Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
L i v e i n U S A
T h a i f o o d ( 1 )
T h a i n u r s e w i t h N C L E X
T h a i_c o n n e c t m e
H o m e
T h a i d e s s e r t
T h a i a p p e t i z e r
T r a v e l
M y b e a u t i f u l
T h a i f a s t f o o d
C a k e a n d B a k e r y
I n t e r n a t i o n a l f o o d
T h a i f o o d (2)
T h a i a p p e t i z e r (2)
M y m e a ls
Let's make some drink
B a k i n g ขนม นม เนย
P a s t a a n d N o o d l e
T h a i f o o d-s p i c y s a l a d
S h o p p i n g and g i f t
มกราคม 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
26 มกราคม 2551
กุ้งผัดซอสมะขาม
All Blogs
ไส้อั่ว
ยำไส้กรอกกะทิ
แกงส้มแป๊ะซะแซมมอน
ยำวุ้นเส้นน้ำพริกเผา
ยำปลาหมึกยัดไส้
ปลาทอดยำแอปเปิ้ล
ปลานึ่งซีอิ๊ว
ไก่ผัดผงกะหรี่ผักรวม
ส้มตำไทย(แบบไกลบ้าน)
ยำเนื้อย่าง
ยำกุ้งฟูกรอบ
ผัดสปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้ง
กุ้งผัดซอสมะขาม
แกงคั่วกระดูกหมูอ่อนหน่อไม้ดอง
ข้าวผัดน้ำพริกเผา(แม่พี่สิ)
ยำไข่ดาว
ทอดมันปลากราย
กุ้งทรงเครื่อง
กุ้งผัดซอสมะขาม
วันนี้ บ้านอ้อมขาดแคลนผักมากเลยคะ ก็เลยขอทำเมนูที่ไม่ต้องใช้ผักเลยล่ะกัน 555 แต่ขอบอกว่าเมนูนี้อยากทานมานานแล้วก็ ทำไมไม่รู้ไม่ได้ทำทานซักที จุดประกายคอนที่ไปซานฟราน ไปทานอาหารร้านไทยร้านนึงเห็นเมนูกุ้งผัดซอสมะขามนี่แหละ ทีแรกยังไงก็จะต้องสั่งคิดไปคิดมาเอ๊าเปลี่ยนใจซะงั้นเลยอดกินเลย5555
อ้าวไม่เป็นไรวันนี้ ได้ฤกษ์ดีแล้วมาทำทานดีกว่า ก็เลยถ่ายรูปไปด้วยทำไปด้วย วันนี้ฝนก็ตกทั้งวันเย็นจับใจ ขี้เกียจไม่อยากทำอะไรเลย อิอิอิอิ
เครื่องปรุงคะ
-กุ้ง วันนี้อ้อมใช้กุ้งขาวไร้หัว5555 ประมาณสิบกว่าตัวคะ(ลืมนับ)
-หอมหัวแดง(เล็ก ไม่มีคะมีแต่หัวเป้งๆๆ) ก็ใช้ซัก ๑ หัว แบ่ง เจียวโรยหน้าด้วย
-กระเทียม
-น้ำมะขามเปียก
-น้ำมัน
-เครื่องปรุงรส น้ำตาย น้ำปลา ซ๊อิ๊วขาว น้ำมันหอย
-พริกไทย
-อันนี้กุ้งที่ยังไม่ได้ผ่าหลัง แล้วก็แกะเปลือกนะคะ เอามาให้ดูขนาดตัว
-อันนี้เครื่องปรุงไม่มีอะไรมาก เมนูนี้ง่ายมากเลยคะ
-เริ่มเลยนะคะ อันดับแรก เอากระเทียมกับหอมมาเจียวไว้โรยหน้าก่อนเลยคะ ใชช้ไปอ่อนๆใจเย็นๆนะคะไม่ต้องรีบร้อน
-นี่หน้าตาหอม กับกระเทียมที่เราเจียวได้นะคะ
-จากนั้นผสมเครื่องปรุงทั้งหมดไว้ในถ้วยเล็กเลยคะ มีน้ำมะขามเปียกช้อนครึ่ง น้ำตาลสองช้อนพูน ซอสหอนางลม ช้อนครึ่ง น้ำปลา ครึ่งช้อน ซีอิ๊วขาวสองช้อน พริกไทยบ่น น้ำเปล่าสี่ช้อน อ้อมว่าถึงบอกสัดส่วนยังไงก็ต้องแล้วแต่ความเปรี้ยวกับความเข้มข้นของน้ำมะขามเปียกอยู่ดี ยังไงตอนสุดท้ายก็ชิมรสดูอีกที ก็แล้วกันนะคะ จะได้พอทีให้รสชาติ เปรี้ยว หวาน เค็ม ก็ใช้ได้แล้ว
-ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน แล้วตามด้วยกระเทียมหอม ผัดให้มีกลิ่นหอม และค่อนข้างสลดมากๆนะคะ
ให้ออกเป็นสีน้ำตาลนิดหน่อย จะได้หอมๆ
-พอหอมดีใส่น้ำซอสที่เราผสมไว้ลงไป นะคะคนให้เข้ากัน ค่อยๆเคียวไฟกลางไปเรื่อยๆนะคะ
-จนได้หน้าตาประมาณนี้นะคะ
-ใส่กุ้งลงไปได้คะ หยิบนะคะ อย่าเทพรวดลงไปเพราะเดี๋ยวน้ำล้างกุ้งจะลงไปเดี๋ยวคาวซะก่อน หมดอร่อย ค่อยๆหยิบลงไปคะ
-ค่อยๆผัดให้เข้ากันคะ ตอนนี้เร่งให้ไปค่อนข้างแรงนะคะ กุ้งจะได้สุก แล้วอีกอย่างกุ้งก็จะได้รีบสุก เนื้อไม่แข็งด้วย
-สุกดีแล้วตักเสริฟได้คะ ถ้ารู้สึกว่าน้ำน้อยไปก็เติมใหม่ได้ แล้วก็ชิมรสดูก่อนอีกครั้งนะคะ ถ้าอร่อย ได้รสชาติที่ชอบแล้วก็ยกลงได้
-อีกรูปคะ
-มาหม่ำด้วยกันคะ................yum!!!!
Create Date : 26 มกราคม 2551
Last Update : 18 สิงหาคม 2551 9:11:42 น.
23 comments
Counter : 2994 Pageviews.
Share
Tweet
ว้าว น่าทานมากๆเลยนะครับ รสชาติคงออกแนวเปรี้ยวๆหวานๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมากๆเลยครับ ไม่ทราบพอมีเหลือให้ทานบ้างไหมครับ
โดย: ซอร์บอนน์ (
ซอร์บอนน์
) วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:14:38:23 น.
ขอบคุณนะคะที่แวะเข้ามาชิม ยังเหลือจานเบ้อเริ่มเลยคะ
เพราะว่าไม่เห็นมีใครเข้ามาชิมเลย55555
โดย:
patchchoy
วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:14:42:12 น.
น่ากินจังค่ะ
ขอเอาสูตรไปทำมั่ง..
ขอบคุณล่วงหน้านะคะ
โดย:
สปันงา
วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:15:30:33 น.
ขออนุญาติ เอาสูตรไปลองทำดู นะครับ
โดย:
wildbirds
วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:16:14:36 น.
หิวเลยค่ะ
โดย:
opleee
วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:17:13:53 น.
นั่งดูไป กลืนน้ำลายไป เอื๊อก ๆ
โดย:
โสดในซอย
วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:19:24:49 น.
โดย:
ไม่รักไม่มา ...Naka
วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:19:32:24 น.
มาขอชิมบ้างจ้า
แต่เรามีอีกไอเดียนึงนะ เอากุ้งไปทอดก่อน (ทอดทั้งเปลือก)
แล้วค่อยเอาไปคลุกในน้ำปรุงรสก็จะอร่อยไปอีกแบบ
โดย:
Damjingjing
วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:20:44:54 น.
