Bloggang.com : patchchoy : ยำไข่ดาว

ยำไข่ดาว

เมนูนี้เป็นเมนูสุดแสนจะง่ายค่ะ จุดประกายความอร่อยจากร้านข้าวต้มโต้รุ่ง ทานแล้วชอบ ไปกินอีกก็สั่งอีกชอบทาน ก็เลยมาหัดทำเองก็ได้อยู่นะ 5555 จริงแล้วที่น้านเค้าก้ใส่พวกของทะเลลงไปด้วย แต่อ้อมก็ว่าอร่อย แต่พอดีว่าวันนี้ที่ทำไม่ได้ใส่คะ ถ้าใครมีของทะเลติดตู้เย็นก็ใส่ลงไปได้นะคะ

"ชอบและสิเหน่หา ก็อย่าลืมทิ้ง comment ไว้ให้บ้างนะคะ"

เครื่องปรุง

-ไข่ดาวทอดกรอบ วิธีทอดไข่ดาวซึ่งทุกคนก็ทำเป็น 555 แต่ขอบอกนิดหน่อยก็คือ ทอดต้องไปกลางไปหาอ่อน ใจเย็นๆไม่ต้องไปกลับบ่อย ปล่อยให้ไข่ค่อยๆกรอบ แล้วสุกข้างในนะคะ
เอาซัก 2/3ฟอง นะคะ
-หมูสับลวก
-กุ้ง ปลาหมึก ลวก ไม่ไส่ก็ได้
-หอมหัวใหญ่ซอย
-ต้มหอมผักชีซอย
-ที่เห็นม่วงอ้อมใส่กะหล่ำปลีไปด้วยไม่มีก็ไม่ต้องใส่นะคะ
-เครื่องปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล มานาว
-พริกสดตำ ใช้แบบขวดๆก็ได้ ตลาดไทยเยอะแยะ
-กระเทียมสับ ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่นะคะ
-มะเขือเทศ

วิธีทำ

-เตรียมภาชนไว้คลุกคะ เอา พริกตำ กระเทียมสับ มะนาว น้ำปลา น้ำตาล แล้วก็ปรุงรสตามใจชอบนะคะ ใครชอบเผ็ดก็ใส่เผ็ด ให้เปรี้ยวนำ หวานกับเค็มตาม
-ใส่หมูสับ และกุ้ง หมึกตาม แล้ววคลุก ชิมรสดูอีกครั้งบางทีตอนที่เรา เตรียมน้ำยำเมื่อกี้อาจจะจืดได้ ก็จะได้เติมให้เสร็จๆซะตอนนี้
-รสชาติได้ที่ก็ใส่ไข่ดาวที่หั่นแล้วลงไปได้คะ คลุกสองสามทีพอให้เข้ากันอย่า over คลุกนะคะเดี๋ยวเละซะก่อน
-ใส่หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ แล้วก็ หอม/ชี ซอย เป็นอันเสร็จเรียบร้อยคะ

กินกับแตงอ่อนๆ โอ๊ย....แซบมากๆเลยเนี่ย

Create Date : 24 มกราคม 2551

Last Update : 1 กุมภาพันธ์ 2551 8:51:20 น.

22 comments

Counter : 7105 Pageviews.

ท่าทางจะรสจัดได้ใจดีนะคะ น่ากินจังเลย

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:2:17:12 น.

แซบถึงเครื่องมากเลยคะ
ลองทำทานนะคะ ง่ายมาก
อ้อมชอบทำทานเวลา
นึกอะไรไม่ออก5555 ง่ายดีคะ

โดย: patchchoy

วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:8:12:51 น.

น่าทานมากๆๆลองไปทำดูดีกว่า

โดย: YeeSib IP: 119.31.31.247 วันที่: 24 มกราคม 2552 เวลา:17:55:47 น.

น่าทานมากเลยค่ะ...เดี๋ยวจะลองทำดู

โดย: nana IP: 125.27.233.16 วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:18:00:59 น.

