Group Blog
 
 
มกราคม 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
24 มกราคม 2551
 
All Blogs
 
กุ้งทรงเครื่อง





กุ้งทรงเครื่ง12



เมนูนี้ค่อนข้างยุ่งยากเล็กน้อยคะ แต่ก็ไม่ยากเกินที่ความอยากทานจะเรียกร้อง5555
มาทำไปพร้อมๆกันคะ เมนูนี้จุดประกายโดยสูตรคุณจุ๋มที่ bloggang คะ ก็เลยเอามาดัดแปลงเล็กน้อย วันนี้ใช้กุ้งตัวเล็กเนื่องจากวันก่อนไปตลาดกุ้งตัวใหญ่ๆส่วนมากๆไม่ค่อยมีหัว5555ก็เลยใช้กุ้งตัวเล็กแทน ข้อดีก็คือเปลือกไม่แข็งมากทอดแล้วนุ่มใน กรอบนอก ทานได้ทั้งเปลือกคะ

เครื่องปรุง

-กุ้ง ครึ่งโล
-พริกชี้ฟ้าแดง เหลือง
-กระเทียม
-ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำปลา
-ต้นหอม
-น้ำมันพืช

วิธทำ

เริ่มจากกุ้งที่เราซื้อมาล้างน้ำให้สะอาด

กุ้งทรงเครื่ง1


ตัดหนวดที่แข็งๆๆออก แล้วก็ผ่าเอาเส้นดำออก จะปลอกเปลือกหรือไม่ก็ได้นะคะ แต่สูตรนี้จริงๆอ้อมว่าอย่าปลอกเลยคะเพราะว่าจะทำให้กุ้งแข็งเกินไปแล้วไม่อร่อย


กุ้งทรงเครื่ง2


ล้างน้ำอีกทีได้อย่างนี้คะ เก็บมันกุ้งไว้ด้วยนะคะ จะได้อร่อยๆๆแล้วก็อ้วนๆๆ

กุ้งทรงเครื่ง3

เอากุ้งที่ได้ลงทอดด้วยไฟกลางคะ พอกุ้งเริ่มเหลืองให้เร่งไฟเป็นไปแรงคะ กุ้งจะได้นุ่มในแล้วกรอบนอกนะคะ
กุ้งทรงเครื่ง4

ตอนนี้เร่งไฟเป็นไฟค่อนข้างแรงคะ

กุ้งทรงเครื่ง5

พอกุ้งเหลืองสวยแล้วตักออกมาพักไว้นะคะ แล้วเหลือน้ำมันไว้ที่กะทะเล็กน้อย เราจะมองเห็นมันกุ้งติดที่ก้นกะทะ ให้เก็บไว้ อย่าทิ้งนะคะ ใส่กระเทียมสับลงไปคะ

กุ้งทรงเครื่ง8

ตามด้วยส่วนของต้นหมอซอยกับพริกชี้ฟ้าสีสวยอ้อมไม่มีสีเขียวคะ....สีก็เลยไม่ค่อยสวยเท่าไหร่

กุ้งทรงเครื่ง6

ใส่ลงไปเลยคะ


กุ้งทรงเครื่ง10


ปรุงรสคะ ให้หวานนำ น้ำตาลซักสองช้อนก็ได้ แล้วก็ใส่ซอิ๊วขาว หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำปลาอีกครึ่งช้อน ให้หวานๆๆเค็มๆๆก็ใช้ได้แล้วล่ะคะ แต่ถ้าไม่ได้ทำทานกับข้าวก็ลดลง เพราะว่าเดี๋ยวรสเข้มเกินไป

กุ้งทรงเครื่ง9


ใส่กุ้งลงไปคะ ผัดจนแห้งเล็กน้อย

กุ้งทรงเครื่ง11


ตักเสิร์ฟได้คะกับข้าวสวยร้อนๆๆๆๆ


กุ้งทรงเครื่ง7

อีกจานคะ

กุ้งทรงเครื่ง12






Create Date : 24 มกราคม 2551
Last Update : 1 กุมภาพันธ์ 2551 10:13:32 น. 7 comments
Counter : 2924 Pageviews.

 
ว้าว น่าทานจังเลยคะ


โดย: Anny IP: 71.130.193.124 วันที่: 24 มกราคม 2551 เวลา:14:40:39 น.  

 
มาแอบจดสูตรไปลองทำด้วยคะ


โดย: ^^nao^^ IP: 71.130.193.124 วันที่: 25 มกราคม 2551 เวลา:13:46:49 น.  

 
น่าทานจริงๆด้วย


โดย: jenny..... IP: 71.130.193.124 วันที่: 25 มกราคม 2551 เวลา:13:55:05 น.  

 
อ๊ากกกกกก น่ากินมากกกกกกกค่ะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:2:18:39 น.  

 
ขอบคุณมากนะคะ ที่แวะเข้ามาชิม
ยินดีมากค่ะ ที่ได้รู้จักทุกคน


โดย: patchchoy วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:36:43 น.  

 


โดย: โต้ง IP: 86.69.62.50 วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:8:40:47 น.  

 
มายไหวแร้ว น้ำจะไหลแร้ว
น่ามำมาก^_^


โดย: ชินจัง IP: 110.49.248.124 วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:9:03:41 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

patchchoy
Location :
California United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539
ห้ามผู้ใดละเมิด ไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความใน blog แห่งนี้ไปใช้ ทั้งโดยเผยแพร่และเพื่อการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด





จำนวนผู้มาเยี่ยมตั้งแต่ :my visitor since Jan 2008

Free Hit Counter

free counter

Key lime Cheesecake

Friends' blogs
[Add patchchoy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.