|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
ยำปลาหมึกยัดไส้
หวัดดีคะ ได้โอกาส up blog อีกแล้วล่ะคะ...จริงๆอาหารก็ต้องทำทานทุกวันแต่ช่วงนี้ก็ไม่ค่อยได้ถ่ายรูปเอามาลง blog เท่าไหร่...

วันนี้อ้อมทำ ปลาหมึกยัดไส้คะ..แล้วก็เอาน้ำยำมาราดอีกทีนึงแซบมากๆเลย...เปรี้ยว เผ็ด เค็ม ครบรสชาติดคะ..
มาดูวิธีทำง่ายๆคะ...
เครื่องปรุงปลาหมึกยัดไส้
ปลาหมึกตัวใหญ่(อ้อมใช้แบบแช่แข็งคะ) เนื้อหมู 1/3 ถ้วย แครอทขูด 1/4 ถ้วย พริกไทย 1/3 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1/2 ชช น้ำมันหอย 1/2 ชช กระเทียมสับ 1 กลีบใหญ่ ผักชีหั่นฝอย น้ำตาลเล็กน้อย
เครื่องปรุงน้ำยำ...
น้ำมะนาว 2 ลูก (ใช้มะนาวที่บ้านไม่ค่อยเปรี้ยวคะ) น้ำปลา 1 ชต พริกกระเทียมตำ (พริก 5 เม็ด กระเทียว 1 กลีบใหญ่) น้ำตาลปี๊ป 1ชต
ปรุงรสตามชอบใจได้เลยนะคะ....
ปลาหมึกของอ้อมแช่น้ำให้คืนตัวไม่ต้องล้างอะไรมากเพราะว่าปลาหมึกแช่แข็งมาเค้าทำความสะอาดค่อนข้างดีแล้วเราก็เอามาล้างอีกซักรอบสองรอบก็พอคะ

เอาเครื่องปรุงทุกอย่างผสมไว้ในถ้วยเลยนะคะ...แล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากันคะ จะพักหมักไว้ก่อนซัก 15 นามีหรือถ้ารีบก็ใช้ได้เลย

ของอ้อมพักไว้ที่ 15 นาทีคะ แล้วก็เอาส่วนผสม ที่เราได้ไปยัดในตัวปลาหมึกให้แน่นเลยนะคะ

ได้แบบนี้คะ...แล้วก็เอาไม้จิ้มฟันกลัดหัวกลัดท้ายด้วยนะคะ...ก่อนนำไปนึ่งด้วยไฟกลาง..

ผ่านไปสิบห้านาทีน่าจะสุกแล้วมั๊งคะ..หดซะขนาดนี้เชียว ไส้ที่เหลือก็เอาไปนึ่งด้วยคะ

จัดการเอาไม้ที่เรากลัดไว้ออก แล้วก็หั่นเป็นคำๆจัดจานไว้..รอน้ำยำ

น้ำยำก็แล้วแต่ใครชอบรสชาติไหนนะคะ ปรุงกันเอาเองตามสะดวกเลย วันนี้อ้อมไม่ได้ตำพริกละเอียดมากเพราะว่างวดนี้พริกเผ็ดมากๆคะ..ก็เลยออกมาไม่ค่อยสวยแบบนี้..

อีกรูปล่ะกันคะ

Create Date : 13 มีนาคม 2551 |
Last Update : 18 สิงหาคม 2551 8:52:32 น. |
|
29 comments
|
Counter : 9158 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: thaispicy วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:0:24:51 น. |
|
|
|
โดย: KOok_k วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:2:50:44 น. |
|
|
|
โดย: patchchoy วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:3:16:08 น. |
|
|
|
โดย: Madame Kp วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:3:41:30 น. |
|
|
|
โดย: Candydolls วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:3:45:14 น. |
|
|
|
โดย: patchchoy วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:4:41:29 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:4:47:51 น. |
|
|
|
โดย: patchchoy วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:4:57:53 น. |
|
|
|
โดย: bluecomet วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:6:31:17 น. |
|
|
|
โดย: patchchoy วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:6:56:30 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:7:48:10 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:7:59:57 น. |
|
|
|
โดย: Damjingjing วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:11:26:24 น. |
|
|
|
โดย: KunikunDE วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:12:11:07 น. |
|
|
|
โดย: forsia วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:15:42:43 น. |
|
|
|
โดย: สปันงา วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:15:43:11 น. |
|
|
|
โดย: โยเกิตมะนาว วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:17:12:41 น. |
|
|
|
โดย: Ann Arbor วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:21:48:31 น. |
|
|
|
โดย: แมวขี้อ้อน วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:22:44:09 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:23:55:45 น. |
|
|
|
โดย: patchchoy วันที่: 15 มีนาคม 2551 เวลา:2:25:27 น. |
|
|
|
โดย: ยัยตัวอ้วน วันที่: 15 มีนาคม 2551 เวลา:12:17:05 น. |
|
|
|
โดย: rambujan วันที่: 21 มีนาคม 2551 เวลา:18:40:52 น. |
|
|
|
โดย: khunjoi IP: 58.8.192.211 วันที่: 20 ตุลาคม 2551 เวลา:20:00:12 น. |
|
|
|
โดย: 963 IP: 58.8.205.187 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:37:19 น. |
|
|
|
โดย: น้องมู่ลี่ IP: 58.9.122.219 วันที่: 27 มีนาคม 2553 เวลา:18:39:11 น. |
|
|
|
โดย: แอ๋ม IP: 119.42.77.60 วันที่: 28 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:56:13 น. |
|
|
|
|
|
|
จำนวนผู้มาเยี่ยมตั้งแต่ :my visitor since Jan 2008

Key lime Cheesecake
|
|
|
|
|
|
|