Almond Thumbprint Cookies ส่งการบ้านพี่แพท งาขาวค่ะ การบ้านโจทย์ เดือน พ.ย. ปุ๋มได้เลือกทำคุ้กกี้ สูตรพี่แพท งาขาวนะค่ะ แต่เปลี่ยนจาก วอลนัท มาเป็น อัลมอนด์แทน เห็นของพี่แพทแล้ว อยากกินมากๆๆ เลยค่ะ เลยต้องลองทำซะหน่อยค่ะ ปุ๋มเห็นในหนังสือที่ปุ๋มมีเล่มนึง สูตรคล้ายๆ แบบนี้ แต่ปุ๋มไม่เคยลองทำ มาลองของพี่แพทดีกว่าค่ะ ส่วนผสม ก๊อป พี่แพทมาเลย เนยจืด 113 กรัม(ทิ้งให้นิ่มแต่ไม่ถึงกับเละ) น้ำตาลทราย ½ ถ้วย ไข่ 1 ฟอง(แยกไข่ขาว-ไข่แดง) วนิลาน้ำ 1 ช้อนชา แป้งเอนกประสงค์ 1+1/4 ถ้วย เกลือ 1/8 ช้อนชา ถั่ววอลนัทสับชิ้นเล็กๆ 1/2 ถ้วย หรือจะใช้ hazelnut, pecan หรือใช้ถั่วอะไรแทนก็ได้ค่ะ (ปุ๋มใช้อัลมอนด์) น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ(สูตรเดิมใส่ 2 ช้อนโต๊ะ) แยมสตอร์เบอร์รี่ หรือแล้วแต่ชอบค่ะ (ปุ๋มแยมบลูเบอร์รี่) วิธีทำ วอร์มเตา 325F หรือ 160C ร่อนแป้งสัก 1 ครั้ง และใส่เกลือคนให้เข้า พักไว้ก่อน ตีเนยกับน้ำตาลทรายด้วยความเร็วปานกลางค่อนข้างสูง 3 นาที ใส่ ไข่แดง + วานิลลา ตีให้เข้ากัน ใส่แป้งและเกลือ ตีด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมรวมตัวกันเป็นก้อน ถ้าเห็นแป้งร่วน-แยกจากกันเป็นเม็ดๆ ไม่ต้องตกใจ เพิ่มความเร็วตีแรงๆ ประเดี๋ยวเดียว ไม่ต้องตีนานนะคะ จากนั้นรวบโดว์เข้าด้วยกันวางบนแผ่นพลาสติก ตบเบาๆ ให้กลมและแบน ห่อด้วยพลาสติกแล้วแช่เย็น 2 ชั่วโมง (ปุ๋มแช่ฟรีซ 20 นาที ใช้ได้แล้วค่ะ) ได้ส่วนผสมคุ้กกี้ แบบนี้นะค่ะ แช่ฟรีซ เสร็จเรียบร้อยแล้ว เตรียม อัลมอนด์ กับ ไข่ขาว ไว้ ตัดแบ่ง ก้อนแป้งไว้ ปุ๋มแบ่งก้อนล่ะ 15 กรัม ลองแบ่ง 20 กรัมแล้ว ปุ๋มว่ามันใหญ่ไปอะค่ะ แบบนี้ กำลังดีเลย ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วก็ชุปด้วยไข่ขาว ตามด้วย อัลมอนด์ รู้สึกว่าปุ๋มจะใช้ อัลมอนด์มากกว่า 1/2 ถ้วยนะค่ะ แค่นั้นไม่พอ อัลมอนด์ไม่ต้อง อบก่อนก็ได้นะค่ะ ปุ๋ม ลืมดูว่าพี่แพท อบก่อนหรือเปล่า เข้าอบไฟ 160 นาน 10 นาที ก็เอาออกจากเตา ใช้ตะเกียบหรือปลายช้อนไม้กดลงกลางคุ๊กกี้ให้เป็นหลุม แล้วอบต่ออีก 10 นาที หรือจนคุ๊กกี้มีสีเหลืองอ่อน เอาออกจากเตาวางบนตะแกรง พออุ่นๆ ตักแยมหยอดลงกลางคุ๊กกี้แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ มาดู ก้นคุ้กกี้กันหน่อย อ้ำ ป้อนทุกคนที่หลงเข้ามาค่ะ พี่แพทจะให้กี่คะแนนจ๊ะ   Create Date : 03 ธันวาคม 2551 26 comments Last Update : 3 ธันวาคม 2551 12:55:49 น. Counter : 1466 Pageviews. Share Tweet

