Cooking Lover's
Group Blog
 
 
มกราคม 2556
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
28 มกราคม 2556
 
All Blogs
 

เมนูลั้ลลา ประจำวันนี้.... แม่ครัวพรลี่ จัดเต็ม ยำไข่ต้ม สีส้มปริ้ดส์คร้า

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ชาวบล็อกแก้งค์ นะคะ มาอยู่ไกลบ้าน

ที่นี่เป็นเหมือนเพื่อนที่ทำให้อุ่นใจ และคลายเหงา ได้ดีจริงๆ เลยค่ะ

ไม่ว่า เหงา เศร้า สุข สนุก เข้ามาในบล็อกแก้งค์ จะได้เพื่อนคุย

และได้คำแนะนำดีดี และคอยเป็นกำลังใจให้เสมอๆ ค่ะ

มาเข้าเรื่องของเมนู ที่แม่ครัว พรลี่ต้องการนำเสนอ เนวันนี้ กันนะคะ เมนูไข่ต้ม ที่ดูเหมือนว่า จะเป็นเมนูที่แสนจะธรรมดา ซึ่งมันก็แสนจะธรรมดา จริงๆ นั่นล่ะ เพียงแต่ว่า เราเอง จะนำเสนอออกมาในแง่มุมแบบไหนนั่นเองค่ะ

สำหรับแม่ครัวพรลี่เอง วันนี้ทำ ยำไข่ต้มแบบยางมะตูม ค่ะ แต่ก่อนก็คิดว่า ตามร้านข้าวแกง หรือร้านดังๆ ต่างๆ เค้าทำไข่ต้มยางมะตูม กันอย่างไรนะ มันสีสวย และน่ากินมากๆ ค่ะ ไอดเราเองก็เคยลองทำ ตั้งหลายครั้ง ตอนที่อยู่เมืองไทย แต่ทำยังงัย ก็ไม่สำเร็จซักกะที... แต่เอ๊ะ มาอยู่ไกลบ้าน ไหนมาลองอีกซักตั้ง สองตั้งซิ ว่าแม่ค้าข้าวแกงเค้าทำได้ เราก็ต้องลองพยายามดูบ้างซิ

ยำ ไ ข่ ต้ ม ย า ง ม ะ ตู ม

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่ 2-3 ฟอง ขนาดจัมโบ้เลยนะคะ ไข่แดงจะใหญ่ สะใจดีค่ะ

 

2. กระเทียมกลีบใหญ่ 2-3 กลีบ แกะเปลือกหั่นแบนและบางค่ะ 

3.  มะเขือเทศ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขนาดเล็ก

4. แครอท หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขนาดเล็ก

5. ต้นหอม หั่นท่อน ยาวประมาณ 1/2 นิ้ว

6. ผักชีไทย หั่นท่อนขนาดสั้น ประมาณ 1 ซม. 

7. พริกขี้หนู 2-3 เม็ด หั่นซอยเล็กๆ (ถ้าชอบเผ็ด ลดหรือเพิ่มได้นะคะ)

8.  เกลือป่น 1 ช้อนชา

  

 

เครื่องปรุง

น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

ล้างไข่ให้สะอาด พักไว้ก่อนค่ะ ต้มน้ำให้เดือดพล่าน ใส่ไข่ไก่ลงในน้ำเดือด ใส่เกลือ และ จับเวลาหลังจากน้ำเดือด นาทีที่ 7 หลังจากน้ำเดือด

ระหว่างที่รอเวลา นำน้ำแข็งใส่ในชาม แล้วเทน้ำพอประมาณ เพื่อทำเป็นน้ำเย็น ตักไข่ต้มเมื่อครบเวลา ใส่ในอ่างน้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดไข่แดงไม่ให้สุกจนเกินไป พักไว้ให้เย็นก่อน ปอกไข่ และผ่าครึ่ง เรียงลงในจาน

หน้าตาของไข่ต้มยางมะตูม เห็นแล้วจี้ดดีมั้ยคะ วันนี้ต้มออกมาได้ถูกใจแม่ครัวมากๆ อีกแล้วค่ะ ในที่สุดเราก็ทำได้ ดีใจมากๆๆๆๆๆ เล้ยเรา

หันกลับมาทำ น้ำยำไข่ต้ม กันต่อค่ะ ....... ในชามผสมอีกใบ ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย กระเทียม พริกขี้หนูซอย และน้ำมะนาว ปรุงรสให้เข้ากัน และคนให้น้ำตาลทรายละลายให้หมด

ใส่แครอท มะเขือเทศ และ ต้นหอม และผักชี เคล้ากับน้ำยำอย่างเบามือ เราก็จะได้น้ำยำเอาไว้ราดบนไข่ต้มของเราแล้วค่ะ

ราด.... น้ำยำที่ได้บนไข่ต้มยางมะตูมที่ได้เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ว้าวๆๆ เลยค่ะ สีสันสวย ตามแบบที่แม่ครัวพรลี่ต้องการอีกแล้วค่ะ น้ำยำ ก็สีสวยไข่ต้ม ก็อู้ว...ว้าว ชอบคร้าๆๆๆๆๆ

สุดท้ายแล้ว ตกแต่งด้วย ใบผักชี .... จัดเสิร์ฟ ได้เลยค่ะ

สำหรับวันนี้ เมนูนี้ทำได้ไม่ยาก แต่อร่อยเสมอ ทำกินได้บ่อย ไม่เคยเบื่อเลยค่ะ ว่ามั้ยคะ ...

