ครัวเมืองแขก... เมนูวันนี้ กุ้งห่มสไบ อร่อย และ สวย...เว่อร์ กุ้งห่มผ้า Crispy Wrapped Prawnsช่วงนี้ อยู่ในห้องก้นครัว บ่อย และก็ยังวนเวียนอยู่ในเพจเลยห่างหาย บล๊อคไปเสียนานเลยเรา เกือบหาทางเข้าบล๊อคของตัวเองไม่เจอแน่ะ หุหุ.... ว่างๆ ก็แวะไปทักทายที่ เพจพร บ้างนะคะ ไม่ได้ขายอะไรแต่อยากโชว์ รูปอาหารสวยๆ ฝีมือพรเองค่ะ*www.facebook.com/lovelycooking *วันนี้ มีเมนูที่ยังไม่ได้โพสในห้องก้นครัวมาฝากกันค่ะ กับเมนู+กุ้งห่มผ้า หรือ กุ้งห่มสไบ+ > " < สูตรนี้นำมาจาก ตำราอาหาร ของแสงแดด Menu อาหารไทย ค่ะ แต่เนื่องจากอยูไกลบ้าน ตอนที่ทำส่วนผสมจึงขาดๆ เกินๆ ไปบ้าง แต่ก็ออกมาหน้าตาคล้ายๆ กันล่ะ อิอิ เราลดส่วนผสมลงตามส่วน เพื่อสำหรับ 1-2 คน ส่วนผสม > " < > " < - กุ้งแชบ๊วย 25 ตัว (ใช้กุ้งตัวใหญ่ 5 ตัว) - มันหมูแข็ง 100 กรัม (อันนี้หายากหน่อยอยู่เมืองแขก เลยใช้เบคอนแทน) ใช้ 1 เส้นเองค่ะ - ไข่ไก 1/2 ฟอง - กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนชา - รากผักชีโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ   + _+ - พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา - เกลือป่น 1/2 ช้อนชา - น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา - ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา - แผ่นปอเปี๊ยะ เส้นผ่าศูนย์กลาง 5 นิ้ว 10 แผ่น - ไข่ขาว 1 ฟอง - น้ำมันพืช 4 ถ้วย - กะหล่ำปลี และ แครอทหั่นฝอยสำหรับรองจาน - ยอดโหระพา สำหรับตกแต่ง - น้ำจิ้มบ้วยเจี่ย (อันนี้เราใช้น้ำจิ่มไก่แทน เพราะพอจะหาได้ที่ดูไบ   วิธีทำ 1. ล้างกุ้ง แกะเปลือกแบ่งกุ้งมาครึ่งหนึ่ง เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ส่วนอีกครึ่งหนึ่งเด็ดหัวเด็ดหางซับให้แห้งแล้วใช้มีดตบให้แบน * + + + ใส่ลงในอ่างผสม ตามด้วยมันหมูแข็ง ไข่ไก่ กระเทียม รากผักชี พริกไทย เกลือ น้ำตาล ซีอิ้วขาว นวดโดยฟาดในอ่างผสม จนเข้ากัน และเหนียวดี นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาจนเย็นจัด ใส่ลงในอ่างผสม ตามด้วยมันหมูแข็ง ไข่ไก่ กระเทียม รากผักชี พริกไทย เกลือ น้ำตาล ซีอิ้วขาว นวดโดยฟาดในอ่างผสม จนเข้ากัน และเหนียวดี นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาจนเย็นจัด * * 2. ตัดแผ่นแป้งปอเปี๊ยะเป็นครึ่งวงกลม ใส่ถุงพลาสติก จากนั้นนำออกจากถุงพลาสติกทีละแผ่น วางในถาดหรือบนเขียง ตักเนื้อกุ้งที่ผสมใส่ตรงกลางประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ วางตัวกุ้งโดยหงายหางกุ้งขึ้น ตักเนื้อกุ้งที่ผสมใส่ทับอีกประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลี่ยเนื้อกุ้งเป็นสามเหลี่ยม แล้วห่อพับแผ่นปอเปี๊ยะเป็นสามเหลี่ยม ทาไข่ขาวที่ริมแผ่นเปาะเปี๊ยะให้ติดกัน ห่อจนหมด ใสถาด พักไว้ * (สำหรับแผ่นปอเปี๊ยะ ที่ดูไบสามารถหาได้ง่ายเชียวมีหลายยี่ห้อด้วย ส่วนวันนี้เราเลือก Sunbulah หนึ่งห่อมี 20 แผ่น ราคา AED 4/pack) *   * * 3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง จนน้ำมันร้อน ใส่กุ้งห่มผ้าลงทอดจนสุกเหลืองกรอบทั่ว * * * ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน * จัดใส่จานที่รองด้วยกะหล่ำปลี และแครอทหั่นฝอย ตกแต่งด้วยยอดโหระพา เสิร์ฟกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย *   * (เราหาน้ำจิ้มบ้วยเจี่ยไม่ได้เลยขอใช้น้ำจิ้มไก่ แม่ประนอมแทนอ่ะ พอไหว อิอิ) * * * *   * *   ขอให้มีความสุขกับการทำอาหาร นะคะ แล้วเจอกันเมนูหน้า ค่ะ     Create Date : 27 มิถุนายน 2555 12 comments Last Update : 25 กรกฎาคม 2555 1:20:14 น. Counter : 2944 Pageviews. Share Tweet

