มารู้จักอนุมูลอิสระซุปเปอร์ออกไซด์

เรามักรู้จักว่าอนุมูลอิสระมีเพียงชนิดเดียว แต่ในความเป็นจริงแล้ว อนุมูลอิสระมีความซับซ้อนกว่านั้นมาก และส่งผลต่อสุขภาพในหลายๆด้าน อนุมูลอิสระซุปเปอร์ออกไซด์เป็นอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่มีความรุนแรงกว่าอนุมูลอิสระทั่วๆไป บางครั้งเราอาจรู้จักในชื่อเปอร์ออกไซด์ นั่นก็คือโมเลกุลที่มีออก- ซิเจนรวมตัวกันมากเกินกว่าปกติ ความรุนแรงของซุปเปอร์ออกไซด์นั้นเราสามารถประมาณได้จากน้ำยาไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่เราใช้ล้างแผลทำความ สะอาด รูหู เราก็จะทราบถึงความรุนแรงในการกัดทำลายของน้ำยาชนิดนี้ได้เป็นอย่างดี ลองนึกถึงว่ามีสารอนุมูลอิสระซุปเปอร์ออกไซด์ไหล เวียนอยู่ทั่วร่างกาย ของ เราโดยเฉพาะใต้ผิวหนัง คอลลาเจนซึ่งเป็นโปรตีนที่เป็นชั้นบางๆใต้ผิวหนังเมื่อสัมผัสกับซุปเปอร์ออกไซด์ก็ย่อยถูกย่อยสลายไปได้อย่างฉับพลัน เราก็สังเกต ได้จากผิวหนังของคนเราเมื่อได้รับแสงแดดผิวจะคล้ำแห้งได้ในชั่วเวลาข้ามคืนเท่านั้น อนุมูลอิสระออกไซด์มาจากไหน ร่างกายของมนุษย์เราใช้พลังงานจากการสลายสารอาหารให้กลายเป็นพลังงาน ในการสลายให้เป็นพลังงานนี้เกิดขึ้นภายในเซลล์ของเรา การสลาย นี้จะเกิดพลังงานความร้อนและเกิดปฎิกิริยาทางชีวเคมี อนุมูลอิสระเหล่านี้จึงเปรียบเสมือนขี้เถ้าที่เหลือจากเตาเผานั่นเอง เซลล์จึงผลิตขี้เถ้า(อนุมูลอิสระ) ออก มาหลายๆรูป แบบทั้งรุนแรงน้อยและรุนแรงมาก ร่างกายจึงสร้างสารต้านอนุมูลอิสระออกมาสลายอนุมูลอิสระเหล่านี้ในหลายๆรูปแบบเช่นกันหรือไม่เช่นนั้นก็จะ ได้รับจากอาหารที่รับประทานเข้าไป เช่น วิตามินต่างๆ เมลาโตนิน และสารต้านอนุมูลอิสระชนิดเอ็นไซม์อย่างเช่น Superoxide Dismutase หรือ SOD สาร Glutathione เป็นต้น แสงแดดและความเครียดเป็นอุปสรรคต่อความงามที่สำคัญอย่างหนึ่ง โดยเฉพาะช่วงที่เราต้องออกไปทำงานบางครั้งการสัมผัสแสงแดดเป็นอะไรที่ หลีกเลี่ยงได้ยาก แถมยังถูกซ้ำเติมจากความเครียดที่เกิดขึ้นในที่ทำงาน อุปสรรคเหล่านี้ล้วนแต่กระตุ้นให้เกิดอนุมูลอิสระซุปเปอร์ออกไซด์ขึ้นทั้งสิ้น สังเกตดูเถิด ช่วงไหนถ้าเครียดมากๆหน้าตาก็จะหมองคล้ำดูไม่ได้เลยทีเดียว และถ้าปล่อยเอาไว้นานๆชั้นคอลลาเจนก็จะถูกทำลายลงไปเรื่อยๆ เกิดเป็นริ้วรอยตามรอยพับต่างๆ เรียกรอยคุณกามาเยือนก่อนวันอันสมควร ปัญหาแบบนี้เรียกว่าการชราที่เกิดจากการสัมผัสแสงแดดและความเครียด เมื่อเราทราบเช่นนี้เราก็อาจเริ่มใช้วิตามินที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ แต่เรายังอาจไม่ทราบว่า อนุมูลอิสระซุปเปอร์ออกไซด์ วิตามินทั่วไปไม่ สามรถสลายอนุมูลอิสระชนิดนี้ได้อย่างสิ้นเชืง เนื่องจากตัวมันเองมีความรุนแรงมาก ด้วยเหตุนี้ธรรมชาติจึงสร้างสารต้านอนุมูลอิสระชนิดนี้ขึ้นมาโดยเฉพาะ เพื่อทำลายอนุมูลอิสระชนิดนี้ สารต้านอนุมูลอิสระตัวนี้ก็คือ SOD สารต้านอนุมูลอิสระชนิดนี้เป็นเอ็นไซม์ชนิดหนึ่งแต่มีความแรงเพียงพอที่จะสลายอนุมูลอิสระ ซุเปอร์ออกไซด์ ได้อย่างสิ้นเชิง ขอบคุณข้อมูล //www.beyond-plus.co.th/article_1.html กรอบสวยจากคุณ lozocat

Create Date : 10 ตุลาคม 2554		0 comments
Last Update : 10 ตุลาคม 2554 9:07:29 น.
Counter : 1667 Pageviews.
Share Tweet