พี่มาก่อนขอหมดเลยนะปุ๋ม อิ อิ น่าหม่ำชมัดเลยอ่ะ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 3 ธันวาคม 2551 14:58:26 น.

มากินคนแรกไม่ได้มาให้คะแนนแต่อย่างใด กินให้หมดซะเลย เจ้าของสูตรจะได้ให้คะแนนไม่ได้ 555 งั่มๆๆๆๆ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง IP: 61.7.141.7 3 ธันวาคม 2551 15:02:23 น.

โดย: wee_nong 3 ธันวาคม 2551 16:35:18 น.

น่ากินมาก ๆ ค่ะ   โดย: bake-aholic IP: 125.26.163.225 3 ธันวาคม 2551 19:54:50 น.

อยากกินจังเลยจ๊า....   โดย: dew_monamoji IP: 125.25.96.83 3 ธันวาคม 2551 21:57:21 น.

มีคนขอแล้ว จะเหลือให้จุ๊บชิมบ้างไม๊น้อ น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: jubejaa 3 ธันวาคม 2551 23:45:00 น.

โห...คุณหลั่มมาคนแรกเล่นกินไม่หมดเลยอย่างนี้ ..ไม่ย้อม...ไม่ยอม คุกกี้คุณปุ๋ม น่ากินไม่แพ้เจ้าของสูตรเลยล่ะค่ะ... ไส้แยมก็ของชอบพี่เลยด้วยค่ะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 4 ธันวาคม 2551 2:34:51 น.

สวยเหมือนต้นฉบับเลยค่ะ น่ากินเนอะ   โดย: wiyada_susi 4 ธันวาคม 2551 11:49:17 น.

น่าทานจังเลยค่ะคุณปุ้ม คุ้กกี้กับแยมนี่อร่อยเข้ากั๊นเข้ากันเน๊อะ   โดย: Petit Patty 5 ธันวาคม 2551 11:53:26 น.

ขอทานด้วยคนค๊า มาช้าไปรึป่าวเนีย หมดยังเอ่ย   โดย: Sweet Forever 6 ธันวาคม 2551 21:20:59 น.

น่าทานจังเลยน้องปุ๋ม อะไรที่เป็นแยมนะ พี่ชอบหมดเลย ขอซักโหลได้ป่าวจ๊ะ   โดย: Beebie 8 ธันวาคม 2551 14:39:41 น.

น่ากินจริงๆเลยค่ะ เหมาะกับเทศกาลช่วงนี้ ทำได้น่ากินจริงๆค่ะ พี่เเจ่มจันไม่ได้เข้าบล็อคมานาน น้องปุ้มสบายดีนะคะ   โดย: schneegloeckchen 9 ธันวาคม 2551 17:03:12 น.

เตาอบของปุ๋มอบขนมออกมาดีเลยค่ะ คุ๊กกี้สีสวยน่ากิน พี่ให้คะแนนเต็ม 100 แต่ก็คิดอยู่เหมือนกันว่าจะหักคะแนนดีมั๊ย โทษฐานที่ทำได้เหมือนต้นฉบับมากเลย...55 ปุ๋มแช่ช่องแข็งเลยเหรอ..แต่ก็เร็วดีนะ ประหยัดเวลาไม่ต้องรอนาน   โดย: งาขาว 12 ธันวาคม 2551 11:49:10 น.

