สำหรับผู้นิยมรับประทานเมนูไข่ต้มเป็นพิเศษ
แต่แอบสงสัยว่าทำไมพอลองมาต้มเองที่บ้าน
กลับไม่น่ารับประทานเหมือนตามร้านขายกับข้าวทั่วไป
แถมบางครั้งเมื่อลองทำก็จะเจอไข่สุกเกินไปบ้าง
หรือไม่ก็กลายเป็นไข่ดิบไปบ้าง ไม่พอดีสักที วันนี้ กระปุกดอทคอม
จึงขออนุญาตนำเคล็ดลับวิธีทำไข่ต้มยางมะตูมแบบง่ายๆ
แต่ไข่สุกกำลังดี จาก คุณมันแกวกะแห้วหมู
สมาชิกห้องก้นครัว เว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาฝากกันจ้า
โดยสูตรนี้เป็นการนำไข่เป็ดมาทำไข่ต้มนะคะ ถ้าพร้อมแล้ว ไปดูวิธีทำกันเลยจ้า

วิธีทำไข่ต้มยางมะตูม

1. เตรียมไข่เป็ดจำนวนตามต้องการ ในตัวอย่างนี้ มีจำนวน 10 ฟอง นะคะ ▼



2. นำไข่เป็ดไปแช่น้ำ หากไข่เป็ดจมติดก้นภาชนะทุกลูกในแนวนอน
แปลว่าไข่ที่เลือกมามีความสดใหม่ ▼



3. ล้าง ขัด เปลือกไข่ให้สะอาด ▼



4. นำไข่เป็ดใส่หม้อ โดยใส่น้ำในอุณหภูมิห้องปกติ และให้น้ำท่วมไข่เพียงนิดเดียวเท่านั้น ▼



5. ติดเตาไฟ โดยตั้งไฟกลาง ค่อนข้างแรง แล้วเริ่มจับเวลาตั้งแต่ติดไฟ ▼



6. การใช้นาฬิกาจับเวลา ตั้งเวลาที่ 10 นาที ▼



7. เมื่อเริ่มเข้านาทีที่ 6 น้ำจะเริ่มเดือดปุดๆ ▼



8. เตรียมน้ำเย็นรอไว้ (น้ำอุณหภูมิห้องปกติ) ▼



9. เมื่อครบ 10 นาที ให้ตักไข่เป็ดใส่น้ำเย็นทันที ▼



10. ปอกเปลือกไข่ให้เรียบร้อย ▼



11. แบ่งไข่ต้มออกเป็น 2 ซีก หากใช้ด้ายขาวขึงตึง จะช่วยให้แบ่งซีกไข่ได้ง่ายขึ้น ▼



▲ แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จสรรพ เมนูไข่ต้มยางมะตูมแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว
ถ้าหากได้รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ราดน้ำปลาพริก หรือคลุกกับน้ำพริกต่างๆ
เมนูนี้ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นหลายเท่าตัวเลยล่ะ ...อ้อ ถ้าใครหาซื้อไข่เป็ดไม่ได้

สามารถใช้สูตรดังกล่าวกับไข่ไก่ได้เช่นกันค่ะ แต่ถ้าใช้ไข่ไก่ต้องลดเวลาในการต้มลง
เหลือเพียง 9 นาที ไข่ไก่จึงจะสุกเป็นยางมะตูมพอดี แต่ถ้าใครนำไข่ออกมาจากตู้เย็น
แล้วทำการต้มทันที ควรเพิ่มบวกเวลาเพิ่มอีก 1 นาที

จึงจะได้ไข่ต้มยางมะตูม น่ารับประทานแบบที่เห็นนี้นะคะ
ยังไงก็อย่าลืมนำสูตรไข่ต้มยางมะตูมนี้ไปลองทำกันดูจ้า ♥



ที่มา: //women.kapook.com/view50332.html
เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณมันแกวกะแห้วหมู
สมาชิกห้องก้นครัว เว็บไซต์พันทิปดอทคอม

Create Date : 30 พฤษภาคม 2557
Last Update : 14 ตุลาคม 2558 12:47:15 น.		0 comments
Counter : 3932 Pageviews.
Share Tweet