มะนาวค้าบ......

Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2552
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
24 ธันวาคม 2552
 
All Blogs
 

...มินิโดนัทอบ 3 รสชาติใหม่...



หวัดดีครับ

หายไปซะนานเลย
พอดีเมื่อมะกี่วันก่อน ได้เปิดเข้ามาดู เห็นมีคนถามถึงสูตรทำโดนัทใหม่ๆ
ก็เลยเอามาลงให้ลองทำกันดูน่ะครับ

เผื่อใครสนใจก็สามารถเอาไปทำขายหรือจะไปเป็นของฝากก็ได้นะครับ
คิดว่าสูตรที่ลงให้นี้คงจะมะเหมือนใครด้วย เพราะว่านาวคิดเองแหล่ะ ทั้งยังส่งขายได้ด้วยล่ะครับ
อุปกรณ์ละก็วัสดุที่ใช้ทำก็ไม่ยุ่งยากนัก
หาได้ง่ายๆตามร้านที่ขายเกี่ยวกับของทำขนมหรือร้านชำใหญ่ๆหน่อยน่ะครับ

......................
.........................................
............

1...มินิโดนัทชาเย็นอบ...



ส่วนผสมมินิโดนัทชาเย็นอบ......

1...แป้งพัดโบก.....................................50..........กรัม


2...ผงชาเย็น...........................................12..........กรัม


3...ผงฟู...................................................1..........ช้อนชา
4...เนยสด ( มาการีน ).......................100........กรัม


5...นํ้าตาลทราย...................................120........กรัม


6...ไข่ไก่ ( เบอร์ 0 )..............................2..........ฟอง


7...กลิ่นวานิลลา....................................1..........ช้อนชา

..............................
...............

วิธิทำ

1...นำแป้งพัดโบก + ผงชาเย็น + ผงฟู + มาผสมรวมกันพักไว้


2...เตรียมเนยสด ( หรือ มาการีน ) ใส่หม้อตุ๋นให้ละลาย โดยใช้ไฟปานกลาง พอเนยละลายละ ก็เทใส่อ่างสำหรับตีโดนัท


3...ใส่นํ้าตาลทรายลงในเนยที่ละลายแล้ว ( ในข้อ 2 ) ใช้ไม้พายยางคนให้นํ้าตาลพอละลาย


4...ใส่ไข่ตามลงไป ใช้พายยางคนจนไข่ผสมเข้ากันดี


5...เติมกลิ่นวานิลลาลงไป ละคนให้เข้ากันอีกครั้ง
6...แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ ( ในข้อ 1 ) ลงไปครึ่งนึง ใช้พายยางคนให้เข้ากัน ละก็ใส่แป้งที่เหลืออีกครึ่งตามลงไป คนให้แป้งกะเนยเข้ากันดี
( ดูแป้งให้แตกมะเป็นเม็ดนะค้าบ )



7...ตักทั้งหมดใส่ถุงสำหรับบีบ

................
........
...................................................................................

2...มินิโดนัทคาปูชิโน่อบ...



ส่วนผสมมินิโดนัทคาปูชิโน่อบ......

1...แป้งพัดโบก.....................................50..........กรัม
2...ผงคาปูชิโน่...........................................12..........กรัม


3...ผงฟู...................................................1..........ช้อนชา
4...เนยสด ( มาการีน ).......................100........กรัม
5...นํ้าตาลทราย...................................120........กรัม
6...ไข่ไก่ ( เบอร์ 0 )..............................2..........ฟอง
7...กลิ่นวานิลลา....................................1..........ช้อนชา

ปล...วิธีทำตามขั้นตอนเหมือนกับ มินิโดนัทชาเย็น.....

..............................
...............
...........................

3...มินิโดนัทโกโก้อบ...



ส่วนผสมโดนัทโกโก้อบ......

1...แป้งบัวแดง.....................................50..........กรัม
2...ผงโกโก้...........................................8..........กรัม
3...โอวัลติน..........................................4...........กรัม


4...เกลือ................................................1/2.........ช้อนชา
5...ผงฟู...................................................1..........ช้อนชา
6...เนยสด ( มาการีน ).......................100........กรัม
7...นํ้าตาลทราย...................................120........กรัม
8...ไข่ไก่ ( เบอร์ 0 ).............................2..........ฟอง
9...กลิ่นวานิลลา...................................1..........ช้อนชา

ปล...วิธีทำตามขั้นตอนเหมือนกับ มินิโดนัทชาเย็น
แต่เพิ่มตรงที่เวลาผสมแป้งนั้น ใส่ทั้ง โกโก้+โอวัลติน+เกลือ+ผงฟูลงไปผสมด้วย.....
..............................
...............
.........................

วิธีอบ........

1...เตรียมเครื่องอบโดนัท ด้วยการเสียบไฟให้ร้อน
2...เมื่อเครื่องร้อนแล้ว ก็บีบเนื้อโดนัทที่ทำลงไป แต่ใส่มะต้องเต็มพิมพ์นะคับ
3...รอสักครู่ ให้โดนัทสุก
4...ก็นำออกมาวางพักไว้ที่ตะแกรงจนโดนัทเย็น

...............
.................................
...........



พิเศษ..........
ส่วนผสมไอซิ่งสำหรับบีบที่หน้ามินิโดนัทอบ

1...ไข่ขาวพอประมาณ
2...นํ้าตาลไอซิ่ง
3...กลิ่นวานิลลา
4...สีผสมอาหาร

วิธีทำ
1...ค่อยๆใส่ไอซิ่งลงในไข่ขาว แล้วคนให้พอเข้ากัน ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ จนไอซิ่งเหนียว
( โดยการใช้ช้อนตักแล้วลองเทดู ถ้าไอซิ่งเหนียวจนไหลลงมาช้าๆก็ใช้ได้แล้วค้าบ )
2...แบ่งไอซิ่งนิดหน่อย ผสมสีตามต้องการ

................
....................................................

พอได้มินิโดนัท ได้ไอซิ่งสำหรับบีบแต่งหน้าละ
ก็เริ่มลงมือบีบลายตามใจชอบได้เลยค้าบ บีบพอเสร็จละ ก็ให้วางทิ้งสักพัก
เพื่อให้ไอซิ่งที่บีบแต่งลายแข็งตัว แค่นี้ก็เป็นอันสำเร็จเรียบร้อยโรงเรียนมะนาวละค้าบ...
คิคิคิ

น่าทานมั๊ยล่ะค้าบ...



................
........................................
.................................................................

ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาชมกันนะครับ

มะนาว...^_^...



ปอลอ 1.......................
เห็นมีบางคนถามถึงว่าราคาที่ขาย ก็แล้วแต่สถานที่นะคับ
แต่ปกติตามต่างจังหวัด ก็ขายกัน 4 ชิ้น 10 บาท แต่ขายเป็นกล่องๆละ 8 ชิ้นก็ 20 บาท
แต่ถ้าแต่งหน้าด้วย ก็คิดเพิ่มตามความเหมาะสม หรืออาจจะราคาเดียวกันก็ได้ครับ..

ปอลอ 2.......สูตรที่ให้นั้น จะทำได้ประมาณ 25-30 ชิ้นค้าบ...






 

Create Date : 24 ธันวาคม 2552
17 comments
Last Update : 24 ธันวาคม 2552 13:16:00 น.
Counter : 3792 Pageviews.

 

อยากลองชิมรสคาปูชิโนจังเลย อิอิ

 

โดย: Tiny Bakery 24 ธันวาคม 2552 15:09:13 น.  

 

น่ากินจังคะ

 

โดย: ใบตองขนมตาล 24 ธันวาคม 2552 16:10:40 น.  

 

น่าทานดีคะ ขอบคุณสำหรับสูตรดี ๆ

 

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 24 ธันวาคม 2552 16:24:32 น.  

 

ใกล้ปีใหม่นี้ขอให้คนดี
มีร่างกายที่ล้นเปี่ยมพลังมากมาย
ไม่มีโรคร้ายใดใดกวน
ที่ผ่านมาถือว่าฟาดเคราะห์เสียงดังเปราะให้จงหาย
ต้อไปนี้ทรัพย์ที่มีจะเพิ้มขึ้นอีกมากมาย
ไม่มีภัยอันตรายมาเยี่ยมเยียน
ที่เคยรักจะพานพบกับคนแท้จริง
ให้ได้อิงเอียงแอบแนบชิดใจ

 

โดย: chabori 24 ธันวาคม 2552 16:34:21 น.  

 

ทานกับโกโก้/ช็อคโกแลตเย็นต้องเพิ่มความอร่อยกว่าเดิมแน่ๆเลย
น่าทานมากๆเลยค่ะ
กระตุ้นต้อมอยาก อิอิ

 

โดย: Nice Chu Cream 25 ธันวาคม 2552 0:08:37 น.  

