล๊อกกัน
ที่จริงมีหลายรสที่อยากทำ แต่ขอเลือกทำไอกรีมกะทิรวมมิตรแบบใส่ลอดช่องก่อน
โดนแซวว่าคุณแหม่มทำไอศกรีมกะทิลงบล๊อกไปสองรอบแล้วนะ แต่ความที่มีอดีตฝังใจ
กับไอศกรีมตัวนี้เมื่อครั้งอยู่ที่เมกา อยากทำมากขนาดลงทุนทำลอดช่องเอง
เพราะหาลอดช่องสำเร็จรูปไม่ได้ แต่ทำลอดช่องไม่ได้ง่ายแบบที่คิด ครัวเละตุ้มเปะไปหมด ไอศกรีมทำออกมาก็แข็งโป๊กแหลกม่ายล่าย เลยขอทำแก้ตัวหน่อยเหอะ งั้นมันยังค้างคาใจ
ยังไงก็อย่าเพิ่งเบื่อไอศกรีมกะทิของอิขั้นกันน๊า







นอกจากเหตุผลข้างต้นที่เลือกทำทำไอศกรีมนี้แล้ว ไอศกรีมนี้ทำติดตู้เย็นไว้ก็ดีนะคะ
เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินอร่อย ที่สำคัญเป็นไอศกรีมโฮมเมดที่สะอาด หวานน้อย หอมมันกะทิ
เป็นไอศกรีมแบบหวานเย็นโบราณที่ไร้แป้ง ไร้นม อีกด้วย

* ครั้งนี้ใช้กะทิถุง 3 ถ้วยตวง (ใช้แบบกล่องก็ได้ ถ้าขยันคั้นกะทิเองก็ได้ค่ะ)
* น้ำมะพร้าว 2 ถ้วยตวง (ไม่มีก็เป็นน้ำเปล่า)
* น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
* เกลือ 3/4 ช้อนชา
...ตั้งไฟจนเดือดน้ำตาลละลายทั่ว ทิ้งไว้จนเย็น เอาเข้าช่องฟรีส พอกะทิเริ่มเป็นน้ำแข็งเอาเข้าเครื่องปั่น








ทำซ้ำเหมือนเดิมอย่างน้อย 3 ครั้ง
แต่ละครั้งไม่ต้องรอให้แข็งจนแข็งเป็นน้ำแข็งแข็งโป๊กแล้วเข้าเครื่องปั่นนะคะ ใบมีดจะทำงานหนัก
....เผลอแช่นานไปนิด ตะกุยออกมาได้แบบนี้ แอบตักใส่ปากไปหลายคำ...อร่อยค่ะ









แต่ถ้าอยากให้ไอศกรีมเนื้อเนียนมากๆ ก็ทำซ้ำแบบเดิมเพิ่มรอบมากขึ้น(ถ้าขยัน)
ปั่นรอบสุดท้ายตอกเฉพาะไข่ขาวใส่ลงไป 1 ใบ จะช่วยให้เนื้อไอศกรีมขาวและฟูแบบนี้
แต่ถ้าใครไม่กล้าทานไข่ดิบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ






ยังเข็ดขยาดกับการทำลอดช่อง ครั้งนี้ซื้อลอดช่องสำเร็จค่ะ 3/4 ถ้วยตวง ข้าวโพด 1/2 ถ้วยตวง
ขนุนหั่นเป็นเส้น (หาไม่ได้เลยไม่ได้ใส่) เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเป็นเส้นและคนให้ทั่ว
....สัดส่วนเครื่องที่ใส่อย่าใส่หนาแน่นมากนะคะ เวลาทานเครื่องแยะไปหาเนื้อไอศกรีมไม่เจอก็ไม่อร่อย







ตักแบ่งใส่ถ้วยเล็กมีฝาปิดพอดีเสริฟ 1 ที่ แบบนี้หยิบทานสะดวกดีค่ะ







อยากทานเครื่องอะไรกับไอศกรีม ตามชอบเลยค่ะ
แต่ไอศกรีมแบบนี้ต้องมีถั่วลิสงคั่วมันๆ เนาะ












Create Date : 25 มีนาคม 2558
Last Update : 25 มีนาคม 2558 17:36:58 น.
Counter : 12206 Pageviews.

