Group Blog
 
<<
มีนาคม 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
13 มีนาคม 2551
 
All Blogs
 
ยำปลาหมึกยัดไส้


หวัดดีคะ ได้โอกาส up blog อีกแล้วล่ะคะ...จริงๆอาหารก็ต้องทำทานทุกวันแต่ช่วงนี้ก็ไม่ค่อยได้ถ่ายรูปเอามาลง blog เท่าไหร่...


P3041957 copy copy


วันนี้อ้อมทำ ปลาหมึกยัดไส้คะ..แล้วก็เอาน้ำยำมาราดอีกทีนึงแซบมากๆเลย...เปรี้ยว เผ็ด เค็ม ครบรสชาติดคะ..

มาดูวิธีทำง่ายๆคะ...


เครื่องปรุงปลาหมึกยัดไส้

ปลาหมึกตัวใหญ่(อ้อมใช้แบบแช่แข็งคะ)
เนื้อหมู 1/3 ถ้วย
แครอทขูด 1/4 ถ้วย
พริกไทย 1/3 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1/2 ชช
น้ำมันหอย 1/2 ชช
กระเทียมสับ 1 กลีบใหญ่
ผักชีหั่นฝอย
น้ำตาลเล็กน้อย

เครื่องปรุงน้ำยำ...

น้ำมะนาว 2 ลูก (ใช้มะนาวที่บ้านไม่ค่อยเปรี้ยวคะ)
น้ำปลา 1 ชต
พริกกระเทียมตำ (พริก 5 เม็ด กระเทียว 1 กลีบใหญ่)
น้ำตาลปี๊ป 1ชต

ปรุงรสตามชอบใจได้เลยนะคะ....


ปลาหมึกของอ้อมแช่น้ำให้คืนตัวไม่ต้องล้างอะไรมากเพราะว่าปลาหมึกแช่แข็งมาเค้าทำความสะอาดค่อนข้างดีแล้วเราก็เอามาล้างอีกซักรอบสองรอบก็พอคะ



P3041937 copy


เอาเครื่องปรุงทุกอย่างผสมไว้ในถ้วยเลยนะคะ...แล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากันคะ จะพักหมักไว้ก่อนซัก 15 นามีหรือถ้ารีบก็ใช้ได้เลย


P3041938 copy


ของอ้อมพักไว้ที่ 15 นาทีคะ แล้วก็เอาส่วนผสม ที่เราได้ไปยัดในตัวปลาหมึกให้แน่นเลยนะคะ



P3041939 copy


ได้แบบนี้คะ...แล้วก็เอาไม้จิ้มฟันกลัดหัวกลัดท้ายด้วยนะคะ...ก่อนนำไปนึ่งด้วยไฟกลาง..




P3041942 copy


ผ่านไปสิบห้านาทีน่าจะสุกแล้วมั๊งคะ..หดซะขนาดนี้เชียว ไส้ที่เหลือก็เอาไปนึ่งด้วยคะ



P3041944 copy


จัดการเอาไม้ที่เรากลัดไว้ออก แล้วก็หั่นเป็นคำๆจัดจานไว้..รอน้ำยำ


P3041947 copy


น้ำยำก็แล้วแต่ใครชอบรสชาติไหนนะคะ ปรุงกันเอาเองตามสะดวกเลย วันนี้อ้อมไม่ได้ตำพริกละเอียดมากเพราะว่างวดนี้พริกเผ็ดมากๆคะ..ก็เลยออกมาไม่ค่อยสวยแบบนี้..


P3041958 copy



อีกรูปล่ะกันคะ


P3041957 copy copy








Create Date : 13 มีนาคม 2551
Last Update : 18 สิงหาคม 2551 8:52:32 น. 29 comments
Counter : 8786 Pageviews.

 
ว้าววว น้องอ้อมทำน่ากินอีกแล้วจ้า ท่าทางแซ่ปดีแท้


โดย: thaispicy วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:0:24:51 น.  

 
โหหหหหหหน่าทานสุดๆเลยค่ะ เห็นรูปแรกนี่น้ำลายสอเลยค่ะ แซ่บมากๆ

เรื่องถุงข้าวสาลีทำง่ายมากๆค่ะ หาเมล็ดอื่นก็ได้ค่ะ แต่เราใช้เมล็ดข้าวสาลีตามต้นฉบับชาวออสเตเลี่ยนค่ะ ถ้าไม่อยากเย็บอะไรมาก แค่เย็บเป็นถุงแต่ให้แน่นหนาแค่นั้นก็ได้ค่ะ ว่างๆลองทำดูนะคะ กลิ่นหอมเหมือนเรากำลังอบขนมปังด้วยค่ะตอนที่ออกจากไมโครเวฟ


โดย: KOok_k วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:2:50:44 น.  

