สำหรับผู้ป่วยเป็นเบาหวาน เรื่องอาหารการกินนับเป็นเรื่องสำคัญ การรับประทานอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาล หรือ GI (Glycemic index) ต่ำ (น้อยกว่า 55) ไฟเบอร์สูง และให้แคลอรีต่ำ จะช่วยให้เซลล์ในร่างกายใช้อินซูลินได้อย่างมีประสิทธิภาพขึ้น ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง อาหารโลว์ GI ได้แก่ ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต ผลไม้ที่มีรสไม่หวาน เช่น ฝรั่ง กีวี แอบเปิ้ล ส้ม สตรอเบอรี ส้มโอ แก้วมังกร เกรฟฟรุต ผักที่มีเส้นใยสูง เช่น ผักใบเขียว เห็ด แครอท มะเขือเทศ แตงกวา มะเขือยาว บร็อคโคลี่

     นอกจากการเลือกรับประทานอาหารในปริมาณที่เหมาะสมแล้ว การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอก็เป็นสิ่งที่ต้องปฏิบัติควบคู่กัน เพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก

www.healthandcuisine.com

Create Date : 27 ตุลาคม 2555
Last Update : 27 ตุลาคม 2555 22:47:22 น.		0 comments
Counter : 1775 Pageviews.
Share Tweet