14 comments
Food For Fun # 63 : เมนูเดียวอิ่มทั้งบ้าน-กุ๊ยช่ายสามไส้ ตะลีกีปัส
(14 ก.ย. 2564 10:57:02 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Return #63 : เมนูเดียว...อิ่มท้งบ้าน" - ไชเท้าทอด สมาชิกหมายเลข 5658761
(14 ก.ย. 2564 12:40:43 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return #63: "เมนูเดียว...อิ่มทั้งบ้าน" (*_*)ข้าวหน้าปลาแซลมอนเทอริยากิ(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(10 ก.ย. 2564 00:17:40 น.)
โอ๊ยยย อยากเอาแม่ครัวร้าน Kinnadee มาทำที่บ้าน peaceplay
(9 ก.ย. 2564 06:00:55 น.)
  
เจิมก่อนเลยค่า
มาคนแรกแบบนี้ซื้อหนึ่งแถมหนึ่งหรือเปล่าค่ะพี่แหม่ม
ร้อนๆแบบนี้ได้สักถ้วยนี่ฟินเลยค่า
โดย: phunsud วันที่: 25 มีนาคม 2558 เวลา:13:53:14 น.
  
555 อ่านย่อหน้าแรก รู้สึกคุ้นมาก ๆ
อ่านมาเรื่อย ๆ มาถึงเม้นท์แรกขำน้องดา
แต่เราขอโปรโมชั่นนี้ด้วยอีกคนค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 มีนาคม 2558 เวลา:14:36:22 น.
  
ร้อนๆแบบนี้กินไอติมกะทิ แล้วสดชื่นจริงๆนะคะ
โดย: ชลบุรีมามี่คลับ วันที่: 25 มีนาคม 2558 เวลา:14:41:14 น.
  
น่ากินมากค่ะ
โดย: sawkitty วันที่: 25 มีนาคม 2558 เวลา:17:07:16 น.
  
ไอติมกะทิแบบใส่ลอดช่อง ใส่สลิ่มนี่เป็นของโปรดเลยคราบบบบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 26 มีนาคม 2558 เวลา:10:09:27 น.
  
ชอบทานไอศครีมแบบนี้มากเลยค่ะ ชอบเคี้ยวลอดช่องกับข้าวโพดเวลาที่เค้าแข็ง ๆ
โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 26 มีนาคม 2558 เวลา:15:22:44 น.
  
ของโปรดน่ากินสุด ๆ ค่ะ
โดย: ALDI วันที่: 27 มีนาคม 2558 เวลา:5:18:22 น.
  
ขอแบบตามภาพ 2 ถ้วยนะคะ
โดย: Japanese Maple IP: 192.99.14.36 วันที่: 27 มีนาคม 2558 เวลา:9:41:23 น.
  
จะมาเว้าว่ากระไรบ้างลืมหมดเลย
สะดุดตรงถ้วยไอติมน่ะแหละค่ะ
ความจำหกโม้ดดดด

ขอบคุณที่ไปเยี่ยมกันค่ะ เมื่อใดว่าง
ก็แวะไปบ้างก็พอแล้ว ไม่ไปเลยก็เลย
ไม่กล้ามากวนนะคะ

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 27 มีนาคม 2558 เวลา:14:52:12 น.
  
สวัสดีตอนบ่ายๆค่ะพี่แหม่ม
กลับมาสั่งไอศกรีมกะทิไปเพิ่มค่า
ไอศกรีมมะม่วงสคู๊ปสุดท้ายเสร็จหนุ่มๆไปแล้ว
เดี๋ยวจะต้องปั่นเพิ่มอีกชุดพรุ่งนี้จะได้มีกินอีกรอบค่ะ
เย็นนี้เจอกันค่ะพี่เอากล้องไปเก็บภาพด้วยค่ะ(ไม่พลาดแน่นอน อิอิ)
โดย: phunsud วันที่: 30 มีนาคม 2558 เวลา:14:08:44 น.
  
เครื่องตรึมเลยค่าพี่แหม่ม
น่ากินมากๆ ชอบไอติมกะทิ
ได้กินตอนอากาสร้อนๆแบบนี้ สดชื่นนนน
โดย: AdrenalineRush วันที่: 30 มีนาคม 2558 เวลา:22:41:35 น.
  
จะสี่งไอติม 0928287696
โดย: จงกล IP: 1.0.215.18 วันที่: 3 สิงหาคม 2558 เวลา:11:04:49 น.
  
น่าทานมากค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 21 สิงหาคม 2562 เวลา:13:27:33 น.
  
น่าทานมากค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 21 สิงหาคม 2562 เวลา:13:28:19 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Narellan.BlogGang.com

narellan
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 323 คน [?]

บทความทั้งหมด