ขั้นเทพอ่ะพี่มะนาว!! น่ากินมากๆเลย!!!!
น่ารักมากๆตรงที่เป็นรูปๆหลายๆแบบอ่ะค้า
สวยจนมะกล้ากินเลยอ่ะ อิอิ
แต่ใส่ลำใยยังมะเคยกินเลยอ่ะ ไว้ต้องลองดูฮ้าบ

โห้ น่ากินมากๆเลยค่ะ
พี่นาวทำเก่งมากเลยอ่ะ

โอ้โห สามารถมั่ก มั่ก

ข้าน้อยขอคารวะ

น่ารักมากๆๆๆๆ เก่งจังเลยค่ะ น่าทานด้วย

สวยจังค่ะ ชอบอันที่เป็นกุหลาบ
อันที่เป็นปลาคู่ไม่กล้ากิน ปล่อยให้ว่ายน้ำต่อไปดีกว่า

ดีจ้ามะนาว

เห็นเเล้วอยากกินมากมายเลยอ่ะ

น่ากินจริงๆๆ ว่างๆๆทำรูปอื่นด้วยนะเเล้วก็มาทำให้กินด้วยจะดีมากมายอ่ะ

^_^*

น่ารัก น่าทานมากเลยค่ะ ดูจะทำไม่ยากซะด้วย

มะนาวจ๋า...น่าทานมากกกก ๆๆๆๆ
สีสันสดใส อยากเก็บ ไม่อยากทานเลย
พี่จะพยายามทำให้เหมือนมะนาวนะจ๊ะ..อิอิ
ไม่รู้จะอร่อยมั้ยเนี่ย...แต่ของชอบทานก็ต้องลองเน๊าะ


รักกกกกกมะนาวจ๊ะ

ว้าวววววววววววววววววว

น้องมะนาวน่าทานมากมายเลยจร้าา

สวยด้วย

เก่งจิงๆๆ น้องมะนาวของพี่ อิอิ

มะนาวววววว จะปรมจารย์ ไปแล้วววววววว

เค้าขอหน้ากุหลาบไปได้ไหมม สวยดีอ่ะ อยากกินนนนน ก็กินไม่ได้ดดดด

กาซิกๆๆๆ เพราะจะทำก็แลดูยากจังงง ขอมะนาวกินอ่ะ ง่ายสุดและเนอะ แหะๆๆๆ

ปล. พี่โดมมมมมมมมมมม มะนาววพี่โดมมมมเมื่อไหร่จะมา ทวงนิดหน่อย คิคิ แต่ถ้าไม่มาจะลักเป้งไปและ กร๊ากกกกกกก

