++..ข้าวเหนียวมูนหน้าสังขยามะม่วง.. หวัดดีค้าบ คิดถึงจัง อิอิ ก็มะได้ลงเกี่ยวกะขนม หรืออาหารนานเลย มะค่อยมีเวลาน่ะค้าบ แต่ช่วงนี้อยู่บ้านว่างๆ ละพอดีพี่สุดที่รักบ่นอยากกินข้าวเหนียวมะม่วงด้วย พอไปตลาด เห้นมีร้านขายข้าวเหนียวมะม่วงมาขายหลายร้าน ตอนแรกก็จะซื้อแหล่ะ นึกไปนึกมา ก็คิดว่าน่าจะทำดู เพราะเคยลองทำน่ะคับ แต่คิดว่า ทำคราวนี้ก็ขอแอบมะเหมือนที่เค้าขายกันนักนะค้าบ ข้าวเหนียวมูนมะม่วงกับหน้าสังขยามะม่วง มีวิธีการทำง่ายๆ มะยากมากนัก ลองทำตามขั้นตอนดูละกันน้า เสร็จละรับรองอร่อยอ่ะค้าบ คิคิ .............. ......................... ..... ++..ข้าวเหนียวมูนหน้าสังขยามะม่วง.. ข้าวเหนียวมูนมะม่วง ส่วนผสม 1.ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500 กรัม 2.นํ้ากะทิมะม่วงสำหรับมูน 2 ถ้วยตวง วิธีทำ 1...ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด แล้วซาวด้วยสารส้ม ( ถ้าไม่มีก็ไม่ต้อง ) ล้างให้สะอาดอีกครั้ง 2...แช่ข้าวเหนียวค้างคืน หรืออย่างน้อย 6 ชั่วโมง สงให้สะเด็ดนํ้า 3...นำไปใส่ผ้าขาวบาง 4...ตั้งนํ้าในลังถึงให้เดือด นำข้าวเหนียวในข้อ 3 ใส่ลังถึง นึ่งประมาณ 25-30 นาที หรือจน กว่าข้าวเหนียวสุก 5...รีบนำข้าวเหนียวที่สุกแล้ว ใส่หม้อที่มีฝาปิด นำนํ้ากะทิสำหรับมูนเทใส่คนผสมให้ทั่วเร็วๆ ขณะยังร้อนๆ ( เพราะถ้าข้าวเหนียวเย็นจะไม่ดูดนํ้ากะทิ ทำให้ข้าวเหนียวแฉะ ) ปิดฝาหม้อให้สนิทให้ข้าวเหนียวระอุอยู่ในนั้น ประมาณ 25-30 นาที .......................... ........................................... นํ้ากะทิมะม่วงสำหรับมูนข้าวเหนียว ส่วนผสม 1...หัวกะทิข้นๆ 1 1/4 ถ้วยตวง 2...นํ้าตาลทรายขาว 1 1/4 ถ้วยตวง 3...เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา 4...มะม่วงสุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก วิธีทำ 1...นำหัวกะทิมาปั่นกับมะม่วงสุก 2...ผสมหัวกะทิในข้อ 1 + นํ้าตาลทรายขาว + เกลือป่น คนให้เข้ากัน 3...นำไปตั้งไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลาให้พอเดือดปุดๆยกลง ปอลอ..1..นํ้ากะทิที่เสร็จแล้วจะได้ 2 ถ้วยตวง ปอลอ..2..ระวังเรื่องความหวานของมะม่วงด้วยน้า เพราะมะม่วงความหวานจะมะเท่ากัน ................ ...................................... นํ้ากะทิสำหรับราดหน้าข้าวเหนียว ส่วนผสม 1...หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง 2...แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ 3...เกลือป่น 1/4 ช้อนชา ( ลองชิมดูด้วยน้าจะเค็มน้อยเค็มมากก็ได้ตามใจค้าบ ) วิธีทำ 1...ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 2...นำไปตั้งไฟอ่อนๆ คนให้ทั่วพอเข้ากัน ระวังอย่าให้กะทิแตกมัน เสร็จแล้วยกลง .................... ....................................... หน้าสังขยามะม่วง ส่วนผสม 1...หัวกะทิข้นๆ 3/4 ถ้วยตวง 2...นํ้าตาลปีบ 250 กรัม 3...ไข่ไก่ 5 ฟอง ( ถ้าเป็นไข่เป็ด ใช้ 4 ฟอง ) 4...มะม่วงสุกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วิธีทำ 1...นำหัวกะทิข้นๆ + นํ้าตาลปีบ + ไข่ มาขยำกับใบเตย ( หรือใบตองแห้ง ) 2...กรองด้วยผ้าขาวบาง 3...ใส่มะม่วงสุกลงไปขยำกับนํ้ากะทิพอประมาณ 4...เทใส่ลงในถาด แล้วนำไปนึ่งในลังถึงที่มีนํ้าเดือด โดยใช้ไฟแรง ประมาณ 30 นาที ........................... ......................................... เป็นไงกันบ้างคับ มะยากเลยเน๊อะ แต่ถ้าคิดว่ามันยากไป ก็ดูจากรูปที่นาวเอาลงให้ดูละกัน แฮะแฮะ ก็ขอบคุณทุกๆคนนะค้าบ ที่เข้ามาเยี่ยมมามอง มีความสุขกันทุกคนด้วยละกันนะ ละขอให้อร่อยๆกับข้าวเหนียวมูนมะม่วงสูตรนี้ด้วยนะค้าบ คิคิ อ้อลืมอีกอย่าง รักษาสุขภาพกันด้วยน้า อากาศเปลี่ยนแปลงอีกละเดี๋ยวจะป่วยคับ รักทุกคนนะค้าบ จุ๊บบบบบบบบบ จุ๊บบบบบบบบบบบบบบบบบบ   Create Date : 19 กุมภาพันธ์ 2552 19 comments Last Update : 20 กุมภาพันธ์ 2552 9:23:51 น. Counter : 1161 Pageviews. Share Tweet