น่ากินมากๆค่ะ เห็นแล้วน้ำลายหกหมดเลยค่ะ
สีสรรน่าอร่อยมากๆเลยนะค่ะ
โดย:
whitelady
วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:21:10:37 น.
น่ากินมากเลยค่ะ ^0^
ขอสูตรนะค้า จะลองเอาไปทำดูค่ะ ^0^
โดย:
amy_de_alamode
วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:22:58:41 น.
โดย:
mopsen dog
วันที่: 27 มกราคม 2551 เวลา:0:08:55 น.
ขอบคุณมากคะที่แวะเข้ามาชิมกัน อย่าลืมไปลองทำนะคะ
ไม่ยากเลย อย่างมีคุณ damjijgin บอกว่าเอากุ้งไปทอดก่อน เดี๋ยววันหลังจะลองเอไปทอดดู
โดย:
patchchoy
วันที่: 27 มกราคม 2551 เวลา:0:45:48 น.
โอ้โหทำง่ายและน่าทานมากๆๆๆเลยค่ะ
ไว้จะลองทำดูนะคะ
ขอบคุณค่ะ
ขอแอดไว้ด้วยนะคะ
โดย:
thaispicy
วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:10:58:18 น.
ได้เลยคะคุณอร.....อย่าลืมลองทำให้สามีทานนะคะ
โดย:
patchchoy
วันที่: 29 มกราคม 2551 เวลา:0:59:33 น.
มาแอบชิมกุ้งผัดซอสมะขาม หน้าตาน่าอร่อยมากๆ เลย น้องอ้อม
โดย: รักษ์ IP: 77.86.108.38 วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:5:23:35 น.
อ้าวพี่รักษ์ก้มาด้วย555ขอบคุณที่แวะเข้ามาชิมนะคะทุกคน
......ขอบคุณงามๆๆๆอีกทีคะ
โดย:
patchchoy
วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:39:23 น.
เห็นแต่ละเมนูที่ทำ น่ากินที่ซู้ด....เลย หันกลับไปมองที่ตัวเองทำบ้าง ทำไมมันไม่น่ากินแบบนี้หว่า..
โดย: น้ำหวาน (
IT Talk
) วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:43:14 น.
โดย: น้ำหวาน (
IT Talk
) วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:43:47 น.
จะเอาเมนูนี้ไปทำวันหยุดนี้ค่ะ หน้าตาออกมาเป็นยังไง จะเอามาโพสให้ดูนะค่ะ
โดย: น้ำหวาน (
IT Talk
) วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:10:10 น.
ได้เลยค่ะอย่าลืมเอามาแบ่งให้ดูบ้างนะคะ
จานนี้อ้อมรับรองอร่อยทานกับข้าวร้อยๆ
อ้อมชอบมากเลย
โดย:
patchchoy
วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:59:50 น.
พรุ่งนี้จะมีงานปาร์ตี้ เลยย่องเข้ามาขโมยสูตรค่ะ
ผลเป็นอย่างไร เดี๋ยวจะมารายงาน
โดย: หนมจีน IP: 58.41.141.51 วันที่: 15 มีนาคม 2551 เวลา:13:38:24 น.
ขอบคุณมากเลยที่ชี้แนะ
โดย: โ IP: 86.69.62.50 วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:8:47:12 น.
ทำอาหารเก่งอย่างนี้ ขอเป็นแฟนได้อะเปล่า ?
โดย: แหลม ปารีส IP: 88.176.14.151 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:35:07 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
patchchoy
Location :
California United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog
[
?
]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [
?
]
สงวนลิขสิทธิ์ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539
ห้ามผู้ใดละเมิด ไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความใน blog แห่งนี้ไปใช้ ทั้งโดยเผยแพร่และเพื่อการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด
จำนวนผู้มาเยี่ยมตั้งแต่ :my visitor since Jan 2008
Key lime Cheesecake
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add patchchoy's blog to your web]
Links
สามารถส่ง text massage ฟรี
slide show
เปลี่ยนหน่วยวัดต่างๆ
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.