น่ากินจังงงงงงงงงงง
ขอชิ้นนึงได้ปะ

สวยงามน่าทานขอหม่ำด้วยคนคีา ชอบทาน

อิจฉาคนเก่งจิงๆเลย

ถ้าบ้านอย่ใกล้กัน

คงไปจิ๊กละ

เพราะชอบกินวุ้นกะทิมากกกกกก

น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก


หิวอีกแย้ววววววววววว คริคริ


รักมะนาวคร่าาาาาาา จุ๊บบบบบบบบบบบบบบบ

น่ารักทุกอันเลยค่ะ

น่ากินเชียว

แต่ผมว่าสีมันสดไปหรือเป่าคับ

สีสันสดใสน่าทานมากกกก

ทำได้น่ารัก สวย น่าทานด้วยค่ะ

หวัดดีจ้า มะนาว ^____________^

อิอิ กว่าจะตามหาไดฯของมะนาวเจอก็เหนื่อยแทบแย่
แต่เจอแล้วก็ดีจายยยยยย 555555

วุ้นสวยมากจนเสียดายถ้าจะกินอ่ะ
เก่งเจงๆ แฟนครายยยเนี่ย
^ 3 ^ จ๊วบบบบบบมะนาว 1 ที

น่ารัก น่าทานจังค่ะ

น่าทานจังเลย มะนาวคนเก่ง ทำแจกพี่ๆน้องๆแถวนี้บ้างสิจ๊ะ

สีสวย ดึงดูดสายตา น่ารับประทานเสียเจรง ๆ เลยครับ น้องมะนาว

วุ้น....สวยมาก ๆ เลยค่ะ
จนอยากจะเก็บไว้ดูมากกว่าจะทาน นะคะ


^ ^

ทำมายเก่งจัง
ตัวแค่เนี้ย

น่ารักและน่าสนใจดีมากๆๆๆ

หวัดดีค่ะ คุณมะนาว

กอล์ฟอยากสอบถามว่าปริมาณน้ำที่ต้องใส่กับส่วนผสมเท่าไหร่ค่ะ ไม่อย่างนั้นปริมาณของอย่างอื่นอาจจะมีความผิดเพี้ยนไปได้ หรือไม่อาจจะไม่เป็นวุ้นก็ได้สิค่ะ
กรุณาตอบด้วยค่ะ


ขอบคุณมากค่ะ

กอล์ฟ

สวัสดีอีกรอบค่ะ คุณมะนาว


อยากให้คุณมะนาวสอนวิธีทำวุ้นให้เป็นสีต่าง ๆ เช่นพวกปลา หรือกุหลาบขั้นตอนการทำให้เป็นรูปอย่างนั้น (บอกอย่างละเอียดได้ไหม? เพราะว่าเห็นในรูปภาพสีสรรค่อนข้างเยอะ ต้องทำอย่างไรบ้าง) อีกอย่างกรุณาช่วยบอกวิธีเอาวุ้นออกจากพิมพ์ด้วย เพราะว่าบางทีวุ้นอาจจะติดพิมพ์ได้อ่ะนะจ้ะ


ขอบคุณมากค่ะ


กอล์ฟ

หวัดดีค้าบ คุณกอล์ฟ

โชคดีจัง ที่มะนาวเข้ามาที่นี่ ก็มะได้เช้ามานานมากด้วยอ่ะ
สาเหตุเพราะว่าติดอะไรต่างๆมากมายอ่ะ

ละที่นาวจะตอบนี่ ก็มะรู้ว่าคุณกอล์ฟจะได้เข้ามาดูอีกหรือป่าวก็มะรู้
เอาเป็นว่า เขียนตอบในนี้ละกัน เผื่อใครเข้ามาอ่านละเกิดสงสัยจะได้รู้วิธีอ่ะค้าบ

อย่างแรก เรื่องส่วนผสมที่เป็นนํ้าอ่ะ ก็ตวงตามที่นาวเขียนในสูตรได้เลยคับ
นํ้ามะพร้าว 3 1/2 ถ้วยตวง ( ถ้านํ้ามะพร้าวไม่พอ ก็ใส่นํ้าเติมลงไปได้นะคับ )
ส่วนวุ้นก็ 1 ช้อนโต๊ะอ่ะคับ ละที่เหลือก็ใส่ตามสูตรที่ให้อ่ะ

ปอนาว....
จำง่ายๆ ทุกส่วนผสมที่เป็นนํ้า 3 ถ้วยตวง จะใส่วุ้นผงลงไป 1 ช้อนโต๊ะคับ
พอเสร็จละวุ้นที่ได้จะแข็งอยู่ตัวกำลังดี ไม่แข็งไปหรืออ่อนไปคับ

2.เรื่องการใส่สีลงไป ก็ง่ายๆคับ เวลาที่เราทำสีอะไร ก็ใส่ลงตามใจเราได้เลยคับ
ใส่ลงได้ตามที่ต้องการ เช่น ตัวปลาอ่ะ ที่ตัวอยากให้ตรงครีบเป็นสีแดง ก็ผสมแดงลงนิดนึง ละหยอดใส่ รอแป๊บนึงก็จะแห้ง ละตรงตัวต้องการสีเหลืองก็หยดใส่ ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆน่ะคับ พอทำสีเป็นลายต่างๆเสร็จละก็เทวุ้นที่มะได้ผสมสีลงไปทับ รอให้เย็นละเอาไปแช่ตู้เย็น ก็ใช้ได้ละค้าบ