แปลกดีค่ะ เหมาะสำหรับเรามาก แบบว่าชอบกินทั้งสองอย่างแต่กลัวแม่ว่าว่าตะกละ คราวนี้เรามีเมนูมารยาทดีแล้ว ขอบคุณค่   โดย: irishcream IP: 58.9.18.232 20 กุมภาพันธ์ 2552 10:38:56 น.

ดีจ้า...มะนาว อิอิ เป็นเมนูของหวานที่มีชื่อน่าทาน น่าลองที่สุดเลย นาวอ่ะ ชอบทำของน่าทานมาให้อ้วนอีกแล้ว คิกคิก ไม่เห็นใจคนอยากผอมเลยนิ...ชิส์ ข้าวเหนียวมะม่วงของโปรด สังขยาก็ของชอบ ผสมรวมกันก็สุดยอดเลยสิ อ่านวิธีทำแล้ว ดูง่ายจัง เข้าใจดี คงไม่ยากนะ แต่ไม่แน่ใจว่าจะออกมาเหมือนที่นาวทำหรือป่าว และจะอร่อยเหมือนนาวมั้ยอ่ะ...ของโปรดแบบนี้ ต้องลองซักตั้งเน๊าะ .................................. อากาศช่วงนี้เริ่มร้อนแร่ะ... นาวก็ดูแลสุขภาพของนาวด้วยน๊า ยิ่งป่วยบ่อยอยู่ด้วย รัก...คิดถึง...นาวนะจ๊ะ   โดย: พี่จุ๊บ IP: 58.9.143.215 20 กุมภาพันธ์ 2552 18:54:00 น.

มะนาวคนเก่ง ทำอะไรก็น่ากินไปหมด เห็นแล้วพี่หิวเลย อิ๊อิ๊ คิดถึงคนเก่ง คนน่ารักที่ซู้ดดดดดดดด จุ๊บ จุ๊บ   โดย: pukpra IP: 119.31.67.1 20 กุมภาพันธ์ 2552 22:02:12 น.

พี่มะนาว หวัดดีค่าาาา โบเองน้า ไม่ว่างออนเอ็ม เลยเข้ามาทักทายในนี้แทน อิอิ ทำของกินน่าอร่อยอีกแล้ววว แบบนี้ พี่เจสไม่อ้วนแย่หรอพี่มะนาว !!!! ข้าวเหนัยวมูนเนี่ย ของโปรดโบเลยน้าาาาาา อยากลองมั่งอ่าาค่าาา เอาไว้ เดี๋ยวปิดเทอมแล้ว จะขอแอบเอาไปงุบงิบทำมั่งน้าค้า อิอิ ถ้ายังเหลือมะม่วงให้ทำอ่านะ เหะเหะเหะ คิดถึงพี่มะนาวน้า ^^ รักษาสุขภาพด้วยนะคะ รักพี่มะนาวน้า ^^   โดย: โบ IP: 202.44.8.100 21 กุมภาพันธ์ 2552 16:13:41 น.

นั่งน้ำลายไหลอยู่เนี่ยค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 26 กุมภาพันธ์ 2552 13:57:33 น.

