Bloggang.com : j-now-t : >><<..ขนมถ้วยตะไลกาแฟ.>><<

>><<..ขนมถ้วยตะไลกาแฟ.>><<

หวัดดีคับ

วันนี้ เอาขนมไทยๆ มาให้ลองทำกันบ้าง
แต่ประยุกต์เล็กน้อยนะคับ

ขนมถ้วยตะไลที่มีขายทั่วๆไป คนที่มะเคยลองทำ อาจจะดูว่ามันยุ่งยาก
แต่ถ้าได้ลองทำ ก็จะรู้ว่า มะยุ่งยากสักเท่าไหร่
แค่มีอุปกรณ์ในการทำให้พร้อม ที่เหลือก็แค่ดูตามสูตรที่ดีๆ ละทำตามนั้น
แค่นี้ ก็มะยากอะไรละค้าบ เพราะส่วนผสมต่างๆ ก็หาได้ตามร้านที่ขายของทำขนมทั่วๆไป

ส่วนวันนี้ที่นาวเอามาลง จะเป็น ขนมถ้วยอีกแบบนึง ประยุกต์นิด โดยการใส่กาแฟลงไปด้วย
เรียกขนมถ้วยกาแฟ
สูตรที่นาวเอามาลง อร่อยมากเลยน้า
ทั้งหอมกะทิ ละก็หอมกาแฟด้วย
ยังไงก็ลองทำดูน้า

ละคราวหน้า จะเอาขนมถ้วยตะไล แบบอื่นมาลงให้ดูกันอีกน้า
ทั้งขนมถ้วยตะไลเผือก ฟักทอง กล้วยนํ้าว้า หน้าสังขยา
เห็นชื่อละก็อยากทานใช่มะล่ะค้าบ
คิคิคิ

............................
.................
.......................................

ส่วนผสมหน้ากะทิกาแฟ.....
1...กะทิ 3 ถ้วยตวง

2...แป้งข้าวเจ้า 3/4 ถ้วยตวง

3...เกลือป่น 1 ช้อนชา
4...นํ้าตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
5...กาแฟละลายนํ้าเล็กน้อยประมาณ 2 ช้อนชา

วิธีผสมหน้า.....
นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมให้ละลายเข้ากัน

.................
................................

ส่วนผสมตัวขนมถ้วยกาแฟ.....
1...แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม

2...แป้งเท้ายายม่อม 4 ช้อนโต๊ะ
3...นํ้าตาลทราย 350 กรัม

4...นํ้าเปล่า 3 ถ้วยตวง

5...กาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ

6...นํ้าร้อนจัดเล็กน้อย

.........

วิธีทำตัวขนมถ้วยกาแฟ.....

1...ผสมแป้งข้าวเจ้า + แป้งเท้ายายม่อม + นํ้าตาลทราย + นํ้าเปล่าให้ละลายเข้ากัน กรองด้วยกระชอน

2...นำกาแฟละลายกับนํ้าร้อน ใส่แล้วก็คนให้เข้ากันกับส่วนผสมแป้ง ( ในข้อ 1 )
เสร็จแล้วพักไว้

...................
...............................

วิธีนึ่งขนม

1...นึ่งถ้วยตะไลให้ร้อนโดยใช้ไฟแรง นึ่งไว้ประมาณ 5 นาที

2...ตักส่วนผสมของแป้งหยอดลงประมาณครึ่งถ้วย ละก็นึ่งในนํ้าที่เดือดประมาณ 10 นาที

3...หยอดกะทิลงทับลงบนตัวแป้งที่นึ่งสุกแล้วจนเต็มถ้วย ละก็นึ่งอีกประมาณ 7 - 8 นาที

4...สุกละก็ยกลง พักให้เย็น

5...เวลาจัดใส่จาน ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยการโรยหน้าขนมด้วยผงกาแฟเล็กน้อย เพื่อความหอม
ละเพิ่มรสชาดแกแฟมากขึ้น

ปอนาว.....1.....เวลาที่จะนึ่งขนมทุกครั้ง ต้องนำถ้วยตะไลไปนึ่งให้ร้อน ( ข้อ 1 ) ก่อนทุกครั้ง

ปอนาว.....2.....เวลาที่เปิดฝาหม้อ ให้ใช้ผ้าแห้งเช็ดคราบไอนํ้าที่อยู่ด้านในออกทุกครั้ง เพื่อมะให้ นํ้าหยดลงในตัวขนมที่นึ่งอยู่

.....................
.....................................

ขอบคุณทุกๆคนที่เข้ามาเที่ยวชมนะค้าบ
ละนาวจะเอาอะไรอร่อยๆ มาให้ได้ชมกันอีกอ่ะค้าบบบบบบบบ

มีความสุขกันมากๆน้า
รักษาสุขภาพด้วยค้าบ

รักน้า
จุ๊บบบบบบบบบบบบ
จุ๊บบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบ

Create Date : 11 ตุลาคม 2551

Last Update : 11 ตุลาคม 2551 14:15:40 น.

11 comments

Counter : 1051 Pageviews.

ขนมหวานของชอบอีกอย่างแล้วหล่ะจ๊ะ...นาวจ๋า

โหหหหห ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากเลยเน๊าะ ง่ายจัง จากที่เคยคิดว่ายาก ต้องเปลี่ยนใหม่ซะแร่ะ และคงจะทำกินเล่นบ่อย ๆ ด้วยน๊า

หน้ากาแฟนี่แปลกดีนะจ๊ะ กาแฟกับกะทิ ไม่เคยทาน ต้องลองทำดูก่อน แล้วจะรู้เน๊าะ...

แต่พี่ชอบทานหน้ากะทินะ และสนใจหน้าสังขยากะกล้วยน้ำว้าด้วยจ๊ะ จะรอนาวมาบอกวิธีการทำหน้านี้จ้า

รักกกกกกมะนาวนะจ๊ะ จุ๊ฟฟฟฟฟฟฟฟ

โดย: พี่จุ๊บ IP: 58.9.136.65 วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:15:11:30 น.

อืมมันแปลกดีนะ

อยากลองชิมจัง อิอิ

โดย: โกโก้คุง**

วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:16:43:44 น.

แปลกดี แต่น่ากินนะ

โดย: tuktikmatt

วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:17:00:47 น.

รสชาดคงดี หวานๆ ขมนิดๆ ช่ายป่าว

โดย: บ้าได้ถ้วย

วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:17:14:15 น.

น่าทานมากเลยน๊าาาา

มะนาวทำอะไรก็น่าทานไปหมด

เหอ เหอ พี่เมลอยากชิมแย้วจ๊ะ

รักมะนาวนะคะ

โดย: p'mel IP: 125.24.142.177 วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:20:13:39 น.

โอ้วววววว

ดีจ้ามะนาว

น่าทานมากมายยยยยยย

มาทำให้ทานหน่อยซิ

จุ๊บบบบบบบบบบบบบบบ

โดย: รวิษฎา(อ้อ) IP: 203.155.225.182 วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:20:47:15 น.

ไม่ได้มาเมนท์นานเลยยยยยยครับ

เห็นแล้วอยากกินจัง ไปนั่งรอกินที่บ้านได้ป่าว??

เมื่อก่อนบ้านเพื่อนพี่ก็เป็นโรงขนมถ้วย
ได้กินบ่อยมากๆ แต่หน้ากาแฟเนี่ย เพิ่งเคยเห็นนะเนี่ย

มะนาวเนี่ยน่าไปเป็นครีเอทีฟมากๆ เลยน๊า ^ ^V

โดย: สุดที่รักของมะนาวคนนึง IP: 125.24.140.215 วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:13:02:14 น.

น่าทานมาก ๆ ค่ะ

โดย: โสดในซอย

วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:16:02:58 น.

อยากทานนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนน
ส่งมาให้กินหน่อยคะ
คิดถึงพี่มะนาวกะพี่เจส ปาร์ตี้...........

โดย: เชอรี่ IP: 125.25.31.142 วันที่: 13 ตุลาคม 2551 เวลา:19:25:43 น.

กินด้วย

โดย: wiyada_susi

วันที่: 14 ตุลาคม 2551 เวลา:17:08:28 น.

มะเคยกินเลย พึ่งรู้ด้วยว่าใส่กาแฟได้ดั๊วะ น่าลองกินจัง.....ท่าจะหอมกาแฟ

โดย: LIZZ IP: 202.5.83.229 วันที่: 25 ตุลาคม 2551 เวลา:0:24:42 น.