 

ขอบคุณ ที่เอาสูตน มาบอกกันนะคีะ

น่าทานมากมายค่ะ

 

โดย: tantor 25 ธันวาคม 2552 10:46:40 น.  

 

น่ารักน่าทานมาก ๆ ค่ะ

 

โดย: Baked by PonG 26 ธันวาคม 2552 21:31:59 น.  

 

อยากลองทานกะ กาแฟเย็นๆๆจังเลย

 

โดย: rannie IP: 203.210.79.192 28 ธันวาคม 2552 16:34:27 น.  

 

น่าทานมากเลยค่ะ อยากลองทำจัง ขอรบกวนถามเจ้าของสูตรค่ะ ขนมอยู่ได้กี่วันค่ะและเก็บยังงัยให้อยู่ได้หลายวันค่ะ เผื่อจะทำแจกเพื่อนๆ เป็นของขวัญบ้าง เพราะเกิดมายังไม่เคยทำขนมได้อร่อยเลย ช่วยชี้แนะหน่อยนะค่ะ (มือใหม่)

 

โดย: มือใหม่อยากทำ IP: 124.120.5.227 7 มกราคม 2553 2:36:50 น.  

 

น่าทานทุกอันเลย มะนาวนี่เก่งจริง ๆ เลยเนอะ

 

โดย: subaru IP: 172.16.245.29, 172.16.245.100, 61.19.52.34 20 มกราคม 2553 10:20:22 น.  

 

ลองทำดูแระคะ อร่อยมากรุย แต่ไว้ได้แค่ 2 วันคะ มันเสีย ต้องทำยังไงถึงอยู่ได้หลายวันคะ จะส่งให้พ่อทานคะ ขอบคุณคะ

 

โดย: ศีริพร IP: 118.173.58.198 23 เมษายน 2553 23:03:41 น.  

 

หนูมะนาวนี่เก่งจัง ป้าจะลองเอาสูตรไปทำแจก ทำขาย ได้ผลไงก็จะบอกนะจ๊ะ

 

โดย: ป้ากระแต IP: 118.173.194.2 4 กรกฎาคม 2553 8:11:11 น.  

 

ขอถามนิดนึงนะค่ะ
วันก่อนทำโดนัทแต่มันไม่ฟู
เราก็ใส่ตามสูตรนะค่ะ
เปลี่ยนนิดเดียวคือเปลี่ยนจากน้ำมันเปงเนยนะค่ะ ไม่รู้ว่ามันจะเกี่ยวกันมั๊ย
จำทำยังไงให้มันฟูดีค่ะ ช่วยตอบมาในเมลล์ได้มั๊ยค่ะ
a_no_ne@windowslive.com ขอขอบคุณล้วงหน้าค่ะ ^_^

 

โดย: ทราย IP: 210.246.186.9 28 กรกฎาคม 2553 12:01:30 น.  

 

ช่วยบอกสูตรแบบเป็นถ้วยตวงหรือช้อนชาได้มั้ยคะ

 

โดย: พิม IP: 58.9.151.37 24 กันยายน 2553 13:05:46 น.  

 

อยากรู้วิธีหยอดแป้งลงบนพิมพ์น่ะ ต้องใส่เท่าไหร่ของพิมพ์

 

โดย: ออ IP: 110.49.89.25 9 พฤศจิกายน 2553 21:39:09 น.  

 

น่ารัก..น่ากินจัง..ขอบคุณนะสำหรับสูตร..ตอนนี้เรากำลังจะทำขายอยู่พอดี..

 

โดย: ตุ๊กติ๊ฏ IP: 27.55.116.2 23 พฤศจิกายน 2553 21:22:56 น.  

 


เคยทำไปครั้งนึ่งค่ะ ขนมสองด้านสีไม่เท่ากัน ด้านล่างจะสีเข้มส่วนด้านบนจะขาว
ไม่สวยเลยค่ะ ถ้าเป็รอย่างนี้แก้ไขยังไงคะ จอคำแนะนำด้วยค่า
ขนมของน้องมะนาวสวย น่ากินเชียวค่ะ

 

โดย: คนชอบทำขนม IP: 113.53.63.143 23 มีนาคม 2554 20:47:27 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


j-now-t
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




หวัดดีค้าบ
ชื่อมะนาวนะค้าบ ตัวเล็กๆน่ารักๆ ( แหวะ ) นิสัยดีที่ 1 เลยจริงๆน้า
นาวมีพี่สุดที่ร้ากหลายคน ละแต่ละคนก็ร้ากนาวมากๆกันทุกคนเลยอ่ะค้าบ อิอิ
มีพี่เจส พี่ทัก พี่แป้ง เป้ง พี่ก้อง ละก็พี่ๆๆๆๆ...อีกหลายคน

แน่ะอย่าเพิ่งหมั่นไส้นาวน้า ก็พี่เค้าร้ากนาวจริงๆนี่ ...แฮะแฮะ...