3.เวลาที่จะแกะวุ้นออกจากพิมพ์ ก็ง่ายๆคับ ใช้ไม้จิ้มฟันสะอาดๆก็ได้คับ แซะตรงขอบขนม ให้ทั่วรอบขนมเลย เสร็จละก็ค่อยๆควํ่าพิมพ์ลงในภาชนะที่ต้องการ แค่นี้ก็เรียบร้อยละค้าบ ตัววุ้นมันจะมะติดกับพิมพ์อ่ะ

คงจะพอเข้าใจน้า
อิอิ

บะบายค้าบ

สวัสดีค่ะ คุณมะนาว

ต้องขอขอบคุณมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆนะค่ะ แล้วจะลองทำดูนะค่ะ อีกอย่างหนึ่งค่ะคุณมะนาวขา (คือว่า ลองทำแล้วนะค่ะแต่ไม่เข้าใจว่าทำไมเวลาที่ทำเสร็จแล้วแช่เย็นไว้ วันแรกยังไม่เป็นไร แต่วันที่สองวุ้นเริ่มมีน้ำอยู่ในภาชนะที่เราใส่แช่เย็นไว้ วันที่สามน้ำก็ยิ่งเยอะขึ้นอีกค่ะ ) กรุณาช่วยหาข้อสรุปให้หน่อยค่ะ ถ้าคุณมะนาวมีผลงานอะไรอีกหรือสูตรอะไรแนะนำกรุณาชี้แนะด้วยนะค่ะ (อยากลองทำเพื่อจะได้ทำไปขายหาเป็นอาชีพเสริมได้ค่ะ )

ด้วยความจริงใจค่ะ

กอล์ฟ

สวัสดีค่ะ

พอดีต้องการสอบถามว่าคุณมะนาวพอจะทราบวิธีการนึ่งข้าวเหนียวเป็นสีต่าง ๆ หรือเปล่าค่ะ (พอดีลองทำแล้วสีธรรมชาติที่คั้นไว้มันไม่ติดกับข้าวเหนียวค่ะ ) ขนาดแช่ค้างคืนแล้วค่ะ

ช่วยกรุณาตอบหน่อยค่ะ

ปล.สีแดงถ้าเราใช้กระเจี๊ยบมานึ่งข้าวเหนียวได้หรือเปล่า?
ขอบคุณค่ะ

อยากทราบว่าพิมรูปต่างๆ จะสามารถหาซื้อที่ไหนบ้างค่ะ เช่นแบบพิมรูปกุหลาบ
หรือรูปอื่นๆ จะได้ทำเป็นเค้กวันเิกิดค่ะ

หวัดดีครับ

พอดีวันนี้เข้ามาแวะดู เห็นมีถามมา ก็ขอตอบนะค้าบ
แต่ก็ไม่รู้ว่าจะถูกต้องหรือเปล่านะ คือนาวก็ไม่ได้รู้มาก แค่ทำบ่อยน่ะครับ

สำหรับ คุณเดือน ที่ถามเรื่องแม่พิมพ์ ที่ถามว่าซื้อได้ที่ไหน ?
...ก็สามารถหาซื้อได้ทั่วไปตามร้านที่ขายอุปกรณ์ทำขนม หรือไม่ก็ตามร้านขายของชำใหญ่ๆ ที่มีของขายที่เกี่ยวกับขนมน่ะครับ แต่ก็แล้วแต่จังหวัดด้วย ต้องลองหาดูนะครับ...