เพิ่งได้เข้ามาดูฝีมือมะนาว โทษทีนะจ๊ะ ยุ่งมากยุ่งมาย คนเก่งของพี่โชว์ฝีมืออีกแล้วนะ เมื่อไหร่พี่จะได้ทานฝีมือหนูอีก คิดถึงนะนาว รักมะนาว อยากกินขนมมะนาว รักษาสุขภาพนะจ๊ะ จร๊วบบบบบบบบบบบบบบบบ   โดย: p'mel IP: 125.24.178.51 27 กุมภาพันธ์ 2552 13:37:01 น.

สังขยาน่ากินสุดๆ ปกติไม่ค่อยชอบกินข้าวเหนียวกินแล้วท้องมันอึดอัด แต่พี่มะนาวทำได้น่ากินสุดๆ อยากลองชิมสังขยาจังอ่า.......   โดย: LIZZ IP: 202.5.81.50 16 มีนาคม 2552 17:53:37 น.

น่าทานจังค่ะ ข้าวเหนียว.... วีมาชวนไปเที่ยวฟาร์มผักค่ะ https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=sodnaisoi&month=16-03-2009&group=33&gblog=6   โดย: โสดในซอย 16 มีนาคม 2552 22:30:31 น.

อยากได้สูตรนี้ส่งไปให้เพื่อน ต้องทำงั้ยค่ะ หรือจะส่งให้เลยก็ได้น่ะค่ะ ที่ nisutsut@hotmail.com จะไปทำกินที่ต่างจังหวัด สงกรานต์นี้จ้า   โดย: ni IP: 61.7.144.29 28 มีนาคม 2552 15:25:31 น.

หวาดดีคร้า!!! ชื่อมะนาวเหรอ เราชื่อ 미안한 마음 น๊า!!! ล้อเลง เราชื่อ........ มะนาวเคยเลงออดิชั่นมะ ถ้าเลง ตัวเราชื่อ speedpoy น๊า!!! บะบาย   โดย: 미안한 마음 IP: 203.113.113.42 13 เมษายน 2552 10:01:33 น.

หวาดดีคร้า น่ากินจางเยยเนอะ อิอิ ปายละน๊า บายคร้า!!!   โดย: คนน่าร๊าก IP: 203.113.113.42 13 เมษายน 2552 15:37:35 น.

เข้ามาทักทายน้องมะนาวจ้า ข้าวเหนียวน่ากินมาก ๆ เลยเดี๋ยวจะลองทำกินมั่ง   โดย: subaru IP: 172.16.245.29, 172.16.1.8, 203.113.86.139 20 พฤษภาคม 2552 12:49:47 น.

น่าจะทำเป็นอาชีพเสริมขายวันเสาร์อาทิตย์นะ   โดย: ชัชชยา ร่องผสม IP: 202.29.77.2 22 พฤษภาคม 2552 15:30:01 น.

กลืนน้ำลายเอื๊อกเลยค่ะ   โดย: โสดในซอย 31 พฤษภาคม 2552 12:00:08 น.

คิดถึงจ้า จุ๊บ   โดย: รวิษฎา 25 กรกฎาคม 2552 17:23:33 น.

มาเยี่ยมอีกรอบ ก็ยังยืนยันว่าน่าทานมาก ๆ ค่ะ   โดย: โสดในซอย 30 กรกฎาคม 2552 8:42:11 น.

โดย: รวิษฎา 1 สิงหาคม 2552 14:19:22 น.

แวะมาทักค่ะ เป็นไงบ้าง สบายดีไหมเอ่ย นาน ๆจะแวะเข้ามาทีค่ะ ช่วงนี้เรียนหนักไม่ค่อยได้เข้ามา หวังว่าคงสบายดีนะค่ะ แล้วจะแวะมาใหม่ อิอิ ปล. น่ากินมากเลยค่ะ   โดย: ค๊อปเตอร์ใบไม้ (arlendil ) 20 สิงหาคม 2552 22:41:23 น.

สูตรของคุณมะนาวทำง่ายดีจัง ไม่ต้องใช้เครื่องตีแบบไฟฟ้า ใช้พายยางได้ด้วย สูตรของคนอื่นทำไมต้องใช้เครื่องตี แล้ววิธีตีไข่ขาวให้ตั้งยอดเป็นครีม วิธีตีด้วยมือทำยังไง... แล้วเวลาตวงเป็นกรัม เทียบเป็นถ้วยให้ได้เลยก็ดีนะ ยังตวงไม่เป็นถ้าบอกเป็นกรัม ขอบคุณมากๆ ๆๆๆๆๆ   โดย: คนยโสธร IP: 113.53.72.8 26 กุมภาพันธ์ 2553 13:59:35 น.