 
จ้า...อ้อมว่าจะลองดูเหมือนกัน
ไว้ประคบข้อมือให้สามีหนะคะ...


โดย: patchchoy วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:3:16:08 น.  

 
น่าทานอีกแล้วหนูอ้อม มาดามน้ำลายนองเลยเนี่ย

ทำอาหารเก่งจริง ๆ เลยค่ะ นับถือ ๆๆๆ


โดย: Madame Kp วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:3:41:30 น.  

 
โห้ คุณอ้อม น่ากินมากเลยค่ะ สาชอบน้ำจิ้มปลาหมึกค่ะ แค่เห็นน้ำลายก็ไหลแล้วง่ะ คิดถึงปลารถเข็นบ้านเรา อิอิ แต่สาชอบกินหนวดมันนะค่ะ ไม่ชอบกินตัวแปลกเนอะคนอะไรก็ไม่รู้ อิอิ

ปล คุณอ้อมเรื่อง scrapbook นั่น คุณอ้อมไม่อยากทำเองซื้อ Digital scrapbook สำเร็จรูปก็ได้ค่ะ เขามีขายค่ะ


โดย: Candydolls วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:3:45:14 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะคุณอ้อม แป้นไม่กินปลาหมึกนานแล้วเพราะปลาหมึกแช่แข็งไม่อร่อย แต่เห็นเมนูนี้ต้องขอลองทำซะบ้างแล้ว


โดย: น้องหมาบีเกิ้ล วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:4:24:56 น.  

 
อ้อมก็ว่าปลาหมึกแช่แข็งไม่อร่อยคะ
คิดถึงของสดๆที่บ้านเรามากเลย...
แต่ก็ต้องทาน เพื่อความหายอยาก5555
ลองทำทานดูนะคะ ไม่ยากและอร่อยคะ...


โดย: patchchoy วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:4:41:29 น.  

 
น่ากินจังเลยน้องอ้อม สุดยอดฝีมือเลยคะ

นิน้า พี่ปุ้มจะบอกน้ะ ขนมเปี๊ยเจ้าของสูตรคือคุณแป้นค้ะ
ไม่ใช่พี่ปุ้มจ้ะ ต้องไปบอกคุณแป้นนะ แต่ถ้าทำแล้ว
แวะมาบอกพี่ด้วยก็ดี จะวิ่งมาชิมคะ

แต่ปลาหมึกสูตรน้องอ้อมนี่ น่ากินจังเลย


โดย: pumorg วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:4:47:51 น.  

 
ได้จ้าพี่ปุ้ม ก็อ้อมจะทำสูตรที่พี่ปุ้มดัดแปลงมาคะ..
เพราะว่าของอ้อมก็ไม่ครบเหมือนกันไม่รู้จะไปหา
ซื้อที่ไหนด้วยหนะ


โดย: patchchoy วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:4:57:53 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะคุณอ้อม เล่นเอานนนี่หิวเลยอ่ะค่ะ


โดย: bluecomet วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:6:31:17 น.  

 
ขอบคุณคะพี่นนนี่ที่แวะมาเยี่ยม อ้อมก็ชอบแวะไปที่บ้านพี่นนนี่บ่อยๆ อาหารทำง่าย น่าทาน อ้อมก็ไม่คอ่ยชอยทำอะไรที่ยุ่งยากเหมือนกัน


โดย: patchchoy วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:6:56:30 น.  

 


สั่งมาจากที่นี่จ้ะ
Homemade Sausage ; eBay


โดย: pumorg วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:7:48:10 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณอ้อมไม่ได้แวะมาหลายวัน พอมาก็เจอของอร่อยทันที...คุณอ้อมนึ่งปลาหมึกได้เก่งนะคะ เพราะทำทีไรไส้แตกทุกที ไว้เดี๋ยวลองใหม่....เอาตั้งแต่สูตรและวิธีทำของคุณอ้อมเลย


โดย: narellan วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:7:59:57 น.  

 
มีใส้เยอะขนาดนี้ ไม่ง้อไข่ปลาหมึกแล้วล่ะ
น่ากินจัง...เปรี้ยวปาก


โดย: Damjingjing วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:11:26:24 น.  