โดย: Kinotakara คิโนะทาการะ (mlmboy ) 12 ธันวาคม 2551 21:23:58 น.

น่าทานจังค่ะคุณปุ๋ม คลุกด้วยอัลมอนด์ด้วย ยิ่งอร่อยเข้าไปใหญ่ หง่ำๆ   โดย: ปูขาเก เซมารู 13 ธันวาคม 2551 1:05:43 น.

มีความสุขมาก ๆนะคะ คุณปุ๋ม   โดย: นางฟ้าของชาลี 24 ธันวาคม 2551 8:55:07 น.

โดย: pp_parich 25 ธันวาคม 2551 2:57:57 น.

Merry Christmas จ้าน้องปุ๋ม   โดย: Beebie 25 ธันวาคม 2551 15:39:28 น.

hi 5 Cool Emo Comments Glitter Comments.   โดย: wee_nong 25 ธันวาคม 2551 19:17:19 น.

จำหน่ายยำสาหร่ายเย็น เห็นชอบอาหารญี่ปุ่น ผมจำหน่ายยำสาหร่ายเย็น แพ็ค 1 กิโล ราคาแพ็คละเพียง 460 สั่ง 4 ถุง ส่งฟรีภายในกรุงเทพฯ ปริมาณ 1 กิโลนี่ได้เกิน 20 ถ้วยที่ขายในฟูจิเลยนะครับ สนใจติดต่อ sumpaiyo@hotmail.com หรือโทร 081-933-4556   โดย: จำหน่ายยำสาหร่ายเย็น เห็นชอบอาหารญี่ปุ่น ผมจำหน่ายยำสาหร่ายเย็น แพ็ค 1 กิโล ราคาแพ็คละเพียง 460 สั่ง 4 ถุง ส่งฟรีภายในกรุงเทพฯ ปริมาณ 1 กิโลนี่ได้เกิน 20 ถ้วยที่ขายในฟูจิเลยนะครับ สนใจติดต่อ sumpaiyo@hotmail.com หรือโทร 081-933-4556 IP: 124.121.161.117 29 ธันวาคม 2551 10:55:02 น.

โดย: Network Marketing (mlmboy ) 30 ธันวาคม 2551 21:17:00 น.

น่ากินมาก ๆ เลยจ้าน้องปุ๋ม มาสวัสดีปีใหม่จ้าขอให้น้องปุ๋มมีความสุขมาก ๆ นะจ้ะ คิดหวังสิ่งใดก็ให้สมตั้งใจ ร่ำรวยเงินทอง ร่ำรวยเพื่อนฝูงคนรัก ร่ำรวยอารมณ์ดีน้ะจ้ะ ที่สำคัญสุขภาพแข็งแรง ๆ ปล. พี่จะกินเค้กปีใหม่หง่ะน้องปุ๋ม 555+   โดย: pumorg 31 ธันวาคม 2551 9:13:20 น.

ขอให้พร อันประเสริฐ ในโลกนี้ ส่งผลดี ให้แก่ท่าน ในวันหน้า คิดสิ่งใด หวังสิ่งใด จงได้มา สมปรารถนา ตั้งใจหวัง ยั่งยืนนาน สวัสดีปีใหม่จ๊ะปุ๋ม วันปีใหม่อย่าลืมทำบุญตักบาตรเผื่อพี่ด้วยนะคะ   โดย: งาขาว 31 ธันวาคม 2551 12:07:32 น.

โดย: pp_parich 31 ธันวาคม 2551 20:56:51 น.

พี่นางฟ้ามาสวัสดีปีใหม่ คุณปุ๋มค่ะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 1 มกราคม 2552 1:08:31 น.

มาสวัสดีปีใหม่ค่ะขอให้น้องปุ๋มและครอบครัวมีความสุขมาก ๆ นะคะ   โดย: Pastel pied 1 มกราคม 2552 17:04:32 น.