Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
L i v e i n U S A
T h a i f o o d ( 1 )
T h a i n u r s e w i t h N C L E X
T h a i_c o n n e c t m e
H o m e
T h a i d e s s e r t
T h a i a p p e t i z e r
T r a v e l
M y b e a u t i f u l
T h a i f a s t f o o d
C a k e a n d B a k e r y
I n t e r n a t i o n a l f o o d
T h a i f o o d (2)
T h a i a p p e t i z e r (2)
M y m e a ls
Let's make some drink
B a k i n g ขนม นม เนย
P a s t a a n d N o o d l e
T h a i f o o d-s p i c y s a l a d
S h o p p i n g and g i f t
มกราคม 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
24 มกราคม 2551
ข้าวผัดน้ำพริกเผา(แม่พี่สิ)
ยำไข่ดาว
ทอดมันปลากราย
กุ้งทรงเครื่อง
All Blogs
ไส้อั่ว
ยำไส้กรอกกะทิ
แกงส้มแป๊ะซะแซมมอน
ยำวุ้นเส้นน้ำพริกเผา
ยำปลาหมึกยัดไส้
ปลาทอดยำแอปเปิ้ล
ปลานึ่งซีอิ๊ว
ไก่ผัดผงกะหรี่ผักรวม
ส้มตำไทย(แบบไกลบ้าน)
ยำเนื้อย่าง
ยำกุ้งฟูกรอบ
ผัดสปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้ง
กุ้งผัดซอสมะขาม
แกงคั่วกระดูกหมูอ่อนหน่อไม้ดอง
ข้าวผัดน้ำพริกเผา(แม่พี่สิ)
ยำไข่ดาว
ทอดมันปลากราย
กุ้งทรงเครื่อง
กุ้งทรงเครื่อง
เมนูนี้ค่อนข้างยุ่งยากเล็กน้อยคะ แต่ก็ไม่ยากเกินที่ความอยากทานจะเรียกร้อง5555
มาทำไปพร้อมๆกันคะ เมนูนี้จุดประกายโดยสูตรคุณจุ๋มที่ bloggang คะ ก็เลยเอามาดัดแปลงเล็กน้อย วันนี้ใช้กุ้งตัวเล็กเนื่องจากวันก่อนไปตลาดกุ้งตัวใหญ่ๆส่วนมากๆไม่ค่อยมีหัว5555ก็เลยใช้กุ้งตัวเล็กแทน ข้อดีก็คือเปลือกไม่แข็งมากทอดแล้วนุ่มใน กรอบนอก ทานได้ทั้งเปลือกคะ
เครื่องปรุง
-กุ้ง ครึ่งโล
-พริกชี้ฟ้าแดง เหลือง
-กระเทียม
-ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำปลา
-ต้นหอม
-น้ำมันพืช
วิธทำ
เริ่มจากกุ้งที่เราซื้อมาล้างน้ำให้สะอาด
ตัดหนวดที่แข็งๆๆออก แล้วก็ผ่าเอาเส้นดำออก จะปลอกเปลือกหรือไม่ก็ได้นะคะ แต่สูตรนี้จริงๆอ้อมว่าอย่าปลอกเลยคะเพราะว่าจะทำให้กุ้งแข็งเกินไปแล้วไม่อร่อย
ล้างน้ำอีกทีได้อย่างนี้คะ เก็บมันกุ้งไว้ด้วยนะคะ จะได้อร่อยๆๆแล้วก็อ้วนๆๆ
เอากุ้งที่ได้ลงทอดด้วยไฟกลางคะ พอกุ้งเริ่มเหลืองให้เร่งไฟเป็นไปแรงคะ กุ้งจะได้นุ่มในแล้วกรอบนอกนะคะ
ตอนนี้เร่งไฟเป็นไฟค่อนข้างแรงคะ
พอกุ้งเหลืองสวยแล้วตักออกมาพักไว้นะคะ แล้วเหลือน้ำมันไว้ที่กะทะเล็กน้อย เราจะมองเห็นมันกุ้งติดที่ก้นกะทะ ให้เก็บไว้ อย่าทิ้งนะคะ ใส่กระเทียมสับลงไปคะ
ตามด้วยส่วนของต้นหมอซอยกับพริกชี้ฟ้าสีสวยอ้อมไม่มีสีเขียวคะ....สีก็เลยไม่ค่อยสวยเท่าไหร่
ใส่ลงไปเลยคะ
ปรุงรสคะ ให้หวานนำ น้ำตาลซักสองช้อนก็ได้ แล้วก็ใส่ซอิ๊วขาว หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำปลาอีกครึ่งช้อน ให้หวานๆๆเค็มๆๆก็ใช้ได้แล้วล่ะคะ แต่ถ้าไม่ได้ทำทานกับข้าวก็ลดลง เพราะว่าเดี๋ยวรสเข้มเกินไป
ใส่กุ้งลงไปคะ ผัดจนแห้งเล็กน้อย
ตักเสิร์ฟได้คะกับข้าวสวยร้อนๆๆๆๆ
อีกจานคะ
Create Date : 24 มกราคม 2551
Last Update : 1 กุมภาพันธ์ 2551 10:13:32 น.
7 comments
Counter : 3396 Pageviews.
Share
Tweet
ว้าว น่าทานจังเลยคะ
โดย: Anny IP: 71.130.193.124 วันที่: 24 มกราคม 2551 เวลา:14:40:39 น.
มาแอบจดสูตรไปลองทำด้วยคะ
โดย: ^^nao^^ IP: 71.130.193.124 วันที่: 25 มกราคม 2551 เวลา:13:46:49 น.
น่าทานจริงๆด้วย
โดย: jenny..... IP: 71.130.193.124 วันที่: 25 มกราคม 2551 เวลา:13:55:05 น.
อ๊ากกกกกก น่ากินมากกกกกกกค่ะ
โดย:
Complicatedgirl
วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:2:18:39 น.
ขอบคุณมากนะคะ ที่แวะเข้ามาชิม
ยินดีมากค่ะ ที่ได้รู้จักทุกคน
โดย:
patchchoy
วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:36:43 น.
โดย: โต้ง IP: 86.69.62.50 วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:8:40:47 น.
มายไหวแร้ว น้ำจะไหลแร้ว
น่ามำมาก^_^
โดย: ชินจัง IP: 110.49.248.124 วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:9:03:41 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
patchchoy
Location :
California United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [
?
]
สงวนลิขสิทธิ์ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539
ห้ามผู้ใดละเมิด ไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความใน blog แห่งนี้ไปใช้ ทั้งโดยเผยแพร่และเพื่อการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด
จำนวนผู้มาเยี่ยมตั้งแต่ :my visitor since Jan 2008
Key lime Cheesecake
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add patchchoy's blog to your web]
Links
สามารถส่ง text massage ฟรี
slide show
เปลี่ยนหน่วยวัดต่างๆ
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.