หลากหลายมุม ของไข่ แม่ครัวพรลี่ คร้า

รูปภาพไข่ต้ม ยางมะตูมทั้งหมด อยู่ในอัลบั้มนี้นะคะ

//www.facebook.com/media/set/?set=a.530387236978506.141901.442206849129879&type=3 

 

ขอให้มีความสุข ในการทำอาหาร และมีความสุข ทุกๆ ครั้งที่ได้ลงมือทำอาหาร เหมือนกับแม่ครัวพรลี่ นะคะ

แม่ครัวพรลี่.... เลิฟลี่ คุกกิ้ง จ้า

แล้วเจอกันใหม่นะคะ

www.facebook.com/lovelycooking

 

 




 

Create Date : 28 มกราคม 2556
6 comments
Last Update : 29 มกราคม 2556 1:53:43 น.
Counter : 1158 Pageviews.

 

กรี๊ดดดดดดดดดดดดดด

พี่กินด้วยค่าน้องพรขราาาาา

น่ากินโฮกเลย สองฟองจะพอเร๊อออออ

 

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 31 มกราคม 2556 2:23:05 น.  

 

ไข่เขาแดงน่าทานดีจริง ๆ ค่ะ

 

โดย: maeboon IP: 85.201.1.191 31 มกราคม 2556 3:07:08 น.  

 

น่ากินโฮก .... ขอโบก .... ขอไปตักข้าวสวยร้อนๆก่อนนะคราบ ห้ามใครกินก่องน๊า อิอิอิ

 

โดย: ทนายอ้วน 31 มกราคม 2556 10:01:55 น.  

 

เจอะเจอน้องพรแต่ในก้นครัว แทบไม่ค่อยมาเม้นท์ในบล๊อก
เดี๋ยวต้อง Add น้องพรไว้ก่อนนะคะ จะได้แวะมาบ่อย ๆ
ทำอาหารน่ากิน แถมภาพก็สวยเสมอ .... สวดยอดคะ

ว่าแล้วก็ฉกไข่ภาพสุดท้ายติดมือไปกินกับน้ำปลาพริกที่บ้าน

 

โดย: บ่งบ๊ง 31 มกราคม 2556 11:16:50 น.  

 

น่ากินมากเลยค่ะคุณพร

ภาพสวยน่ารักมากๆค่ะ ทั้งขั้นตอนการทำด้วย

ขอบคุณมากมายเลยนะคะคุณพรที่แวะไปเดินเที่ยวด้วยกันที่บล็อก

 

โดย: LoveParadise 31 มกราคม 2556 14:57:58 น.  

 

น่าทานอย่างแรง
ไข่ไก่ที่โน่นไข่แดงสีสวยมากเลย ทีแรกนึกว่าไข่เป็ดซะอีก

 

โดย: narellan 31 มกราคม 2556 19:43:24 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


porn_pinky
Location :
Dubai United Arab Emirates

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 32 คน [?]




เป็นผู้หญิง ตัวเล็กๆๆ คนหนึ่ง ที่รักการทำอาหาร และ ขนม นมเนย... เวลา ที่เครียดกับการทำงาน... การลงมือทำอาหาร หรือขนม เหมือนได้อยู่ในโลกส่วนตัว ที่มีความสุขมากที่สุด...

ชีวิตเริ่มเปลี่ยนปลงบ้าง ตอนมาอยู่ดูไบ เป็นทั้งแม่บ้าน และ สาวอ๊อฟฟิต ในเวลาเดียวกัน ก็ต้องพยายามทำให้ดีที่สุดล่ะ สู้ๆๆๆ

พอมาอยู่ไกลบ้าน... บล็อกแก้งค์ เหมือนเป็นที่ปลดปล่อย เป็นเพื่อนยามเหงา... เป็นที่ที่อยากเขียนประสบการณ์การใช้ชีวิต.. ว่าครั้งหนึ่ง มีโอกาศใช้ชีวิตในต่างแดน ดินแดน ที่เค้าเรียกว่า ดินแดนแห่งทอง

"Dubai ... The City of Gold"

เรื่องราวที่เขียนเป็นเรื่องราวที่มาจากมุมมองของเราเอง.เห็นอะไรแปลกๆ ใหม่ๆ ก็เก็บเอามาเล่า เอามาฝากกัน...
อย่างน้อยเมื่อเวลาเวียนผ่านพ้นไป ได้กลับมาอ่านอีกครั้ง มันจะเป็นความทรงจำดีๆ ในชีวิตของเราบ้างล่ะ

"โอกาส..ไม่ได้เวียนมาหาเราบ่อยนัก เมื่อมันมาถึงเราจึงคว้ามัน และเลือกทางเดินนั้น...จนกระทั่ง เรามายืนอยู่จุดๆ นี้ "ดูไบ ประเทศสหรัฐอาหรับ เอมิเรตส์"

... คงได้เล่าเรื่องราวกันไปเรื่อยๆ
จนกว่าจะหมดมุขกันไป

ว่างๆ ก็แวะไปทักทายที่ เพจพร บ้างนะคะ ไม่ได้ขายอะไร แต่อยากโชว์ รูปอาหารสวยๆ ฝีมือพรเองค่ะ

http://www.facebook.com/lovelycooking
Friends' blogs
[Add porn_pinky's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.