นาวก็ขอบคุณทุกๆคนนะค้าบ ที่แวะเข้ามาเที่ยวที่บ้านหลังนี้ของมะนาว จะมะว่า เข้ามาด้วยสาเหตุอะไรก็ตาม นาวก็ขอขอบคุณทุกๆคน ด้วยละกัน นะค้าบ...อิอิ

ละเข้ามาก็พูดคุยกันได้น้า จะได้รู้จักกันเยอะๆ...น้า...นะค้าบบบบ....
ที่สำคัญ เข้ามาเที่ยวกันแล้ว ก็เข้ามาเที่ยวอีกบ่อยๆด้วยล่ะ

ปอลอ..1..รักมะนาวด้วยน้า เพราะใครเข้ามาที่นี่ นาวก็รักทุกคนละค้าบ อิอิ

ปอลอ..2..ฝากอีกนิดค้าบ ทุกๆวันเสาร์ จะเป็น di'ไอ้ทัก ของพี่ทักนะค้าบ
สุดที่รักของนาวคนนึงอ่ะ แฮะแฮะ........

ขอบคุณทุกๆคนมากๆค้าบบบบบ.......จุ๊บจุ๊บบบบบบบบบบ..........
 
อย่าลืมรักมะนาวมากๆด้วยน้า

Google

  รักทุกคนมากนะค้าบ ละทุกคนก็รักนาวด้วยน้า

 .............จุ๊บจุ๊บ.............
....ที่คิดถึงเพราะรักเธอใช่ไหม
เคยเป็นคน อยู่ได้คนเดียว
ไม่เคยจะนอนเหงาใจ
ไม่เคยเรียกร้องใครใคร
ให้มาเฝ้าคอยดูแล
เคยเป็นคนที่ไม่เคยแคร์
ว่าใครจะอยู่หรือว่าไป
แต่มันดูเปลี่ยนไปตั้งแต่เจอเธอ

มองดวงดาวก็ทำให้เหงาในใจ
ไม่รู้ว่าเป็นอะไรได้แต่คิดถึง

....ที่คิดถึง เพราะรักเธอใช่ไหม
ที่อ่อนไหว ง่ายดายคงเพราะรักเธอจริงๆ
ก็ไม่เคยรู้ตัว
ก็มันยังไม่ชิน
สับสนวุ่นวายในใจจะหลับไม่ได้จริงๆ

เคยเป็นคนที่รักตัวเอง
มากเกินที่จะรักใคร
ไม่เคยคิดมากเกินไป
ไม่เคยไม่เป็นมาก่อน
มันกังวลไม่เป็นอันนอน
ถ้าหากไม่อยู่ใกล้ๆเธอ
ถ้าไม่ต้องอยากเจอแต่เธอไม่รู้

มองดวงดาวก็ทำให้เหงาในใจ
ไม่รู้ว่าเป็นอะไรได้แต่คิดถึง

ที่คิดถึง เพราะรักเธอใช่ไหม
ที่อ่อนไหว ง่ายดายคงเพราะรักเธอจริงๆ
ก็ไม่เคยรู้ตัว
ก็มันยังไม่ชิน
สับสนวุ่นวายในใจจะหลับไม่ได้จริงๆ

ทุกคืนนั้นคอยเป็นห่วงว่าหลับหรือยัง
อย่างนี้ใช่ไหมคือความรัก
อย่างนี้นั้นแปลว่าฉันรักเธอใช่ไหม
...ก็อยากจะรู้...

ที่คิดถึง เพราะรักเธอใช่ไหม
ที่อ่อนไหว
ง่ายดายคงเพราะรักเธอจริงๆ
ก็ไม่เคยรู้ตัว
...ก็มันยังไม่ชิน...
สับสนวุ่นวายในใจ
จะหลับไม่ได้จริงๆ...
Friends' blogs
[Add j-now-t's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.