 


โห น่าทานมากค่ะ ถ้าไม่บอกว่าทำเอง คิดว่าเป็นจานเด่นจากร้านดังน่ะค่ะ เนี่ย เก่งมากค่ะ


โดย: มาเรีย ณ ไกลบ้าน วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:11:42:01 น.  

 
น่ากินจังเลย มนอร่อยตรงนํ้ายำเนี่ยแหละ อิอิเห็นแล้วหิวอ่า


โดย: KunikunDE วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:12:11:07 น.  

 
หูย แอบเช็ดน้ำลายก่อนเลย หน้าตาน่าทานมากเลยค่ะ ทำไม่ยากด้วย


โดย: forsia วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:15:42:43 น.  

 
ปลาหมึกน่ากินจังอ้อม...เสน่ห์ปลายจวักจริง ๆ เน้อ..ทำกับข้าวออกมาได้น่าทานทุกอย่างเลย..ขอฝากท้องที่ครัวนี้ได้ป่าว..อิ..อิ
ช่วงนี้ไม่ค่อยได้คุยกันสักเท่าไหร่เน๊าะ..ยังไงก็ยังคิิดฮอดกันเหมือนเดิมจ้า..
ไปแล้ว..เจอกันเมื่อชาติต้องการ..


โดย: สปันงา วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:15:43:11 น.  

 
ซี้ดซ้าดๆ


โดย: โยเกิตมะนาว วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:17:12:41 น.  

 
อ้อมจ๊ะเห็นแล้วนำลายไหลท่วมจอเลยจ่ะเมนูนี้
อื้ม..เปรี้ยวปากเลย น่าหม่ำมากจ่ะ


โดย: Ann Arbor วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:21:48:31 น.  

 
น่ากินมากมายค่ะ คุณอ้อม พรุ่งนี้ต้องไปหาปลาหมึก
มาทำบ้าแล้วค่ะ


โดย: แมวขี้อ้อน วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:22:44:09 น.  

 
วิ่งมาตอบน้องอ้อม นั่นน้ะสิ ค่าส่งดูท่าจะแพงกว่าตัวสินค้า แฟนพี่เค้าก็เลยสั่ง 2 แพค แต่ใช้ได้นานเลยแหล้ะ
เก็บให้มิดชิดในภาชนะแห้งคะ เคยเอามาทำไส้กรอก-กุนเชียง และก็ไส้อั่ว นี่แหล้ะ พี่ปุ้มชอบ


โดย: pumorg วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:23:55:45 น.  

 
ขอบคุณนะคะพี่ปุ้ม....


โดย: patchchoy วันที่: 15 มีนาคม 2551 เวลา:2:25:27 น.  

 
น่ากินมากค่ะ เคยกินแต่ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้
มาทำเป็นยำแบบนี้ท่าทางจะแซบ อิอิ


โดย: ยัยตัวอ้วน วันที่: 15 มีนาคม 2551 เวลา:12:17:05 น.  

 
น่าทานมากๆ เลยค่ะ


โดย: rambujan วันที่: 21 มีนาคม 2551 เวลา:18:40:52 น.  

 
ฮ่า เจอ Blog ขอพี่อ้อมอีกแย้ว
ผมว่าเปิดร้านอาหารเถอะ
น่ากินทั้งนั้น


โดย: khunjoi IP: 58.8.192.211 วันที่: 20 ตุลาคม 2551 เวลา:20:00:12 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ

ปลาหมึกอ๊วบอวบ

^___^


โดย: 963 IP: 58.8.205.187 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:37:19 น.  

 
กรี๊ด กรี๊ด อยากกิ้นนน ( น้ำลายไหลแหล่ว )
แต่ถ้าเป็นปลาหมึกสดจะน่ากินมากนะเจ้าคะ
ไปดีก่าไปให้ม่าม้าทำมั่ง


โดย: น้องมู่ลี่ IP: 58.9.122.219 วันที่: 27 มีนาคม 2553 เวลา:18:39:11 น.  

 
น่าทานมากค่ะ พอดีกำลังหาสูตรไปทำค่ะ


โดย: แอ๋ม IP: 119.42.77.60 วันที่: 28 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:56:13 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

patchchoy
Location :
California United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539
ห้ามผู้ใดละเมิด ไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความใน blog แห่งนี้ไปใช้ ทั้งโดยเผยแพร่และเพื่อการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด





จำนวนผู้มาเยี่ยมตั้งแต่ :my visitor since Jan 2008

Free Hit Counter

free counter

Key lime Cheesecake

Friends' blogs
[Add patchchoy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.