น้ำลายไหยเลยอ่ะ

โดย: หนูแหม่ม IP: 202.29.84.2 วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:15:43 น.

น่ากินมากๆเห็นแล้วอยากกินเลย

โดย: อีฟ IP: 124.121.183.232 วันที่: 31 สิงหาคม 2552 เวลา:19:26:20 น.

เดี่ยวจะเอาไปทำกินบ้าง น่ากินจัง

โดย: kookai99@windowslive.com IP: 222.123.179.223 วันที่: 18 ตุลาคม 2552 เวลา:11:10:48 น.

เดี่ยวไปทำกินบ้าง

โดย: ตาล IP: 124.157.205.163 วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:10:22:56 น.

ห น้า ตา น่า กิ น มา ก เ ล ย ค่ะ

เ ด๋ วจะ ล อ ง เ อา ก ลั บ ไ ป ทำ

ที่ บ้า น ใ ห้ พ ว ก ญา ติ ๆ ไ ด้ ชิ ม ค่ะ

โดย: กุ๊กไก่ จ้า IP: 203.144.144.165 วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:14:41:31 น.

อะไรอะ ใครๆก็ทำเปนไม่ต้องมาบอกก็ได้ เคยทำแล้วสูตรเนี้ย ไม่เหนจาอร่อยเลยเทให้หมากิน แต่ดั๊นหมาบ้านผมมันเปนหมาผู้ดีอะนะ มันไม่กินของเหลือ คิดดูหมามันยังไม่กินเลย

โดย: อยากด่า IP: 58.64.48.38 วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:4:59:35 น.

ยำไข่ดาว ๆๆๆๆ
น่ากิน ๆๆๆๆ

โดย: wow IP: 119.31.121.69 วันที่: 5 เมษายน 2553 เวลา:21:32:28 น.

ดีอร่อยมาก

โดย: มิ้นท์ IP: 202.28.45.25 วันที่: 15 มิถุนายน 2553 เวลา:14:59:27 น.

ลองทำแล้วคับ สุดยอด
จานใหญ่ๆ หมดเกลี้ยง อิอิ

โดย: วิท IP: 180.183.55.122 วันที่: 3 ตุลาคม 2553 เวลา:20:07:07 น.

แซ่บ แซ่บ แซ่บ

โดย: www.24hotcasino.,com IP: 110.164.235.96 วันที่: 5 ธันวาคม 2553 เวลา:13:33:23 น.

น่าทานมากเลยครับ แถมยังทำง่ายด้วย
เดียวผมจะทำส่งคุณครูครับผม

ขอขอบคุณ คุณอ้อม มากนะครับ

โดย: อนุชัย ศรีวิชัย IP: 223.204.210.167 วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:31:05 น.

สุดยอดเลยเพื่อนอ้อม

โดย: Namfon IP: 125.25.63.85 วันที่: 1 พฤษภาคม 2554 เวลา:10:47:12 น.

ชอบนะเพราะว่ามันอร่อยดี

โดย: เนออน IP: 180.183.235.90 วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:9:10:35 น.

อร่อยแบบเว่อร์ๆๆประหยัดอีกด้วย
แซ่บๆๆๆๆอีหลีเด้อ

โดย: ชินจัง IP: 110.49.248.124 วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:8:52:15 น.

อร่อยอ่ะ

โดย: แคท IP: 101.51.164.61 วันที่: 31 มีนาคม 2555 เวลา:18:58:00 น.

ทำให้ที่บ้านทานถึงกะเกลี้ยงจานทีเดียวอร่อยมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

โดย: จารุ IP: 115.67.32.26 วันที่: 5 มิถุนายน 2555 เวลา:17:24:10 น.

อ้อมชอบทาน

โดย: อ้อม IP: 1.1.228.241 วันที่: 25 มิถุนายน 2555 เวลา:18:43:34 น.

ทำเป็นนะ

โดย: อ้อม IP: 1.1.228.241 วันที่: 25 มิถุนายน 2555 เวลา:18:45:22 น.