คุณกอล์ฟ ที่ถามเรื่องเวลาแช่เย๋นหลายวันแล้วมันจะมีนํ้าซึมออกมา
...คือปกติ พวกวุ้นนี้มันก็จะมีนํ้าซึมแบบนี้ล่ะครับ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นมันก็จะขึ้นอยู่กับความเย็นของตู้เย็นด้วย ว่าเย็นพอหรือเปล่า และอีกอย่างคือ เวลาที่แช่วุ้นนั้น จะต้องแช่พร้อมพิมพ์ที่ใส่ คือจะไม่แกะออกจากพิมพ์แล้วเอามาแช่น่ะครับ ลองดูนะครับ...

อีกคำถาม ที่เรื่องการทำข้าวเหนียวมูน
...คือเวลาเราคั้นนํ้าจากธรรมชาติ ยกตัวอย่างเช่น ดอกอัญชัน
เวลาที่คั้นนั้น นํ้าที่ได้ มันจะมีสีอ่อนน่ะครับ พอเราเอาไปใส่ข้าวเหนียวแช่ค้างคืนนั้น สีมันจะไม่ค่อยติดครับ ทางแก้คือ เราจะใส่สีลงไปอีกนิด ให้เป็นสีเข้มขึ้น แล้วค่อยเอาไปใส่ข้าวเหนียวแช่ครับ แค่นี้ก็จะได้ข้าวเหนียวที่มีสีตามต้องการแล้วครับ...

ปอลอ...แต่ต้องบอกไว้ก่อนนะ ว่าที่นาวบอกไปนี่ ตามที่นาวทำ อาจจะไม่ถูกต้องหมด แต่ก็ใช้ได้น่ะครับ...

ขอบคุณค้าบบบบบบบบ...^_^...

จะลองเอาไปทำหมั้งน่ะค่ะขอบคุณค่ะ

คือว่า ขอบคุณสำหรับสูตรทำวุ้นจากคุณมะนาวนะคะ แต่ว่า สงสัยนะคะ ว่า ทำไมตอ้งใช้แป้งข้าวเจ้าด้วยคะ ขอบคุณอีกครั้งคะ

หวัดดีจ๊ะมะนาว

วุ้นสวยน่าทานจังเลย เราชอบทานวุ้น กะลังหัดทำน่ะ แต่ไม่ค่อยมีพิมพ์ หาซื้อได้ที่ไหนเหรอ ช่อยบอกหน่อยดิ เห็นแล้วอยากทำมั่งอ่ะ

ได้ความรู้เพิ่มเติมในการทำวุ้นเยอะเลยค่ะ มีปัญหาเหมือนคุณกอล์ฟ คือตอนวุ้นอยู่ในพิมพ์จะไม่มีน้ำแฉะเลย แต่พอถอดออกมาใส่กล่องจะมีน้ำออกมา
เคยถามท่านอื่น ๆ ก็จะตอบไม่เหมือนกัน บางคนบอกว่าเคี่ยววุ้นไม่ได้ที่ คุณภาพวุ้นที่ใช้ไม่ดี ฯลฯ เลยไม่รู้สาเหตุและวิธีการแก้ไขจริง ๆ สักทีเลยค่ะ
เคยทำวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน เมื่อหยอดลงพิมพ์แล้วบางครั้งก็แยกเป็นชั้นคือส่วนบนสุดจะเป็นกะทิ ส่วนชั้นล่างจะใส บางครั้งก็เป็นเนื้อเดียวกัน เกิดจากการที่เราหยอดโดยไม่ได้คนหรือเปล่าค่ะ ช่วยตอบให้ด้วยนะค่ะ ขอถามอีกอย่างนะค่ะ สูตรในการทำวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อนให้อร่อย ควรใช้กะทิ 1 ใน 3 ของน้ำทั้งหมดหรือเปล่าค่ะ (ปกติที่เคยทำถ้ามีน้ำมะพร้าวพอก็จะไม่ใช้น้ำเปล่าแต่ถ้าไม่พอก็จะใส่น้ำเปล่า) ขอบคุณล่วงหน้านะค่ะ