|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
กุ้งผัดซอสมะขาม
วันนี้ บ้านอ้อมขาดแคลนผักมากเลยคะ ก็เลยขอทำเมนูที่ไม่ต้องใช้ผักเลยล่ะกัน 555 แต่ขอบอกว่าเมนูนี้อยากทานมานานแล้วก็ ทำไมไม่รู้ไม่ได้ทำทานซักที จุดประกายคอนที่ไปซานฟราน ไปทานอาหารร้านไทยร้านนึงเห็นเมนูกุ้งผัดซอสมะขามนี่แหละ ทีแรกยังไงก็จะต้องสั่งคิดไปคิดมาเอ๊าเปลี่ยนใจซะงั้นเลยอดกินเลย5555
อ้าวไม่เป็นไรวันนี้ ได้ฤกษ์ดีแล้วมาทำทานดีกว่า ก็เลยถ่ายรูปไปด้วยทำไปด้วย วันนี้ฝนก็ตกทั้งวันเย็นจับใจ ขี้เกียจไม่อยากทำอะไรเลย อิอิอิอิ
เครื่องปรุงคะ
-กุ้ง วันนี้อ้อมใช้กุ้งขาวไร้หัว5555 ประมาณสิบกว่าตัวคะ(ลืมนับ)
-หอมหัวแดง(เล็ก ไม่มีคะมีแต่หัวเป้งๆๆ) ก็ใช้ซัก ๑ หัว แบ่ง เจียวโรยหน้าด้วย
-กระเทียม
-น้ำมะขามเปียก
-น้ำมัน
-เครื่องปรุงรส น้ำตาย น้ำปลา ซ๊อิ๊วขาว น้ำมันหอย
-พริกไทย
-อันนี้กุ้งที่ยังไม่ได้ผ่าหลัง แล้วก็แกะเปลือกนะคะ เอามาให้ดูขนาดตัว
-อันนี้เครื่องปรุงไม่มีอะไรมาก เมนูนี้ง่ายมากเลยคะ
-เริ่มเลยนะคะ อันดับแรก เอากระเทียมกับหอมมาเจียวไว้โรยหน้าก่อนเลยคะ ใชช้ไปอ่อนๆใจเย็นๆนะคะไม่ต้องรีบร้อน
-นี่หน้าตาหอม กับกระเทียมที่เราเจียวได้นะคะ
-จากนั้นผสมเครื่องปรุงทั้งหมดไว้ในถ้วยเล็กเลยคะ มีน้ำมะขามเปียกช้อนครึ่ง น้ำตาลสองช้อนพูน ซอสหอนางลม ช้อนครึ่ง น้ำปลา ครึ่งช้อน ซีอิ๊วขาวสองช้อน พริกไทยบ่น น้ำเปล่าสี่ช้อน อ้อมว่าถึงบอกสัดส่วนยังไงก็ต้องแล้วแต่ความเปรี้ยวกับความเข้มข้นของน้ำมะขามเปียกอยู่ดี ยังไงตอนสุดท้ายก็ชิมรสดูอีกที ก็แล้วกันนะคะ จะได้พอทีให้รสชาติ เปรี้ยว หวาน เค็ม ก็ใช้ได้แล้ว
-ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน แล้วตามด้วยกระเทียมหอม ผัดให้มีกลิ่นหอม และค่อนข้างสลดมากๆนะคะ
ให้ออกเป็นสีน้ำตาลนิดหน่อย จะได้หอมๆ
-พอหอมดีใส่น้ำซอสที่เราผสมไว้ลงไป นะคะคนให้เข้ากัน ค่อยๆเคียวไฟกลางไปเรื่อยๆนะคะ
-จนได้หน้าตาประมาณนี้นะคะ
-ใส่กุ้งลงไปได้คะ หยิบนะคะ อย่าเทพรวดลงไปเพราะเดี๋ยวน้ำล้างกุ้งจะลงไปเดี๋ยวคาวซะก่อน หมดอร่อย ค่อยๆหยิบลงไปคะ
-ค่อยๆผัดให้เข้ากันคะ ตอนนี้เร่งให้ไปค่อนข้างแรงนะคะ กุ้งจะได้สุก แล้วอีกอย่างกุ้งก็จะได้รีบสุก เนื้อไม่แข็งด้วย
-สุกดีแล้วตักเสริฟได้คะ ถ้ารู้สึกว่าน้ำน้อยไปก็เติมใหม่ได้ แล้วก็ชิมรสดูก่อนอีกครั้งนะคะ ถ้าอร่อย ได้รสชาติที่ชอบแล้วก็ยกลงได้
-อีกรูปคะ
-มาหม่ำด้วยกันคะ................yum!!!!
| Create Date : 26 มกราคม 2551 |
| Last Update : 18 สิงหาคม 2551 9:11:42 น. |
|
23 comments
|
| Counter : 3437 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์   ) วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:14:38:23 น. |
|
|
|
| โดย: patchchoy วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:14:42:12 น. |
|
|
|
| โดย: สปันงา วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:15:30:33 น. |
|
|
|
| โดย: wildbirds วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:16:14:36 น. |
|
|
|
| โดย: opleee วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:17:13:53 น. |
|
|
|
โดย: โสดในซอย  วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:19:24:49 น. |
|
|
|
| โดย: Damjingjing วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:20:44:54 น. |
|
|
|
| โดย: whitelady วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:21:10:37 น. |
|
|
|
| โดย: mopsen dog วันที่: 27 มกราคม 2551 เวลา:0:08:55 น. |
|
|
|
| โดย: patchchoy วันที่: 27 มกราคม 2551 เวลา:0:45:48 น. |
|
|
|
| โดย: thaispicy วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:10:58:18 น. |
|
|
|
| โดย: patchchoy วันที่: 29 มกราคม 2551 เวลา:0:59:33 น. |
|
|
|
| โดย: รักษ์ IP: 77.86.108.38 วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:5:23:35 น. |
|
|
|
| โดย: patchchoy วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:39:23 น. |
|
|
|
| โดย: น้ำหวาน (IT Talk ) วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:43:14 น. |
|
|
|
| โดย: น้ำหวาน (IT Talk ) วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:43:47 น. |
|
|
|
| โดย: น้ำหวาน (IT Talk ) วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:10:10 น. |
|
|
|
| โดย: patchchoy วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:59:50 น. |
|
|
|
| โดย: โ IP: 86.69.62.50 วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:8:47:12 น. |
|
|
|
| โดย: แหลม ปารีส IP: 88.176.14.151 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:35:07 น. |
|
|
|
|
|
|
|
จำนวนผู้มาเยี่ยมตั้งแต่ :my visitor since Jan 2008
Key lime Cheesecake
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ขอเอาสูตรไปทำมั่ง..
น่ากินมากๆค่ะ เห็นแล้วน้ำลายหกหมดเลยค่ะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [
