ว่าด้วยผักสวนครัว
สวนในบ้านใช่มีแต่ไม้สวย ถึงจนรวยปลูกสวนครัวก็ถูกที่ มุมใกล้ครัวทำสวนครัวก็เข้าที สวนกินได้แบบนี้ใช้ที่น้อย
โหระพา พริก กระเพรา เจ้าปลูกง่าย ทำเองได้เป็นอาหารจานอร่อย ทั้งผัดเผ็ด ผสมไข่เจียวฟูลอย ยิ่งตัดบ่อยยิ่งแตกงามชวนทำดู
สะระแหน่ใส่กระถางแขวนกันสาด ใบเครื่องเทศหอมสะอาดแทนไม้หรู ก้านเล็ก ๆ ใบน้อย ๆ แตกปอยพรู มองเห็นอยู่เป็นไม้แขวนแทนกล้วยไม้
กอตะไคร้ปลูกข้างใต้สะระแหน่ อร่อยแน่แซะจากดินมากินได้ ทำต้มยำ ตำเครื่องแกง สบายใจ แตกกอใหญ่ไม่มียาฆ่าแมลง
ต้นเตยหอมปลูกไว้ใกล้ ๆ ด้วย ใบยาวสวยแตกกอ ออกมาแข่ง คนโบราณรู้จักคิดดัดแปลง ทำน้ำดื่ม ทำสีแต่งขนมไทย
พวกขิงข่าใบก็งามดอกก็สวย ปลูกไว้ด้วยเป็นเพื่อนกันแถมกินได้ เป็นรั้วสวนครัวงามตามตั้งใจ สมุนไพรเหล่านี้มีในดิน
ไม้ยืนต้นเช่นมะกรูดและมะนาว ไม่เสียเปล่าเก็บกินได้ไม่รู้สิ้น ปลูกไว้เถิดไม่ต้องซื้อก็มีกิน ของในดินในบ้านมีดีจริง ๆ
ถ้าทำครัวทุกวันจะรู้ว่า ของใกล้มือให้หยิบคว้านี้ดียิ่ง ไม่มีขาด มีแต่เหลือ เหลือเชื่อจริง ของเคยทิ้งยังใช้ได้ ถ้าใช้เป็น
ต้นผักชี ต้นหอม ต้นขึ้นฉ่าย เคยจับจ่ายซื้อเก็บไว้เหี่ยวให้เห็น พอเริ่มทำสวนครัวเริ่มใจเย็น ใช้ใบแล้ว รากจิ้มเล่น ลงบนดิน
ปัก ๆ ไว้ไม่กี่วันก็แตกยอด ใบเขียวใสสดตลอดหอมอวลกลิ่น รดน้ำให้เติบโตมาแล้วเก็บกิน ทรัพย์ในดิน สุขในบ้าน งานในคน
ขยันหน่อยค่อย ๆ เพาะเมล็ดผัก ใส่กระถางแล้วพักไว้ไม่ง้อฝน พรมน้ำให้ไม่กี่วันก็ได้ยล ใบเล็ก ๆ แทงพ้นเป็นต้นมา
เป็นต้นอ่อน ใบอ่อน ยังอ่อนนัก หญ้าแห้งคลุมไว้สักพักค่อยเปิดหน้า รอต้นแข็ง ใบแข็ง รอเวลา ไม่นานนักผักจะมาอยู่ในจาน
จะผักบุ้ง ผักบวบ ต้นอวบขาว ถั่วฝักยาว ถั่วพู ก็อาหาร เพาะถั่วเขียวเป็นถั่วงอกก็ไม่นาน ไม่กี่วันได้อาหารปลอดสารพิษ
ผักสวนครัวบางอย่างก็ตายง่าย ลองปลูกไปสังเกตไปรู้ถูกผิด ใช้เวลาเท่าที่มีใส่ใจคิด ใช้พื้นที่น้อยนิดทดลองไป
ผักสวนครัวส่วนมากอายุสั้น เปลี่ยนชนิดหมุนเวียนกันก็ช่วยได้ สวนหลังบ้านเปลี่ยนแปลงไม่เป็นไร คนในบ้านอย่าเปลี่ยนใจก็แล้วกัน
Create Date : 24 กรกฎาคม 2551 |
|
21 comments |
Last Update : 24 กรกฎาคม 2551 9:06:20 น. |
Counter : 10859 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: น้านก IP: 66.245.193.209 24 กรกฎาคม 2551 10:44:07 น. |
|
|
|
| |
โดย: บูดูหวาน (บูดูหวาน ) 24 กรกฎาคม 2551 11:10:45 น. |
|
|
|
| |
โดย: ลุงแว่น 24 กรกฎาคม 2551 14:54:15 น. |
|
|
|
| |
โดย: ก้าวไปตามใจฝัน IP: 117.47.123.236 24 กรกฎาคม 2551 15:48:52 น. |
|
|
|
| |
โดย: ลุงแว่น 24 กรกฎาคม 2551 18:34:42 น. |
|
|
|
| |
โดย: กังสดาล IP: 125.25.72.58 24 กรกฎาคม 2551 21:13:26 น. |
|
|
|
| |
โดย: พริกดิบ 's blog (พริกดิบ ) 1 สิงหาคม 2551 4:24:42 น. |
|
|
|
| |
โดย: ฅ. กินผัก IP: 117.47.163.107 7 กันยายน 2551 20:15:22 น. |
|
|
|
| |
โดย: supicha IP: 66.229.73.6 5 พฤศจิกายน 2551 14:15:55 น. |
|
|
|
| |
โดย: Suyza HC IP: 171.5.251.17 13 สิงหาคม 2556 19:49:11 น. |
|
|
|
| |
โดย: บีม IP: 49.230.244.243 17 กุมภาพันธ์ 2559 20:24:21 น. |
|
|
|
|
|
|
|
พอค่อยยังชั่วเลยมาเติมวิตามิน G (greenery) แทนค่ะ
ช่วงนี้เศรษฐกิจไม่ค่อยดี อยากชวนมาทำสวนครัวเล็ก ๆ ในบ้านกันค่ะ ลดค่าใช้จ่ายอาจไม่ได้มาก แต่ลดความเหนื่อยล้าทางใจได้เยอะนะคะ