กันยายน 2556

1
2
3
5
6
8
9
10
11
12
13
15
16
17
19
20
22
23
24
26
27
29
30
 
 
4 กันยายน 2556
All Blog
คั่วกลิ้งเห็ด
วันนี้เรามานำเสนอ อาหารทางภาคใต้กันบ้าง กับ เมนูนี่เลย “คั่วกลิ้งเห็ด“ ค่ะ เมนูดัดแปลงจากอาหารใต้รสจัด
นำมาทำให้เป็นอาหารมังสะวิรัติ  รับรองว่าอร่อยเกินห้ามใจเลยค่ะ


วัตถุดิบ เครื่องปรุง

เห็ดเข็มทอง
เห็ดออรินจิ
เห็ดชิเมจิ
พริกแกงคั่วกลิ้ง
กะปิ
น้ำตาลทราย
น้ำปลา

วิธีทำ
1.นำเห็ด3อย่าง (เห็ดเข็มทอง เห็ดออรินจิ เห็ดชิเมจิหรือเห็ดชนิดอื่นก็ได้นะคะ ตามชอบเลยค่ะ) ที่เราเตรียมไว้ไปล้างให้สะอาด แล้วนำมาหั่น เป็นท่อนเล็กๆ


2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อยแล้ว ใส่พริกแกง+ กะปิ ใส่ลงไป ผัดให้เข้ากันจนหอม


3.แล้วจึงใส่เห็ด ที่ได้หั่นเตรียมไว้ ลงไปผัดๆคั่วๆให้ พริกแกงกะเห็ดเข้ากันค่ะ


4.ปรุงรส  น้ำตาล น้ำปลา ลงไปหน่อย (ปกติแล้วคั่วกลิ้งต้องคั่วให้มันแห้งๆ แต่ที่เราทำในวันนี้ ใช้เห็ดแทนหมู เวลาผัดไปมันจะไม่แห้ง เพราะว่าเห็ดจะคายน้ำออกมา เลยจะดูออกเยิ้มๆหน่อยค่ะ) แต่อร่อยนะคะ


ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จแล้วจร้า


Fanpage:>> https://www.facebook.com/ProMushroomTH



Create Date : 04 กันยายน 2556
Last Update : 5 กันยายน 2556 11:07:21 น.
Counter : 3266 Pageviews.		  
6 comments
Share
  

สาวกคนชอบทานเห็ดมาขอชิมด้วยคนค่ะ
สีสันสวยงามน่าทานมากค่ะ

โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ วันที่: 4 กันยายน 2556 เวลา:9:52:29 น.
  
อร่อยๆ ค่ะ เคยลองทำแล้วมันไม่แห้งเหมือนกันเลยค่ะ แต่อร่อยโล๊ดดดด
โดย: Sai Eeuu วันที่: 4 กันยายน 2556 เวลา:12:28:53 น.
  
เมนูนี้น่ากินมากเลยค่ะ
ขออนุญาตจดสูตรนะคะ
โดย: kanyong1 วันที่: 4 กันยายน 2556 เวลา:17:19:27 น.
  

ได้รับคั่วกลิ้งเห็ดแล้วนะคะ
น่าหม่ำเหลือเกินค่ะ จขบ. ก็น่ารัก
ยกเสิร์ฟให้ทุกเมนูเลย
โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ วันที่: 5 กันยายน 2556 เวลา:8:24:59 น.
  
หวัดดีครับ น่าทานมากเลย เผ็ดป่าวครับคั่วกลิ้งเนี่ยครับ
โดย: หนี่งหน่อง วันที่: 6 กันยายน 2556 เวลา:17:17:20 น.
  
ชอบทานเห็ดค่ะ+ด้วยรสชาติจัดจ้าน โดนใจค่ะ
โดย: Koe-Usa วันที่: 17 กันยายน 2556 เวลา:11:27:12 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

น้องเห็ดน้อย
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 17 คน [?]



,, มีเมนูต้นอ่อนทานตะวัน และเมนูเห็ดๆ มาให้ลองทำนะคะ :))