ไข่ดาวทรงเครื่องหรือถ้าเป็นยุคนี้มีชื่อเรียกใหม่เก๋ไก๋ว่าไข่ระเบิด
เป็นอีกเมนูแห่งความทรงจำในวัยเด็กของเรา เพราะเป็นอีกจานโปรดของพ่อ
แม่ก็เลยทำค่อนข้างบ่อยมาก #รำพึงรำพันหน่อย...พ่อคงชอบกินมะเขือเทศและไข่มาก
เพราะอีกอย่างที่เห็นแม่ทำบ่อยก็คือมะเขือเทศผัดไข่ ไว้ทำรอบหน้าจะเอามาลงบล๊อกไว้








วิธีทำจานนี้ก็คล้ายกับไข่ดาวทรงเครื่องที่ทำกันทั่วไป แต่สูตรนี้มีใส่ซีอิ๊วดำหวาน
สีอาจจะดูไม่สวยแต่ซีอิ๊วดำหวานช่วยดึงให้น้ำซอสรสชาติเข้มข้นขึ้นจริงๆ น๊า








* ไข่ดาว 2-3 ฟอง
* ไก่สับ 120 กรัม
* หอมใหญ่หั่น 1/2 ลูก
* มะเขือเทศลูกใหญ่หั่น 2 ลูก
* ซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ
* ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
* ต้นหอม
* พริกแดงหั่นแฉลบ
* ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทย ซีอิ๊วดำหวาน







วิธีทำ
* ผัดหอมใหญ่กับน้ำมันเล็กน้อยจนเริ่มเหลือง
* ใส่มะเขือเทศลงไปผัดพร้อมกับไก่สับ
* ใส่ซอสมะเขือเทศ
* ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทย ซอสพริก(ถ้ามีเด็กก็ไม่ต้อง)
* เติมน้ำเล็กน้อยพอขลุกขลิก
* ใส่พริกแดงหั่นแฉลบ (เราชอบใส่แยะหน่อย รสเผ็ดของพริกตัดกับน้ำราดเข้ากันมาก)
* เติมซีอิ๊วดำหวานประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
* ใส่ต้นหอมซอยลงไปก่อนปิดเตา

....กระทะนี้เอารูปเก่ามาลงผัดมะเขือเทศกับหอมใหญ่เละไปหน่อยและยังไม่ได้เหยาะซีอิ๊วดำ








ว่าไปแล้วเป็นเมนูฝังใจตอนเด็ก(อีกแล้ว) แม่ชอบทำจังอะไรที่เป็นมะเขือเทศ
ซอสมะเขือเทศ ทำจนเราเบื่อและไม่ชอบเอามากๆ แต่ตอนนี้เอากลับมาทำ
กลายเป็นว่าชอบ หรืออาหารแนวนี้จะเป็นอาหารของ"สว" หว่า

Create Date : 17 มีนาคม 2558 Last Update : 17 มีนาคม 2558 11:24:16 น. Counter : 5442 Pageviews.		8 comments
Share Tweet

	มัศกอด ขนมหวานโบราณแต่สมัยอยุธยา สมาชิกหมายเลข 4313444 (3 ก.ค. 2568 21:21:35 น.)		กะหล่ำปลีเขียว - ม่วง ผัดน้ำปลาใส่วุ้นเส้น ฟ้าใสวันใหม่ (30 มิ.ย. 2568 09:11:25 น.)
	อัพบล็อก เรื่อยเปื่อย multiple (29 มิ.ย. 2568 09:23:39 น.)		ร้านพม่า กาบริเอล (21 มิ.ย. 2568 17:08:56 น.)

  

เจิมมมมมมมม
เดี๋ยวเค้าลอกการบ้านมั่งดีกว่า
อ่านแล้ววินิจฉัยอาการ จขบ.ได้ 2 ประเด็น
1. เริ่มเป็น สว.เพราะระลึกถึงความหลัง 555
2. อิจฉาพ่อ เพราะแม่ทำแต่ของโปรดของพ่อนี่นา 555

โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 มีนาคม 2558 เวลา:10:21:29 น.

  

555
คุณโอวินิจฉัยอาการได้โดนมากค่ะ

โดย: narellan วันที่: 17 มีนาคม 2558 เวลา:11:25:10 น.

  

รองเจิมค่าาาาา

ลอกการบ้านด้วยเพราะว่าเป็นคนช่างลอก เอิ้กๆๆ
กลัวพี่โอไม่มีเพื่อนค่า

โดย: AdrenalineRush วันที่: 18 มีนาคม 2558 เวลา:1:39:10 น.

  

อย่างนี้เค้าเรียกไข่ดาวทรงเครื่องใหญ่คราบ ฮ่าๆๆๆๆ

โดย: ทนายอ้วน วันที่: 19 มีนาคม 2558 เวลา:9:04:03 น.

  

ไข่ดาวทรงเครื่องแบบนี้ คงเติมข้าวไม่อั้นเลยค่ะ

โดย: ALDI วันที่: 20 มีนาคม 2558 เวลา:4:44:50 น.

  

ไข่ดาว เซ็ทใหญ่น่าทานมากคะ

โดย: Japanese Maple IP: 192.99.14.36 วันที่: 21 มีนาคม 2558 เวลา:8:38:00 น.

  

เมนูนี้ทำยากมาก
ต้องเข้ามาจดสูตรและวิธีทำโดยละเอียดค่ะ
ขอบคุณสำหรับโหวตนะจ๊ะ

โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 มีนาคม 2558 เวลา:14:22:13 น.

  

วันนี้มาส่งกำลังใจจ้ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
narellan Food Blog ดู Blog

โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 มีนาคม 2558 เวลา:9:28:47 น.

ชื่อ :
Comment :
	*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก