สตูว์ไก่




สตูว์ไก่สูตรนี้รสชาติไม่ได้นุ่มนวลแบบฝรั่ง ถึงจะดำจะไม่ใสสวยแต่เข้มข้น
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ วางช้อนไม่ลงเลยนะคะ







....สูตรที่ให้ไว้โดยประมาณ ปรับรสตามชอบของแต่ละคนเลย
สะโพกติดน่องชิ้นโตๆ 1 ชิ้น หมักในตู้เย็น 2 ชั่วโมง กับส่วนผสมตามนี้ๅ

* ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
* ซอสเปรี้ยว(วูเชสเตอร์ซอส) 1/2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีไม่ต้องใส่)
* แป้งมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
* พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ







ส่วนผสมอื่น
* หอมใหญ่ 1/2 หัว
* มะเขือเทศ 1 ลูก
* มันฝรั่ง แครอท ถั่วแขก....ตามจำนวนที่ชอบ
แต่วันนี้ใส่แต่มันฝรั่ง 1 หัวค่ะ
* ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
* ซอสพริกศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้ามีเด็กทานด้วยไม่ต้องใส่ก็ได้)
* ใบกระวาน 1 ใบ
* ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย








วิธีทำ

* มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยม ทอดด้วยน้ำมันบางๆ พอเหลืองเอาขึ้นพักไว้
ที่เอาทอดก่อนเพื่อเวลาต้มมันจะได้ไม่เละ
* ไก่สะเด็ดซอสที่หมักไว้ให้หมด เอาลงไปทอดต่อด้วยไฟกลางให้ตึงทั้งสองด้านขึ้นพักไว้
* ตั้งน้ำมันเหลือจากทอดไก่ 1 ช้อนโต๊ะ เนยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
* เอาหอมใหญ่ลงผัดให้นิ่ม
* เอาไก่ลงไปผัดกับหอมใหญ่ให้เข้ากัน







* ใส่น้ำ 2 ถ้วยละลายกับซอสที่หมักไก่
* ตั้งไฟจนเดือด แล้วหรี่เป็นไฟอ่อน ตุ๋นไปจนไก่เริ่มนิ่ม
ระหว่างนี้ถ้างวดก็คอยเติมน้ำทีละ 1/2 ถ้วย
* ใส่มะเขือเทศ มันฝรั่ง ใบกระวาน
* เร่งไฟแรงขึ้นเป็นไฟกลาง น้ำจะเริ่มข้นเพราะเราใส่แป้งมันตอนหมักไก่ไว้
* พอน้ำงวดเท่าที่ต้องการ ปรุงรสเพิ่ม ด้วยเกลือ พริกไทย
* ถ้าชอบน้ำแยะหน่อย เพิ่มซอสฝาเขียวกับน้ำมันหอยอย่างละหน่อยและชิมปรับรสเอาค่ะ
* งานนี้ไม่ต้องพึ่งซุปก้อนหรือซุปผงสำเร็จรูปก็ได้นะคะ เพราะมีน้ำมันหอยช่วยอยู่แล้ว







....นอกจากจะทานกับข้าวสวยแล้ว ทานกับเส้นพาสต้าหรือขนมปังปิ้งก็แจ่ม







ถ้าทานเนื้อ แนะนำสตูว์เนื้อรสเข้มข้นคลิ๊กที่รูปเลยค่ะ
















Create Date : 10 มีนาคม 2558
Last Update : 10 มีนาคม 2558 7:50:34 น.
Counter : 7876 Pageviews.

16 comments
Blog166(s25)ร่วมกิจกรรมFood For Fun#63 :เมนูเดียว..อิ่มทั้งบ้าน(ลูกชิ้นผัดกระเพรา) เริงฤดีนะ
(15 ก.ย. 2564 15:04:28 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return # 63 "เมนูเดียว...อิ่มทั้งบ้าน"...ข้าวผัดรวมมิตรน้ำพริกอ่อง Sweet_pills
(11 ก.ย. 2564 13:27:50 น.)
♥ น้ำจิ้มเมี่ยงคำ-สูตรเด็ดเจ็ดย่าน ♥ บ่งบ๊ง
(10 ก.ย. 2564 14:58:44 น.)
จาปาตี ~ Chapati กาบริเอล
(9 ก.ย. 2564 11:09:10 น.)
  