เจิมค่ะ ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันนะคะ กุ้งห่มสไบทานเป็นของว่างอร่อย ๆ ค่ะ   โดย: เนินน้ำ 26 กรกฎาคม 2555 1:02:09 น.

^^ โห อยู่ในแก้วแล้วน่ารักมากกว่าน่ากินค่ะ   โดย: ริมน้ำ_ขอบฟ้า (rimnam_kobfa ) 26 กรกฎาคม 2555 23:14:41 น.

ยินดีที่ได้รู้จักเช่นกันค่ะ ขอบคุณที่แวะไปแจมเล่นที่บล็อกนะค่ะ ป.ล.ทำอาหารได้น่าทานมากค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 26 กรกฎาคม 2555 23:27:01 น.

น่าทานจังเลยค่ะ เมนูกุ้งทำอะไรก็อร่อยจริงๆน้า   โดย: AdrenalineRush 27 กรกฎาคม 2555 16:17:59 น.

น่าทานจริงๆเลย ตกแต่งได้น่ารักอีกต่างหาก   โดย: ตาโตสุดสวย 28 กรกฎาคม 2555 10:53:42 น.

ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันค่ะ เมนูอาหารฝรั่งเศสสูตรอาจจะไม่เป๊ะนักนะคะ แต่รสชาติเจ้าถิ่นชิมเเล้วบอกโอเคอยู่ค่ะ 555+ กุ้งห่มสไบบ้านนี้น่าทานเชียว ชอบกุ้งยิ่งเมนูทอดๆด้วย แบบนี้ขอสองเลยจ้า   โดย: IndyLand 2 สิงหาคม 2555 19:07:29 น.

~ กุ้งหมดแล้วมั้งค่ะ 55555555555 ~   โดย: ~ sิมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) 2 สิงหาคม 2555 22:28:28 น.

ขอบคุณทุกๆๆ คนที่แวะมานะคะ ขอเวลาเล็กน้อย จะรีบไปเคาะประตูหน้าบ้าน ของทุกๆๆ คนเลย จ้า   โดย: porn_pinky 4 สิงหาคม 2555 1:19:11 น.

จัดจานได้น่ารักอ่ะ ..... ถูกใจๆๆๆ เป็นเมนูที่น่าทานอีกต่างหากคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 7 สิงหาคม 2555 15:49:25 น.

oh! my god   โดย: wut IP: 183.89.57.64 8 สิงหาคม 2555 23:23:42 น.

เริ่ด   โดย: ผ่านมา IP: 183.89.57.64 8 สิงหาคม 2555 23:27:32 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 27 ธันวาคม 2562 11:16:22 น.