ใส่นมแค่พอท่วมๆ มันฝรั่ง เปิดไฟอ่อนๆ นะจ๊ะ

( เลือกใช้หม้อเหล็กที่ใช้สำหรับทำกุ้งอบวุ้นเส้นแบบนี้ เพราะคิดว่าเวลาบดมัน จะจับได้ถนัดมือดี )

ต้มไปเรื่อยๆ นานเหมือนกันนะคะ สักสิบนาทีได้มั้ง ลืมจับเวลา

ดูว่านมเดือดปุดๆ มันเริ่มนิ่มๆ ใช้ช้อนส้อมกดดูละกันค่ะ ถ้ามันนิ่มสุกดีแล้วก็ปิดไฟเลย

ทีนี้ก็ถึงเวลาบด ที่บ้านไม่มีที่บดมันหรอกค่ะ ใช้ช้อนใช้ส้อมธรรมดานี่แหละ บดๆ ไปเรื่อยๆ

ลืมนึกไปว่าหากนำมากดบนกระชอน ก็จะง่ายขึ้น ไม่เมื่อยแบบนี้

บดไปเติมเนยลงไปด้วย นมก็จะงวดเข้ากับเนื้อมัน ระวังอย่าให้แฉะเกินไป เหลวเกินไป

โรยพริกไท โรยเกลือลงไปนิดหน่อย บดๆ คนๆ ชิมไปด้วย รสชาติได้ที่

เนื้อมันดูฟูๆ ดีแล้วก็จัดการ รับประทานได้

หรือใครจะเติมจะแต่งอะไรต่อ ก็สามารถค่ะ บางสูตรมีการโรยชีสแล้วไปอบ

บางสูตรจะราดหน้าด้วยน้ำเกรวี่ บางสูตรทำไว้เพื่อรับประทานกับเสต็ก หรือสลัด

สูตรของฉัน รับประทานมันอย่างนี้แหละค่ะ อร่อยแล้ว