เจิม เจิม
ดีจังพักนี้คุณแหม่มขยันอัพบล็อก
แต่สตูว์ไก่น่องเดียว จะไม่พอกินนะคะ
เรามาคนแรก จกและจ้วงก่อนนะไม่รอเพื่อนล่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 10 มีนาคม 2558 เวลา:10:48:14 น.
  
น่าทานมากกกกกกก ชอบจังค่ะ
โดย: auau_py วันที่: 10 มีนาคม 2558 เวลา:11:25:17 น.
  
ทำน่องเดียวแบบนี้ กระจุ๋มกระจิ๋มน่ารักน่ากิน
ดูเป็นสตูว์เข้มข้นรสจัดจ้าน

ไม่ค่อยเหนื่อยด้วยเนาะตอนทำ (ไม่รู้จักอ่ะคำนี้ ทำทีละน่อง เอิ๊กๆๆ)
กินไม่ทันเบื่อก็หมดแร้วอ่า
โดย: secreate วันที่: 10 มีนาคม 2558 เวลา:13:31:47 น.
  
หนูว่าสีสันแบบนี้เลยค่ะที่น่ากินมาก ๆ
เห็นแล้วรู้เลยว่าหอมแน่นอนค่ะพี่แหม่ม
โดย: Close To Heaven วันที่: 10 มีนาคม 2558 เวลา:14:47:30 น.
  
สีสวย น่าทานมากค่ะ
โดย: sawkitty วันที่: 10 มีนาคม 2558 เวลา:16:31:16 น.
  
ดูง่ายและน่าทานมากค่ะ
โดย: Maeboon วันที่: 10 มีนาคม 2558 เวลา:18:54:09 น.
  
เข้มข้นน่ากินมากค่ะ
โดย: ALDI วันที่: 11 มีนาคม 2558 เวลา:3:39:07 น.
  

Like ให้เป็นคนที่ 1
น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกกค่ะพี่แหม่ม
โดย: อุ้มสี วันที่: 11 มีนาคม 2558 เวลา:21:13:07 น.
  
เห็นสีก็รู้เลยค่าว่าเข้มข้น
วิ่งไปตักข้าวสวยดีกว่า
เอหรือจะหม่ำกับเส้นพาสต้าดีน้า
โดย: AdrenalineRush วันที่: 13 มีนาคม 2558 เวลา:8:37:29 น.
  
สวัสดีคร้าบคุณพี่

หูยๆๆๆ เล่นทำของน่าทาน น่าอร่อยแบบนี้

คุณพี่มีแผนจะสกัดกั้น โครงการลดพุงแตงโม ของ อ.เต๊ะ แหงๆเลย ใช่มั้ยครับนี่ อิอิ

แค่เห้นสีน้ำสตูว์ กับมันฝรั่งนี่ ก็อยากจะคลุกข้าวกินซักครึ่งหม้อแล้วละครับ555

แต่ดูๆไปคล้ายๆมัสมั่นเหมือนกันนะครับนี่

เช้านี้ อ.เต๊ะ หม่ำโจ๊กไปชามนึงเมื่อกี้ มาเจอชามนี้เข้าไป หิวขึ้นมาทันที แง๊ๆๆๆๆ555

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

narellan Food Blog ดู Blog

โดย: multiple วันที่: 14 มีนาคม 2558 เวลา:8:05:47 น.
  
เห็นรูปแล้วน้ำลายไหล สีสันดูเข้มข้นน่าทานมากคร้าาาาา
โดย: น้องเห็ดน้อย วันที่: 16 มีนาคม 2558 เวลา:10:19:59 น.
  
พี่แหม่มทำชิ้นเดียวเหรอคราบบบบ มาช้าแบบนี้อดมํั๊งคราบบบ อิอิอิ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 16 มีนาคม 2558 เวลา:15:58:14 น.
  
ท่าทางไม่ยากดีคะ
โดย: Japanes Maple IP: 192.99.14.34 วันที่: 21 มีนาคม 2558 เวลา:8:42:00 น.
  
น่าทานมากๆๆๆๆๆๆค่ะ
โดย: ซัง IP: 1.0.223.95 วันที่: 24 มีนาคม 2558 เวลา:22:09:01 น.
  
น่าทานมากๆๆๆๆๆๆค่ะ
โดย: ซัง IP: 1.0.223.95 วันที่: 24 มีนาคม 2558 เวลา:22:09:56 น.
  
น่าทานค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 29 สิงหาคม 2562 เวลา:12:43:09 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Narellan.BlogGang.com

narellan
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 323 คน [?]

บทความทั้งหมด