Food For Fun :: Hot Wok Mission # 4มัสมั่นไก่ ใส่มัสซาหล่า ชาวพม่าเรียกเครื่องเทศหอมๆที่ใส่แกงมัสมั่นว่า มัสซาหล่าอย่างที่บอกจริงๆแม่สามข้าวไม่ถนัดทำอาหารแต่อาจหาญมาเป็นสมาชิก Food for funซึ่งมีแต่ผู้มีความสามารถทั้งนั้นเลย ก็เลยหนักใจมากในโจทย์แต่ละครั้ง แต่จะพยายามค่ะโจทย์ของน้องสาวคราวนี้โจทย์ Mission#4 น้องสาว แม่บ้านครอว์ฟอร์ด กำหนดว่า...ให้ทำอาหารตามท้องถิ่นบ้านเกิดที่เราเคยอยู่ หรือที่เคยไปเที่ยวเคยสัมผัสมาแล้วประทับใจ หรือที่เราอยู่ปัจจุบัน อะไรก็ได้ที่คนท้องที่นั้น ๆ ชอบทำทานกันประจำ หรือทำในงานประเพณี เทศกาล ไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารไทย อาหารตามท้องถิ่นที่เพือนๆ อาศัยปัจจุบันนี้ก็ได้ เป็นอาหารคาวหรือหวานก็ได้ค่ะ แม่สามข้าวต้องพึ่งลูกน้องอีกแล้วเรียกมาถามว่าประเพณีของชาวพม่าเมื่อมีงานบุญจะทำอะไรไปทำบุญกัน ได้คำตอบมาว่า แกงมัสมั่น งั้นเรามาทำกัน อิอิ (เธอทำ) ฉันถ่ายรูป ผิดกติกามั๊ยเอ่ย มาดูกันนะคะว่ามีอะไรบ้างเช่นเคยค่ะ ง่ายๆวัตถุดิบกะทิ แม่สามข้าวใช้กะทิชาวเกาะค่ะเนื้อสัตว์ แม่สามข้าวใช้ไก่ค่ะ หมักกับน้ำปลาไว้มันฝรั่งพริกแกง พริกแห้งเม็ดเล็ก หอม กระเทียมเครื่องเทศ มัสซาหล่า ขมิ้นน้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อยเริ่มจากตำพริกแกง พริกแห้งเม็ดเล็ก หอม กระเทียมใส่เครื่องเทศ มัสซาหล่า ขมิ้นลงไปในพริกแกงนำไปผัด โดยใช้กะทิผัดกับพริกแกงให้หอม ใส่ไก่ที่หมักไว้ไปผัดกับพริกแกงใส่มันฝรั่งลงผัดเติมน้ำสะอาดพอท่วมเพื่อต้มให้มันฝรั่งและไก่สุกเติมกะทิอีกทุกอย่าไม่ได้ตวงนะคะกะเอาพอประมาณปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลนิดหน่อยชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วค่ะ มัสมั่นไก่ใส่มัสซาหล่า หอมอร่อยจริงๆนะ ^_^ Create Date : 19 มิถุนายน 2554 Last Update : 19 มิถุนายน 2554 20:56:03 น. 30 comments Counter : 1804 Pageviews. ShareTweet
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
