มะนาวค้าบ......
>><<..เค๊กชาเขียวครีมฝอยทอง.>><<
..................................................................................หวัดดีคับวันนี้เอาเค๊กนุ่มๆ อร่อยๆมะยากมากนักมาลองให้ชมละก็ลองทำดูคับสืบเนื่องมาจากเมื่อมะกี่วันก่อน แม่ได้บอกว่าถ้าว่างๆ ให้ทำขนมปังนุ่มๆอะไรก็ได้ให้คุณยายทานก็คิดว่าจะทำอะไรดี นึกได้ก็คิดว่าจะทำเค๊กชิฟฟ่อนวานิลลาเพราะอย่างที่รู้ๆกัน ชิฟฟ่อนจะมีเนื้อที่นุ่ม เบา คนสูงอายุเหมาะที่จะทาน เพราะว่าทานง่ายก็เลยเตรียมของเพื่อจะลงมือทำละระหว่างที่เปิดตู้หยิบของ ก็ไปเห็นถุงชาเขียว ความคิดก็เริ่มเปลี่ยนทันทีละก็รีบเปิดหนังสือหาสูตรทำเค๊กชาเขียว แต่ว่าก็หามะเจอคิดไปคิดมาว่าจะทำยังไงดี ก็คิดได้ว่าดัดแปลงชิฟฟ่อนวานิลลา เป็นชาเขียวแทนพอคิดได้ละก็เริ่มลงมือทำทันทีสูตรนี้ก็เลยกลายเป็นเค๊กชิฟฟ่อนชาเขียว โดยที่จะตีบัตเตอร์ครีมบีบด้านบน ละก็ตกแต่งเพิ่มรสชาดละก็ความสวยงามด้วยฝอยทองพอทำเสร็จละก็ดูน่าทานดีนะค้าบ ทำง่ายๆ แถมก็อร่อยด้วยแหล่ะยังไงถ้าว่างก็ลองทำดูนะค้าบ.............................................................................ส่วนผสม1.แป้งเค๊กตราพัดโบก..........115 กรัม ( 1 1/4 ถ้วยตวง )2.ผงฟู..........2 ช้อนชา3.นํ้าตาลทราย ( 1 )..........90 กรัม ( 1/2 ถ้วยตวง )4.เกลือ..........1/4 ช้อนชา5.นํ้ามันพืช..........1/4 ถ้วยตวง6.ไข่แดง..........4 ฟอง7.นํ้า..........1/4 ถ้วยตวง8.ผงชาเขียว..........1 ช้อนโต๊ะ9.กลิ่นวานิลลา..........1 ช้อนชา10.ไข่ขาว..........4 ฟอง11.ครีมออฟทาร์ทาร์..........1/2 ช้อนชา12.นํ้าตาลทราย ( 2 )..........60 กรัม ( 1/3 ถ้วยตวง )อุณหภูมิที่ใช้อบ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ( 180 องศาเซลเซียส )วิธีทำ1...ร่อนแป้งและผงฟู เทในอ่างผสม ใส่นํ้าตาลทราย ( 1 ) และเกลือลงในส่วนผสมของแป้ง คนให้เข้ากัน 2...เทนํ้ามันพืช + ไข่แดง + นํ้า + ผงชาเขียว ลงไป ละคนด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมเข้ากันดี เสร็จละพักไว้3...ตีไข่ขาว + ครีมออฟทาร์ทาร์ จนกนะทั่งตั้งยอดอ่อน ค่อยๆเทนํ้าตาลทราย ( 2 ) ลงไป ละตีต่อจนกระทั่งตั้งยอดแข็งพอประมาณ4...ค่อยๆเทส่วนผสมของไข่แดง ( ในข้อ 2 ) ลงในไข่ขาว ( ในข้อ 3 ) พร้อมๆกับใช้พายยางคนตะล่อมเบาๆ เพื่อให้เข้ากัน5...เทลงในพิมพ์ต่างๆได้ตามต้องการ ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ โดยที่มะต้องทาเนยขาว6...นำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที หรือจนกระทั่งสุก 7...เมื่อสุกละนำออกจากเตา โดยการควํ่าลงบนตะแกรง ปล่อยให้เค๊กเย็นละค่อยแซะเอาออกจากพิมพ์.........................................................................................................................บัตเตอร์ครีมทำได้โดยการใช้ เนยขาว + ไอซิ่ง + นมข้นจืด + นมข้นหวาน + กลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากันจะหวานมากน้อยขนาดไหนก็เติมส่วนผสมได้ตามต้องการแบบนี้คับอันนี้ฝอยทองคับ เพราะทำมะเป็นเลยต้องไปซื้อมาอ่ะ แฮะแฮะบัตเตอร์ครีมตักใส่ถุงเตรียมบีบตัดแบ่งเค๊กเป็นส่วนๆบีบครีมลงไปตกแต่งโดยนำฝอยทองมาโรยบนครีม แค่นี้ก็เสร็จละน่าทานมะค้าบ.........................................................................................ขอบคุณทุกๆคนมากค้าบ ที่เค้ามาชมถ้าใครได้ลองทำ ผลเป็นยังไงก็เล่าให้นาวรู้ด้วยน้า หรือถ้าสงสัยก็ถามได้ค้าบ มีความสุขทุกคนนะค้าบรักษาสุขภาพด้วยน้ารักทุกคนมากค้าบจุ๊บบบบบบบบบบบบบบบบบบบบจุ๊บบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบ