ประเดิมบล๊อคใหม่.. ด้วยเมนูมังสวิรัติกันเลย
เจ้าของบล๊อคเพิ่งเริ่มหันมาทานมังสวิรัติแบบ (Semi-Vegetarian) ปีนี้เอง สัปดาห์ละ 2 วัน
ขอเริ่มแบบยังไม่ซีเรียสมาก งดทานแค่ เนื้อวัว-หมู-ไก่-แพะ-แกะ ต่าง ๆ นอกนั้นทานได้จ้า โดยจะเน้นปลาเป็นหลัก
(เผื่อว่าบางคนอาจจะงงว่ากินมังสวิรัติ ทำไมยังกินปลา กินกุ้ง ได้ ไม่งงน้ะจ๊ะ)

เมนูนี้ไปเปิดเจอจาก คุณปูขาเก เซมารู ดัดแปลงนิดหน่อยตามส่วนผสมที่มี

มาเริ่มกันเลยดีกว่าโน๊ะ..

เผอิญไปเจอพริกแดงยักษ์ในตู้ เลยเอาไปปั่นด้วยอ่ะจ้า ใหญ่มั่ก ๆ

ตั้งกระทะ เทน้ำมัน มาเตรียมตัวทอดปลากันดีกว่า

ทอดพอให้ปลาเหลืองกรอบทั้งสองด้านเป็นใช้ได้

ตักใส่จาน เอากระดาษทิชชู่รองซับน้ำมันซะหน่อย

ขั้นตอนต่อไป .. มาทำน้ำพริกราดปลากัน
เอาน้ำมะขามเปียก-น้ำตาลปิ๊บ-น้ำปลาใส่หม้อใบเล็ก ๆ ผสมกัน

คนให้ละลายดีแล้วชิมรสดูให้ออก 3 รส เปรี้ยว-หวาน-เค็ม

ใครชอบรสไหนนำก็ปรุงกันตาใจชอบเลย แล้วทิ้งพักไว้ซักแป๊บ

ตั้งกระทะอีกรอบ ใส่น้ำมันนิดหน่อย หรือใช้น้ำมันที่เหลือจากทอดปลาก็ได้
เอาพริกกระเทียมหัวหอมที่ปั่นไว้แล้ว ลงกระทะผัดให้หอม

พอผัดพริกจนหอมได้ที่แล้ว ก็นำซอสที่ปรุงไว้เทลงไปในกระทะ
คลุกให้เข้ากันแล้วก็ปิดไฟ

หน้าตาน้ำราดเสร็จเรียบร้อยแร้วววว กลิ่นหอมมากกกก

เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว
(เมนูนี้แอบกินได้คนเดียว ^^)

Create Date : 10 มีนาคม 2554
Last Update : 13 มีนาคม 2554 8:13:42 น.		7 comments
Counter : 978 Pageviews.
Share Tweet