Bloggang.com : น้องเห็ดน้อย - ต้มยำเห็ดเข็มทอง น้ำข้น

Group Blog

Group ตัวอย่าง

กันยายน 2556

21 กันยายน 2556

ต้มยำเห็ดเข็มทอง น้ำข้น

All Blog

ต้มยำเห็ดเข็มทอง น้ำข้น

วันนี้มีเมนูต้ม ๆ อีกแล้วค่ะ แต่วันนี้เป็น "ต้มยำเห็ดเข็มทอง น้ำข้น" ค่ะ
ซดน้ำๆ พร้อมกะข้าวสวยร้อนๆสักจาน เริ่ดค่ะ

วัตถุดิบเครื่องปรุง

1. เห็ดเข็มทอง เห็ดฟาง
2. หมึก กุ้ง เนื้อหมู
3.ตะไคร้ (หั่นเแฉลบ) ใบมะกรูด  ข่าหั่นเป็นแว่นๆ
4.มะเขือเทศหั่นครึ่ง  พริกขี้หนูทุบพอแหลก  (ปรับเพิ่ม/ลดได้)  พริกแห้ง
5.กระเทียมทุบพอแหลก  หอมแดงทุบพอแหลก
6.น้ำมะนาว   น้ำปลา  น้ำซุป (หรือใช้น้ำเปล่าแทนก็ได้) พริกเผา นมข้น ผักชีสำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ
1. ล้างทำความสะอาวเห็ดเข็มทองแล้วใส่ตะแกรงพักไว้ให้เสร็จน้ำ

2. นำน้ำซุป (หรือน้ำเปล่า) ไปต้มในหม้อ จากนั้นใส่กระเทียม, หอมแดง, ตะไคร้, ข่าและใบมะกรูดลงไป รอจนน้ำเดือด

3. แล้วจึงใส่ หมึก กุ้ง เนื้อหมู เห็ดฟาง เห็ดเข็มทอง และมะเขือเทศที่หั่นไว้ ใส่พริกเผานิดหน่อย เติมนมข้นลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำมะนาว และพริกขี้หนู เมื่อปรุงรสเสร็จ ปิดไฟ ตักใส่ชาม

ตกแต่งด้วยผักชี เสริฟทันทีพร้อมด้วยข้าวสวยร้อนๆ

Fanpage:https://www.facebook.com/ProMushroomTH

Create Date : 21 กันยายน 2556
Last Update : 21 กันยายน 2556 9:05:42 น.
Counter : 5283 Pageviews.

4 comments

ขอบคุณที่แวะเอาต้มยำไปฝากคะ
ช่วงนี้kanyong1 อยู่ในช่วงแก้บนคะ
(บนไว้ กินมังสะวิรัติ 1เดือน ผ่านมาเก้าวันแล้ว)
ที่บล็อกก็เลยโพสแต่อาหารเจค่ะ
สบายดีนะคะ
ช่วงนี้ฝนตกเกือบทุกวัน รักษาสุขภาพด้วยคะ